崗位職責(zé)是什么
餐廳員工是餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)的重要組成部分，主要負(fù)責(zé)為顧客提供優(yōu)質(zhì)、高效、友好的餐飲體驗(yàn)。
崗位職責(zé)要求
1. 熟悉菜單：必須了解餐廳的所有菜品，包括成分、口味和烹飪方法。
2. 專(zhuān)業(yè)服務(wù)：需具備良好的溝通技巧，能夠解答顧客的問(wèn)題，處理投訴，并確保顧客滿(mǎn)意度。
3. 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：遵守食品安全和衛(wèi)生規(guī)定，保持工作區(qū)域的整潔。
4. 團(tuán)隊(duì)合作：能與同事、廚師和其他部門(mén)有效協(xié)作，共同完成工作任務(wù)。
5. 時(shí)間管理：在繁忙時(shí)段能有效地處理多個(gè)任務(wù)，保證服務(wù)質(zhì)量。
崗位職責(zé)描述
餐廳員工的角色多樣，包括但不限于服務(wù)員、吧臺(tái)員和迎賓。他們不僅是顧客與餐廳之間的橋梁，還是餐廳形象的代表。他們的工作涵蓋接待顧客、點(diǎn)餐、上菜、清理餐桌、處理支付等日常運(yùn)營(yíng)活動(dòng)。此外，他們還需要關(guān)注顧客的需求，如提供飲食建議，協(xié)助特殊飲食要求，甚至在必要時(shí)調(diào)解顧客間的沖突。
在服務(wù)過(guò)程中，餐廳員工需要展現(xiàn)出熱情和耐心，使每一位顧客感到賓至如歸。他們需時(shí)刻保持微笑，以專(zhuān)業(yè)的態(tài)度應(yīng)對(duì)各種情況，即使面對(duì)壓力也能保持冷靜，迅速解決問(wèn)題。他們還需定期接受培訓(xùn)，提升服務(wù)技能，了解新的餐飲趨勢(shì)和規(guī)定。
有哪些內(nèi)容
1. 餐前準(zhǔn)備：設(shè)置餐桌，檢查餐具、玻璃器皿和銀器的清潔，準(zhǔn)備必要的調(diào)料和佐料。
2. 接待顧客：熱情歡迎顧客，引導(dǎo)就座，提供菜單，解答關(guān)于菜品的疑問(wèn)。
3. 訂單處理：準(zhǔn)確記錄顧客的訂單，確保無(wú)誤地傳遞給廚房。
4. 上菜服務(wù)：按照服務(wù)流程和時(shí)間要求，適時(shí)上菜，確保菜品的溫度和質(zhì)量。
5. 清理工作：在顧客離開(kāi)后，及時(shí)清理餐桌，更換餐具，保持餐廳環(huán)境整潔。
6. 收銀及結(jié)賬：處理顧客的付款，包括現(xiàn)金、信用卡和電子支付，提供找零和收據(jù)。
7. 客戶(hù)關(guān)系管理：建立并維護(hù)良好的客戶(hù)關(guān)系，處理投訴和建議，提升顧客忠誠(chéng)度。
8. 庫(kù)存管理：協(xié)助檢查庫(kù)存，確保食材和飲料充足，及時(shí)報(bào)告短缺情況。
9. 關(guān)閉工作：結(jié)束營(yíng)業(yè)后，參與餐廳的清潔和整理工作，確保所有設(shè)備關(guān)閉，安全鎖門(mén)。
作為餐廳員工，他們的工作不僅限于上述內(nèi)容，還需要根據(jù)餐廳的具體需求和情況進(jìn)行調(diào)整，以提供最佳的用餐體驗(yàn)。他們的工作質(zhì)量和態(tài)度直接影響到餐廳的口碑和業(yè)務(wù)表現(xiàn)，因此，他們是餐廳成功的關(guān)鍵因素之一。
餐廳員工崗位職責(zé)范文
第1篇 飯店員工餐廳廚工崗位職責(zé)
飯店員工餐廳廚工崗位職責(zé)
直接上級(jí):員工餐廳主管
崗位職責(zé):在主管的具體指導(dǎo)下,按標(biāo)準(zhǔn)和程序完成各項(xiàng)服務(wù)和衛(wèi)生清潔工作。
工作內(nèi)容:
1、負(fù)責(zé)本工作區(qū)域內(nèi)的所有設(shè)備、用具、墻壁、地面的清潔工作,確保物品、用具的擺放井然有序,符合要求。
2、提供員工就餐全過(guò)程的各種服務(wù)性工作和餐具清洗。
3、檢查糾正員工就餐時(shí)各項(xiàng)程序和規(guī)定的執(zhí)行情況。
4、及時(shí)匯報(bào)并解決工作中遇到的各種問(wèn)題。
5、愛(ài)護(hù)并合理使用各種潔具和用具,確保安全操作。
6、定期完成大掃除計(jì)劃。
7、完成上級(jí)指派的其它工作任務(wù)。
素質(zhì)要求:
1、身體健康,無(wú)任何傳染性疾病。
2、具有旅游職業(yè)高中畢業(yè)文化程度,受過(guò)酒店服務(wù)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)。
3、具有熟練的服務(wù)技能,熟練使用消毒柜等設(shè)備。
4、具有全心全意為一線(xiàn)員工服務(wù)的意識(shí),具有自我控制能力,處事靈活,眼明手快。
5、責(zé