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食品安全報告制度匯編15篇

更新時間:2024-11-20 查看人數(shù):81

食品安全報告制度

有哪些制度

食品安全報告制度是保障公眾健康和維護(hù)市場秩序的關(guān)鍵環(huán)節(jié),主要包括以下幾個方面:

1. 生產(chǎn)環(huán)節(jié)報告:涉及原料來源、生產(chǎn)過程、添加劑使用等信息的定期匯報。

2. 檢驗檢測報告:企業(yè)需定期提交產(chǎn)品自檢和第三方檢驗結(jié)果,確保產(chǎn)品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)。

3. 事故報告:一旦發(fā)生食品安全事件,企業(yè)必須立即上報,以便及時處理和防止擴(kuò)大影響。

4. 市場監(jiān)控報告:政府部門對市場上流通的食品進(jìn)行抽樣檢查,收集數(shù)據(jù)并公布結(jié)果。

內(nèi)容是什么

這些報告詳細(xì)記錄了從原材料到成品的全過程,包括但不限于以下內(nèi)容:

1. 原料質(zhì)量:供應(yīng)商資質(zhì)、原料檢測報告、保質(zhì)期等信息。

2. 生產(chǎn)流程:工藝參數(shù)、衛(wèi)生狀況、員工培訓(xùn)等,確保合規(guī)操作。

3. 產(chǎn)品信息:成分表、營養(yǎng)標(biāo)簽、過敏原提示等,讓消費者了解產(chǎn)品詳情。

4. 質(zhì)量控制:內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)、批次檢測記錄、不合格品處理等,確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。

5. 儲運條件:儲存環(huán)境、運輸方式、溫度監(jiān)控等,保證食品在流通過程中的安全。

注意事項

在執(zhí)行食品安全報告制度時,企業(yè)應(yīng)留意以下幾點:

1. 準(zhǔn)確性:報告數(shù)據(jù)務(wù)必真實無誤,任何虛假信息都可能導(dǎo)致嚴(yán)重后果。

2. 及時性:報告應(yīng)按時提交,延誤可能影響問題的及時發(fā)現(xiàn)和處理。

3. 完整性:報告內(nèi)容應(yīng)全面,不遺漏任何關(guān)鍵信息。

4. 保密性:保護(hù)消費者個人信息和企業(yè)敏感信息,遵守相關(guān)法規(guī)。

5. 合規(guī)性:了解并遵守當(dāng)?shù)厥称钒踩ㄒ?guī),避免違規(guī)操作。

食品安全報告制度是企業(yè)自我監(jiān)管和政府監(jiān)管的重要手段,旨在建立透明的食品安全環(huán)境,保障消費者的權(quán)益。企業(yè)應(yīng)高度重視,嚴(yán)格執(zhí)行,確保食品安全。

食品安全報告制度范文

第1篇 食品安全事件處置報告制度

1、成立食品安全事件應(yīng)急處置小組,負(fù)責(zé)處置調(diào)查發(fā)生的食品安全事件。組長由單位法人代表擔(dān)任。

2、在發(fā)生食品安全事件或可疑事件時,發(fā)現(xiàn)或者接到食品安全事件報告的人員,應(yīng)當(dāng)立即向單位的食品安全事件應(yīng)急處理小組報告。

3、采取緊急處置措施:

①立即停止食用可疑食品;封存廚房及有關(guān)原料倉庫,封存被污染的食品及用具;追回已售出的可疑食品。

②組織人員將食物中毒病人及時送往當(dāng)?shù)蒯t(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行救治。

③收集、保全食物中毒病人食用過的所有剩余食物及當(dāng)餐所用原料、輔料等;收集、保全食物中毒病人的嘔吐物、排泄物等。

4、食品安全事件應(yīng)急處置小組必須在知道該事件起2小時內(nèi)以最快捷的通訊方式報告當(dāng)?shù)劓?zhèn)街、食品藥品監(jiān)管部門和衛(wèi)生部門。

5、報告內(nèi)容包括食品安全事件發(fā)生的時間、地點、單位、中毒人數(shù)和死亡人數(shù),病人主要癥狀、可能發(fā)生的原因和采取的應(yīng)急措施等。

6、協(xié)助配合食品藥品監(jiān)管部門和衛(wèi)生部門查明食品安全事件原因。

7、食品安全事件處置聯(lián)系電話:(餐飲單位電話和法人電話)

綦江區(qū)120急救指揮中心:120

綦江區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局:48618651

綦江區(qū)衛(wèi)生局:85895000

第2篇 食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案報告制度

為規(guī)范食品安全事故應(yīng)急處置工作,及時高效、合理有序地處理食品安全事故,保障公眾餐飲安全,根據(jù)《食品安全法》、《國家重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章要求,結(jié)合本單位實際,制定本預(yù)案。

一、領(lǐng)導(dǎo)小組

成立食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組,負(fù)責(zé)本單位食品安全事故應(yīng)急處置工作。

組長:

副組長:

成員:

二、應(yīng)急處置程序

(一)及時報告

發(fā)生食品安全事故后,有關(guān)人員立即向主管部門和食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組報告;立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動,封存導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)場。

自事故發(fā)生之時起2小時內(nèi)向所在地縣級人民政府衛(wèi)生行政部門和食品安全監(jiān)督部門報告,報告內(nèi)容有:發(fā)生食品安全事故的單位、地址、時間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù),主要臨床表現(xiàn),可能引起中毒的食物等。并按照相關(guān)監(jiān)管部門的要求采取控制措施。

(二)立即搶救

在第一時間組織人員,立即將中毒者送到有急救能力的醫(yī)療機(jī)構(gòu)搶救。

(三)保護(hù)現(xiàn)場

發(fā)生食物中毒后,在向有關(guān)部門報告的同時要保護(hù)好現(xiàn)場和可疑食物,病人吃剩的食物不要急于捯掉,食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗,病人的排泄物(嘔吐物、大便)要保留,提供留樣食物。

(四)配合調(diào)查

負(fù)責(zé)人及有關(guān)工作人員,要配合食品安全監(jiān)督管理部門進(jìn)行食品安全事故調(diào)查處理,如實反映食品安全事故情況。將病人所吃的食物,可疑食物的來源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關(guān)部門反映。

三、對事故延報、瞞報、漏報或處置不當(dāng)?shù)?要追究當(dāng)事人責(zé)任;食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組要組織力量做好中毒人員及家屬的安撫工作,確保不讓事態(tài)擴(kuò)大,任何個人不得自行散布事故情況信息,造成嚴(yán)重后果的要追究其法律責(zé)任。

第3篇 某學(xué)校食品安全事故報告制度

為了提高我校預(yù)防和控制突發(fā)事件的能力和水平,減輕或者消除突發(fā)事件的危害,保障全體師生員工的身體健康與生命安全,維護(hù)學(xué)校正常的教學(xué)秩序和校園穩(wěn)定,結(jié)合本校實際制定本應(yīng)急預(yù)案。

一、組織機(jī)構(gòu):成立果隴小學(xué)食品安全事故報告小組

組長:楊顯忠(校長)

副組長:邱正勇(總務(wù)主任)

成員: 朱燚、楊良富、姜雪芹、李勝朝、 楊守祥、張啟會

姜雪芹、各班班主任

二、食品安全事故報告小組主要成員職責(zé):

1、應(yīng)急小組組長負(fù)責(zé)全面工作,平時加強(qiáng)監(jiān)督管理協(xié)調(diào)部門之間的工作,一旦發(fā)生食物中毒事件,負(fù)責(zé)組織搶救中毒師生、安排檢

查現(xiàn)場、調(diào)查事件的起因負(fù)責(zé)善后工作。

2、副組長負(fù)責(zé)組織每天對食堂進(jìn)行衛(wèi)生安全檢查并客觀填寫記

錄表,對發(fā)現(xiàn)的問題要及時責(zé)令限期整改并向組長報告;經(jīng)常與地方

防疫部門聯(lián)系接受監(jiān)督。如果發(fā)生食物中毒立刻報告,在組長的領(lǐng)導(dǎo)

下及時展開工作,搶救中毒師生和配合協(xié)調(diào)解決問題。

三、應(yīng)急處理工作預(yù)案程序

1、學(xué)校如發(fā)生集體中毒事件要立即啟動應(yīng)急處理工作預(yù)案。

2、一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒事件,必須在第一時間通知學(xué)校有關(guān)領(lǐng)導(dǎo),并向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門和教育行政部門匯報。

3、由副組長負(fù)責(zé)組織把中毒的師生送往醫(yī)院進(jìn)行搶救,確保在第一時間保證中毒師生的生命安全。

4、保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及原料、工具設(shè)備和現(xiàn)場

5積極配合衛(wèi)生和有關(guān)部門的調(diào)查,如實提供有關(guān)材料和樣品,控制食物中毒事故進(jìn)一步擴(kuò)大,妥善處理善后事宜。

6、 食堂中毒事故得到控制后,學(xué)校必須將事件的詳細(xì)情況和最終處理結(jié)果、整改情況等報告上級主管部門。

第4篇 某水產(chǎn)局食品安全事故報告制度

第一條 為及時掌握并有效處理食品安全事故,制定本制度。

第二條 凡在本縣境內(nèi)從事食品生產(chǎn)、經(jīng)營的單位和個人以及涉及食品安全事故處理的有關(guān)單位和個人應(yīng)遵守本制度。

第三條 食品安全事故報告時限和程序應(yīng)符合《秦皇島市重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《昌黎縣水產(chǎn)局突發(fā)食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案》的有關(guān)規(guī)定及要求。

第四條 食品安全事故報告的范圍,是指在食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)中發(fā)生的食源性疾患、食物中毒、食品污染、重大食品質(zhì)量事件、群體性食物中毒事件、重大制售假劣食品事件,及其他嚴(yán)重影響公眾健康的源于食品,對人體健康有危害或者可能有危害的食品安全事故。

第五條 按照《中華人民共和國食品安全法》的有關(guān)要求,在當(dāng)?shù)卣念I(lǐng)導(dǎo)下、協(xié)調(diào)配合縣衛(wèi)生藥監(jiān)局等部門開展對事故的查處,應(yīng)急救援工作。

第六條 發(fā)生食品安全事故的單位和接收事故疾患者的醫(yī)療機(jī)構(gòu),應(yīng)及時向縣衛(wèi)生藥監(jiān)部門、當(dāng)?shù)卣?、縣(鄉(xiāng))政府和主管部門報告事故情況。

第七條 報告內(nèi)容主要包括:

(1)發(fā)生事故的單位、地址;

(2)事故疾患者(含疑似患者)的發(fā)病時間、發(fā)病人數(shù)、臨床癥狀及體征;

(3)治療單位、地址,搶救治療的基本情況;

(4)事故現(xiàn)場采取的措施和調(diào)查處理的工作進(jìn)度;

(5)事故原因、性質(zhì)的初步判斷;

(6)需相關(guān)單位協(xié)助事故救援和處理的有關(guān)事宜;

(7)事故的報告單位、聯(lián)系人和聯(lián)系電話及報告時間。

第八條 報告應(yīng)采用電話、傳真或其它快捷有效的方式。

第九條 縣政府在接到食品安全事故報告后,應(yīng)當(dāng)及時報告市政府、縣政府、縣衛(wèi)生藥監(jiān)局等有關(guān)部門。鎮(zhèn)(鄉(xiāng))政府在接到食品安全事故報告后應(yīng)當(dāng)及時報告縣政府、當(dāng)?shù)卣?、縣衛(wèi)生藥監(jiān)局等有關(guān)部門。

第十條 縣(鄉(xiāng))政府對發(fā)生在轄區(qū)范圍內(nèi)的食品安全事故,實施緊急報告制度。

第十一條 對食品安全事故瞞報、遲報、漏報、不報的有關(guān)責(zé)任人,將視為情節(jié)嚴(yán)重,予以嚴(yán)肅處理。對食品安全事故報告及時并有突出貢獻(xiàn)的,給予獎勵。

第十二條 縣衛(wèi)生藥監(jiān)局具體負(fù)責(zé)匯總、受理、分析、整理、統(tǒng)一報送全縣食品安全事故報告,在縣政府啟動應(yīng)急預(yù)案后,組織協(xié)調(diào)有關(guān)單位開展應(yīng)急救援工作。鎮(zhèn)(鄉(xiāng))政府具體負(fù)責(zé)匯總、受理、分析、整理、統(tǒng)一報送轄區(qū)內(nèi)食品安全事故報告,在鎮(zhèn)(鄉(xiāng))政府啟動應(yīng)急預(yù)案后,組織協(xié)調(diào)有關(guān)單位開展應(yīng)急救援工作。

第十三條 本制度由昌黎縣水產(chǎn)局負(fù)責(zé)解釋,自下發(fā)之日起施行。

第5篇 食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案及報告制度

為規(guī)范食品安全事故應(yīng)急處置工作,及時高效、合理有序地處理食品安全事故,保障公眾餐飲安全,根據(jù)《食品安全法》、《國家重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章要求,結(jié)合本單位實際,制定本預(yù)案。

一、領(lǐng)導(dǎo)小組

成立食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組,負(fù)責(zé)本單位食品安全事故應(yīng)急處置工作。

組長:

副組長:

成員:

二、應(yīng)急處置程序

(一)及時報告

發(fā)生食品安全事故后,有關(guān)人員立即向主管部門和食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組報告;立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動,封存導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)場。

自事故發(fā)生之時起2小時內(nèi)向所在地縣級人民政府衛(wèi)生行政部門和食品安全監(jiān)督部門報告,報告內(nèi)容有:發(fā)生食品安全事故的單位、地址、時間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù),主要臨床表現(xiàn),可能引起中毒的食物等。并按照相關(guān)監(jiān)管部門的要求采取控制措施。

(二)立即搶救

在第一時間組織人員,立即將中毒者送到有急救能力的醫(yī)療機(jī)構(gòu)搶救。

(三)保護(hù)現(xiàn)場

發(fā)生食物中毒后,在向有關(guān)部門報告的同時要保護(hù)好現(xiàn)場和可疑食物,病人吃剩的食物不要急于捯掉,食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗,病人的排泄物(嘔吐物、大便)要保留,提供留樣食物。

(四)配合調(diào)查

負(fù)責(zé)人及有關(guān)工作人員,要配合食品安全監(jiān)督管理部門進(jìn)行食品安全事故調(diào)查處理,如實反映食品安全事故情況。將病人所吃的食物,可疑食物的來源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關(guān)部門反映。

三、對事故延報、瞞報、漏報或處置不當(dāng)?shù)模肪慨?dāng)事人責(zé)任;食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組要組織力量做好中毒人員及家屬的安撫工作,確保不讓事態(tài)擴(kuò)大,任何個人不得自行散布事故情況信息,造成嚴(yán)重后果的要追究其法律責(zé)任。

第6篇 保健保健食品安全自查報告制度格式怎樣的

第一條 按照保健食品安全法律規(guī)定,自覺履行保健食品經(jīng)營者第一責(zé)任人的責(zé)任和義務(wù),做到守法經(jīng)營、誠信經(jīng)商,不侵害消費者的合法權(quán)益,保證銷售的保健食品來源合法、手續(xù)齊全、安全可靠。

第二條 建立健全保健食品經(jīng)營自律制度,對所采購的保健食品按照法律規(guī)定和保健食品安全標(biāo)準(zhǔn)履行檢查義務(wù)。

查驗保健食品感觀質(zhì)量和標(biāo)簽;

查驗供貨者的許可證、營業(yè)執(zhí)照和保健食品合格的證明文件。

第三條 如實記錄保健食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(生產(chǎn)日期)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容,或者保存載有上述信息的進(jìn)貨票據(jù)。

第四條 如實記錄批發(fā)保健食品的流向,詳實填寫批發(fā)保健食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號 (生產(chǎn)日期)、保質(zhì)期、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等內(nèi)容,或者保存載有上述信息的銷售票據(jù)。

第五條 保健食品進(jìn)貨查驗記錄、批發(fā)記錄或者票據(jù)真實,檔案管理規(guī)范,保存期限不少于兩年。

積極采用先進(jìn)技術(shù)、拍照等方法保存符合要求的記錄事項。

第六條 對貯存、保管、運輸條件有特殊要求的保健食品,配備與保健食品經(jīng)營相適應(yīng)的設(shè)備或設(shè)施,按照規(guī)定和要求貯存、保管、運輸保健食品。

委托他人提供貯存、保管、運輸?shù)任锪鞣?wù)的,必須審查被委托人是否具備法律規(guī)定的相應(yīng)條件,確保保健食品貯存、保管、運輸?shù)陌踩?/p>

第七條 經(jīng)營場所保持環(huán)境整潔,與經(jīng)營保健食品品種、數(shù)量相適應(yīng),與個人生活空間分開;

設(shè)備或設(shè)施清潔、安全、無害,不作 人生活用品使用。

第八條 在貯存、銷售保健食品的外包裝上標(biāo)明保健食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式。

第九條 對貯存、銷售的保健食品進(jìn)行定期檢查,查驗保健食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,及時清理變質(zhì)、超過保質(zhì)期及其他不符合保健食品安全標(biāo)準(zhǔn)的保健食品,主動下架退市,停止銷售,并做好退市記錄。

對發(fā)現(xiàn)不符合保健食品安全標(biāo)準(zhǔn)的保健食品,通知相關(guān)保健食品生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者,并做好相關(guān)記錄,將情況及時報告轄區(qū)工商部門。

第十條 積極配合工商部門依法開展的各項檢查活動,如實提供被檢查保健食品的票證、貨源、數(shù)量、存貨地點、存貨量、銷售量等相關(guān)信息。

第十一條 制定保健食品安全事故應(yīng)急處置方案,定期檢查各項保健食品安全防范措施的落實情況,及時消除保健食品安全事故隱患。

發(fā)生保健食品安全事故時,及時采取處置措施,防止事故擴(kuò)大,并在 2 小時內(nèi)報告事故發(fā)生地衛(wèi)生部門,同時通知事故發(fā)生地工商部門。

第十二條 加強(qiáng)對從業(yè)人員個人衛(wèi)生、身體健康的檢查,建立從業(yè)人員健康檔案,組織從業(yè)人員每年進(jìn)行健康檢查,取得健康證明后從事經(jīng)營工作。

不聘用法律、法規(guī)禁止的人員從事經(jīng)營管理工作。

定期對職工進(jìn)行保健食品安全知識培訓(xùn),配備專職或者兼職保健食品安全管理人員,并建立培訓(xùn)檔案。

第十三條 因保健食品安全管理的需要,修改、增加的相關(guān)制度書面報告工商部門。

申請人簽字(蓋章) :

第7篇 水產(chǎn)局食品安全事故報告制度

第一條 為及時掌握并有效處理食品安全事故,制定本制度。

第二條 凡在本縣境內(nèi)從事食品生產(chǎn)、經(jīng)營的單位和個人以及涉及食品安全事故處理的有關(guān)單位和個人應(yīng)遵守本制度。

第三條 食品安全事故報告時限和程序應(yīng)符合《秦皇島市重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《昌黎縣水產(chǎn)局突發(fā)食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案》的有關(guān)規(guī)定及要求。

第四條 食品安全事故報告的范圍,是指在食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)中發(fā)生的食源性疾患、食物中毒、食品污染、重大食品質(zhì)量事件、群體性食物中毒事件、重大制售假劣食品事件,及其他嚴(yán)重影響公眾健康的源于食品,對人體健康有危害或者可能有危害的食品安全事故。

第五條 按照《中華人民共和國食品安全法》的有關(guān)要求,在當(dāng)?shù)卣念I(lǐng)導(dǎo)下、協(xié)調(diào)配合縣衛(wèi)生藥監(jiān)局等部門開展對事故的查處,應(yīng)急救援工作。

第六條 發(fā)生食品安全事故的單位和接收事故疾患者的醫(yī)療機(jī)構(gòu),應(yīng)及時向縣衛(wèi)生藥監(jiān)部門、當(dāng)?shù)卣?、縣(鄉(xiāng))政府和主管部門報告事故情況。

第七條 報告內(nèi)容主要包括:

(1)發(fā)生事故的單位、地址;

(2)事故疾患者(含疑似患者)的發(fā)病時間、發(fā)病人數(shù)、臨床癥狀及體征;

(3)治療單位、地址,搶救治療的基本情況;

(4)事故現(xiàn)場采取的措施和調(diào)查處理的工作進(jìn)度;

(5)事故原因、性質(zhì)的初步判斷;

(6)需相關(guān)單位協(xié)助事故救援和處理的有關(guān)事宜;

(7)事故的報告單位、聯(lián)系人和聯(lián)系電話及報告時間。

第八條 報告應(yīng)采用電話、傳真或其它快捷有效的方式。

第九條 縣政府在接到食品安全事故報告后,應(yīng)當(dāng)及時報告市政府、縣政府、縣衛(wèi)生藥監(jiān)局等有關(guān)部門。鎮(zhèn)(鄉(xiāng))政府在接到食品安全事故報告后應(yīng)當(dāng)及時報告縣政府、當(dāng)?shù)卣⒖h衛(wèi)生藥監(jiān)局等有關(guān)部門。

第十條 縣(鄉(xiāng))政府對發(fā)生在轄區(qū)范圍內(nèi)的食品安全事故,實施緊急報告制度。

第十一條 對食品安全事故瞞報、遲報、漏報、不報的有關(guān)責(zé)任人,將視為情節(jié)嚴(yán)重,予以嚴(yán)肅處理。對食品安全事故報告及時并有突出貢獻(xiàn)的,給予獎勵。

第十二條 縣衛(wèi)生藥監(jiān)局具體負(fù)責(zé)匯總、受理、分析、整理、統(tǒng)一報送全縣食品安全事故報告,在縣政府啟動應(yīng)急預(yù)案后,組織協(xié)調(diào)有關(guān)單位開展應(yīng)急救援工作。鎮(zhèn)(鄉(xiāng))政府具體負(fù)責(zé)匯總、受理、分析、整理、統(tǒng)一報送轄區(qū)內(nèi)食品安全事故報告,在鎮(zhèn)(鄉(xiāng))政府啟動應(yīng)急預(yù)案后,組織協(xié)調(diào)有關(guān)單位開展應(yīng)急救援工作。

第十三條 本制度由昌黎縣水產(chǎn)局負(fù)責(zé)解釋,自下發(fā)之日起施行。

第8篇 食品安全事件處置報告制度范本

1、成立食品安全事件應(yīng)急處置小組,負(fù)責(zé)處置調(diào)查發(fā)生的食品安全事件。組長由單位法人代表擔(dān)任。

2、在發(fā)生食品安全事件或可疑事件時,發(fā)現(xiàn)或者接到食品安全事件報告的人員,應(yīng)當(dāng)立即向單位的食品安全事件應(yīng)急處理小組報告。

3、采取緊急處置措施:

①立即停止食用可疑食品;封存廚房及有關(guān)原料倉庫,封存被污染的食品及用具;追回已售出的可疑食品。

②組織人員將食物中毒病人及時送往當(dāng)?shù)蒯t(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行救治。

③收集、保全食物中毒病人食用過的所有剩余食物及當(dāng)餐所用原料、輔料等;收集、保全食物中毒病人的嘔吐物、排泄物等。

4、食品安全事件應(yīng)急處置小組必須在知道該事件起2小時內(nèi)以最快捷的通訊方式報告當(dāng)?shù)劓?zhèn)街、食品藥品監(jiān)管部門和衛(wèi)生部門。

5、報告內(nèi)容包括食品安全事件發(fā)生的時間、地點、單位、中毒人數(shù)和死亡人數(shù),病人主要癥狀、可能發(fā)生的原因和采取的應(yīng)急措施等。

6、協(xié)助配合食品藥品監(jiān)管部門和衛(wèi)生部門查明食品安全事件原因。

7、食品安全事件處置聯(lián)系電話:(餐飲單位電話和法人電話)

綦江區(qū)120急救指揮中心:120

綦江區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局:

綦江區(qū)衛(wèi)生局:

第9篇 某水產(chǎn)局食品安全事故報告制度格式怎樣的

第一條 為及時掌握并有效處理食品安全事故,制定本制度。

第二條 凡在本縣境內(nèi)從事食品生產(chǎn)、經(jīng)營的單位和個人以及涉及食品安全事故處理的有關(guān)單位和個人應(yīng)遵守本制度。

第三條 食品安全事故報告時限和程序應(yīng)符合《秦皇島市重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《昌黎縣水產(chǎn)局突發(fā)食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案》的有關(guān)規(guī)定及要求。

第四條 食品安全事故報告的范圍,是指在食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)中發(fā)生的食源性疾患、食物中毒、食品污染、重大食品質(zhì)量事件、群體性食物中毒事件、重大制售假劣食品事件,及其他嚴(yán)重影響公眾健康的源于食品,對人體健康有危害或者可能有危害的食品安全事故。

第五條 按照《中華人民共和國食品安全法》的有關(guān)要求,在當(dāng)?shù)卣念I(lǐng)導(dǎo)下、協(xié)調(diào)配合縣衛(wèi)生藥監(jiān)局等部門開展對事故的查處,應(yīng)急救援工作。

第六條 發(fā)生食品安全事故的單位和接收事故疾患者的醫(yī)療機(jī)構(gòu),應(yīng)及時向縣衛(wèi)生藥監(jiān)部門、當(dāng)?shù)卣?、縣(鄉(xiāng))政府和主管部門報告事故情況。

第七條 報告內(nèi)容主要包括:

(1)發(fā)生事故的單位、地址;

(2)事故疾患者(含疑似患者)的發(fā)病時間、發(fā)病人數(shù)、臨床癥狀及體征;

(3)治療單位、地址,搶救治療的基本情況;

(4)事故現(xiàn)場采取的措施和調(diào)查處理的工作進(jìn)度;

(5)事故原因、性質(zhì)的初步判斷;

(6)需相關(guān)單位協(xié)助事故救援和處理的有關(guān)事宜;

(7)事故的報告單位、聯(lián)系人和聯(lián)系電話及報告時間。

第八條 報告應(yīng)采用電話、傳真或其它快捷有效的方式。

第九條 縣政府在接到食品安全事故報告后,應(yīng)當(dāng)及時報告市政府、縣政府、縣衛(wèi)生藥監(jiān)局等有關(guān)部門。

鎮(zhèn)(鄉(xiāng))政府在接到食品安全事故報告后應(yīng)當(dāng)及時報告縣政府、當(dāng)?shù)卣?、縣衛(wèi)生藥監(jiān)局等有關(guān)部門。

第十條 縣(鄉(xiāng))政府對發(fā)生在轄區(qū)范圍內(nèi)的食品安全事故,實施緊急報告制度。

第十一條 對食品安全事故瞞報、遲報、漏報、不報的有關(guān)責(zé)任人,將視為情節(jié)嚴(yán)重,予以嚴(yán)肅處理。

對食品安全事故報告及時并有突出貢獻(xiàn)的,給予獎勵。

第十二條 縣衛(wèi)生藥監(jiān)局具體負(fù)責(zé)匯總、受理、分析、整理、統(tǒng)一報送全縣食品安全事故報告,在縣政府啟動應(yīng)急預(yù)案后,組織協(xié)調(diào)有關(guān)單位開展應(yīng)急救援工作。

鎮(zhèn)(鄉(xiāng))政府具體負(fù)責(zé)匯總、受理、分析、整理、統(tǒng)一報送轄區(qū)內(nèi)食品安全事故報告,在鎮(zhèn)(鄉(xiāng))政府啟動應(yīng)急預(yù)案后,組織協(xié)調(diào)有關(guān)單位開展應(yīng)急救援工作。

第十三條 本制度由昌黎縣水產(chǎn)局負(fù)責(zé)解釋,自下發(fā)之日起施行。

第10篇 突發(fā)食品安全事故緊急報告處理制度

1、食品經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)制定食品安全事故處置方案,定期檢查本企業(yè)各項食品安全防范措施的落實情況,及時消除食品安全事故隱患;

2、發(fā)生食品安全事故時,應(yīng)當(dāng)立即予以處置。對導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及原料、工具、設(shè)備等,立即采取封存等控制措施,并自事故發(fā)生之時2小時內(nèi)向縣級衛(wèi)生行政部門報告,防止事故擴(kuò)大。

3、積極配合食品安全事故調(diào)查處理工作,不得對食品安全事故隱瞞、謊報、緩報、不得毀滅有關(guān)證據(jù)。

第11篇 食品安全自檢自查與報告制度范本

為規(guī)范食品安全檢查管理,及時發(fā)現(xiàn)消除食品安全隱患,保障食品安全,根據(jù)《食品安全法》等有關(guān)規(guī)定,制定本制度。

一、依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事食品銷售活動,采取有效管理措施,保證食品安全,按照許可范圍依法經(jīng)營,并在經(jīng)營場所醒目位置懸掛或者擺放食品經(jīng)營許可證,接受社會監(jiān)督,承擔(dān)主體責(zé)任。

二、建立本單位食品安全管理組織機(jī)構(gòu),配備專職或者兼職經(jīng)過培訓(xùn)合格的食品安全管理人員,對食品銷售全過程實施內(nèi)部自我檢查管理并記錄,落實責(zé)任到人,嚴(yán)格落實監(jiān)管部門的監(jiān)管意見和整改要求。

三、食品安全管理人員須認(rèn)真按照職責(zé)要求,組織落實管理人員和從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)、員工健康管理、進(jìn)貨查驗、工具清洗消毒、綜合檢查管理等各項食品安全管理制度。

四、制訂定期或不定期食品安全檢查計劃,采取全面檢查、抽查與自查相結(jié)合的形式,實行層層監(jiān)管,主要檢查各項制度的貫徹落實情況。

五、食品安全管理人員應(yīng)每天至少進(jìn)行一次食品安全檢查,檢查各崗位是否有違反制度的情況,發(fā)現(xiàn)問題,及時告知改進(jìn),并做好食品安全檢查記錄備查。

六、各崗位負(fù)責(zé)人、主管人員要服從食品安全管理人員檢查指導(dǎo),每天開展崗位或部門自查,及時發(fā)現(xiàn)和糾正從業(yè)人員違反制度要求操作的行為。

七、食品安全管理人員定期對單位食品安全狀況進(jìn)行檢查評價,經(jīng)營條件發(fā)生變化,不再符合食品安全要求的,應(yīng)當(dāng)立即采取整改措施;有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險的,應(yīng)當(dāng)立即停止食品經(jīng)營活動,并向食品藥品監(jiān)督管理部門報告。

八、檢查中發(fā)現(xiàn)的同一類問題經(jīng)兩次指出仍未改進(jìn)的,按本單位有關(guān)規(guī)定處理。

九、各種檢查結(jié)果記錄及報告情況歸檔備查。

第12篇 某水產(chǎn)局食品安全事故報告制度怎么寫

第一條 為及時掌握并有效處理食品安全事故,制定本制度。

第二條 凡在本縣境內(nèi)從事食品生產(chǎn)、經(jīng)營的單位和個人以及涉及食品安全事故處理的有關(guān)單位和個人應(yīng)遵守本制度。

第三條 食品安全事故報告時限和程序應(yīng)符合《秦皇島市重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《昌黎縣水產(chǎn)局突發(fā)食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案》的有關(guān)規(guī)定及要求。

第四條 食品安全事故報告的范圍,是指在食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)中發(fā)生的食源性疾患、食物中毒、食品污染、重大食品質(zhì)量事件、群體性食物中毒事件、重大制售假劣食品事件,及其他嚴(yán)重影響公眾健康的源于食品,對人體健康有危害或者可能有危害的食品安全事故。

第五條 按照《中華人民共和國食品安全法》的有關(guān)要求,在當(dāng)?shù)卣念I(lǐng)導(dǎo)下、協(xié)調(diào)配合縣衛(wèi)生藥監(jiān)局等部門開展對事故的查處,應(yīng)急救援工作。

第六條 發(fā)生食品安全事故的單位和接收事故疾患者的醫(yī)療機(jī)構(gòu),應(yīng)及時向縣衛(wèi)生藥監(jiān)部門、當(dāng)?shù)卣?、縣(鄉(xiāng))政府和主管部門報告事故情況。

第七條 報告內(nèi)容主要包括:

(1)發(fā)生事故的單位、地址;

(2)事故疾患者(含疑似患者)的發(fā)病時間、發(fā)病人數(shù)、臨床癥狀及體征;

(3)治療單位、地址,搶救治療的基本情況;

(4)事故現(xiàn)場采取的措施和調(diào)查處理的工作進(jìn)度;

(5)事故原因、性質(zhì)的初步判斷;

(6)需相關(guān)單位協(xié)助事故救援和處理的有關(guān)事宜;

(7)事故的報告單位、聯(lián)系人和聯(lián)系電話及報告時間。

第八條 報告應(yīng)采用電話、傳真或其它快捷有效的方式。

第九條 縣政府在接到食品安全事故報告后,應(yīng)當(dāng)及時報告市政府、縣政府、縣衛(wèi)生藥監(jiān)局等有關(guān)部門。

鎮(zhèn)(鄉(xiāng))政府在接到食品安全事故報告后應(yīng)當(dāng)及時報告縣政府、當(dāng)?shù)卣⒖h衛(wèi)生藥監(jiān)局等有關(guān)部門。

第十條 縣(鄉(xiāng))政府對發(fā)生在轄區(qū)范圍內(nèi)的食品安全事故,實施緊急報告制度。

第十一條 對食品安全事故瞞報、遲報、漏報、不報的有關(guān)責(zé)任人,將視為情節(jié)嚴(yán)重,予以嚴(yán)肅處理。

對食品安全事故報告及時并有突出貢獻(xiàn)的,給予獎勵。

第十二條 縣衛(wèi)生藥監(jiān)局具體負(fù)責(zé)匯總、受理、分析、整理、統(tǒng)一報送全縣食品安全事故報告,在縣政府啟動應(yīng)急預(yù)案后,組織協(xié)調(diào)有關(guān)單位開展應(yīng)急救援工作。

鎮(zhèn)(鄉(xiāng))政府具體負(fù)責(zé)匯總、受理、分析、整理、統(tǒng)一報送轄區(qū)內(nèi)食品安全事故報告,在鎮(zhèn)(鄉(xiāng))政府啟動應(yīng)急預(yù)案后,組織協(xié)調(diào)有關(guān)單位開展應(yīng)急救援工作。

第十三條 本制度由昌黎縣水產(chǎn)局負(fù)責(zé)解釋,自下發(fā)之日起施行。

第13篇 食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案報告制度怎么寫

為規(guī)范食品安全事故應(yīng)急處置工作,及時高效、合理有序地處理食品安全事故,保障公眾餐飲安全,根據(jù)《食品安全法》、《國家重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章要求,結(jié)合本單位實際,制定本預(yù)案。

一、領(lǐng)導(dǎo)小組

成立食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組,負(fù)責(zé)本單位食品安全事故應(yīng)急處置工作。

組長:

副組長:

成員:

二、應(yīng)急處置程序

(一)及時報告

發(fā)生食品安全事故后,有關(guān)人員立即向主管部門和食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組報告;

立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動,封存導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)場。

自事故發(fā)生之時起2小時內(nèi)向所在地縣級人民政府衛(wèi)生行政部門和食品安全監(jiān)督部門報告,報告內(nèi)容有:發(fā)生食品安全事故的單位、地址、時間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù),主要臨床表現(xiàn),可能引起中毒的食物等。

并按照相關(guān)監(jiān)管部門的要求采取控制措施。

(二)立即搶救

在第一時間組織人員,立即將中毒者送到有急救能力的醫(yī)療機(jī)構(gòu)搶救。

(三)保護(hù)現(xiàn)場

發(fā)生食物中毒后,在向有關(guān)部門報告的同時要保護(hù)好現(xiàn)場和可疑食物,病人吃剩的食物不要急于捯掉,食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗,病人的排泄物(嘔吐物、大便)要保留,提供留樣食物。

(四)配合調(diào)查

負(fù)責(zé)人及有關(guān)工作人員,要配合食品安全監(jiān)督管理部門進(jìn)行食品安全事故調(diào)查處理,如實反映食品安全事故情況。

將病人所吃的食物,可疑食物的來源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關(guān)部門反映。

三、對事故延報、瞞報、漏報或處置不當(dāng)?shù)?要追究當(dāng)事人責(zé)任;

食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組要組織力量做好中毒人員及家屬的安撫工作,確保不讓事態(tài)擴(kuò)大,任何個人不得自行散布事故情況信息,造成嚴(yán)重后果的要追究其法律責(zé)任。

第14篇 食品安全自檢自查與報告制度

為規(guī)范食品安全檢查管理,及時發(fā)現(xiàn)消除食品安全隱患,保障食品安全,根據(jù)《食品安全法》等有關(guān)規(guī)定,制定本制度。

一、依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事食品銷售活動,采取有效管理措施,保證食品安全,按照許可范圍依法經(jīng)營,并在經(jīng)營場所醒目位置懸掛或者擺放食品經(jīng)營許可證,接受社會監(jiān)督,承擔(dān)主體責(zé)任。

二、建立本單位食品安全管理組織機(jī)構(gòu),配備專職或者兼職經(jīng)過培訓(xùn)合格的食品安全管理人員,對食品銷售全過程實施內(nèi)部自我檢查管理并記錄,落實責(zé)任到人,嚴(yán)格落實監(jiān)管部門的監(jiān)管意見和整改要求。

三、食品安全管理人員須認(rèn)真按照職責(zé)要求,組織落實管理人員和從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)、員工健康管理、進(jìn)貨查驗、工具清洗消毒、綜合檢查管理等各項食品安全管理制度。

四、制訂定期或不定期食品安全檢查計劃,采取全面檢查、抽查與自查相結(jié)合的形式,實行層層監(jiān)管,主要檢查各項制度的貫徹落實情況。

五、食品安全管理人員應(yīng)每天至少進(jìn)行一次食品安全檢查,檢查各崗位是否有違反制度的情況,發(fā)現(xiàn)問題,及時告知改進(jìn),并做好食品安全檢查記錄備查。

六、各崗位負(fù)責(zé)人、主管人員要服從食品安全管理人員檢查指導(dǎo),每天開展崗位或部門自查,及時發(fā)現(xiàn)和糾正從業(yè)人員違反制度要求操作的行為。

七、食品安全管理人員定期對單位食品安全狀況進(jìn)行檢查評價,經(jīng)營條件發(fā)生變化,不再符合食品安全要求的,應(yīng)當(dāng)立即采取整改措施;有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險的,應(yīng)當(dāng)立即停止食品經(jīng)營活動,并向食品藥品監(jiān)督管理部門報告。

八、檢查中發(fā)現(xiàn)的同一類問題經(jīng)兩次指出仍未改進(jìn)的,按本單位有關(guān)規(guī)定處理。

九、各種檢查結(jié)果記錄及報告情況歸檔備查。

第15篇 某學(xué)校食品安全事故報告制度格式怎樣的

為了提高我校預(yù)防和控制突發(fā)事件的能力和水平,減輕或者消除突發(fā)事件的危害,保障全體師生員工的身體健康與生命安全,維護(hù)學(xué)校正常的教學(xué)秩序和校園穩(wěn)定,結(jié)合本校實際制定本應(yīng)急預(yù)案。

一、組織機(jī)構(gòu):成立果隴小學(xué)食品安全事故報告小組

組長:楊顯忠(校長)

副組長:邱正勇(總務(wù)主任)

成員: 朱燚、楊良富、姜雪芹、李勝朝、 楊守祥、張啟會

姜雪芹、各班班主任

二、食品安全事故報告小組主要成員職責(zé):

1、應(yīng)急小組組長負(fù)責(zé)全面工作,平時加強(qiáng)監(jiān)督管理協(xié)調(diào)部門之間的工作,一旦發(fā)生食物中毒事件,負(fù)責(zé)組織搶救中毒師生、安排檢

查現(xiàn)場、調(diào)查事件的起因負(fù)責(zé)善后工作。

2、副組長負(fù)責(zé)組織每天對食堂進(jìn)行衛(wèi)生安全檢查并客觀填寫記

錄表,對發(fā)現(xiàn)的問題要及時責(zé)令限期整改并向組長報告;

經(jīng)常與地方

防疫部門聯(lián)系接受監(jiān)督。

如果發(fā)生食物中毒立刻報告,在組長的領(lǐng)導(dǎo)

下及時展開工作,搶救中毒師生和配合協(xié)調(diào)解決問題。

三、應(yīng)急處理工作預(yù)案程序

1、學(xué)校如發(fā)生集體中毒事件要立即啟動應(yīng)急處理工作預(yù)案。

2、一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒事件,必須在第一時間通知學(xué)校有關(guān)領(lǐng)導(dǎo),并向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門和教育行政部門匯報。

3、由副組長負(fù)責(zé)組織把中毒的師生送往醫(yī)院進(jìn)行搶救,確保在第一時間保證中毒師生的生命安全。

4、保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及原料、工具設(shè)備和現(xiàn)場

5積極配合衛(wèi)生和有關(guān)部門的調(diào)查,如實提供有關(guān)材料和樣品,控制食物中毒事故進(jìn)一步擴(kuò)大,妥善處理善后事宜。

6、 食堂中毒事故得到控制后,學(xué)校必須將事件的詳細(xì)情況和最終處理結(jié)果、整改情況等報告上級主管部門。

食品安全報告制度匯編15篇

食品安全報告制度是保障公眾健康和維護(hù)市場秩序的關(guān)鍵環(huán)節(jié),主要包括以下幾個方面:1. 生產(chǎn)環(huán)節(jié)報告:涉及原料來源、生產(chǎn)過程、添加劑使用等信息的定期匯報。2. 檢驗檢測報告:企業(yè)需定期提交產(chǎn)品自檢和第三方檢驗結(jié)果,確保產(chǎn)品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)。 3. 事故報告:一旦發(fā)生食品安全事件,企業(yè)必須立即上報,以便及時處理和防止擴(kuò)大影響。 4. 市場監(jiān)
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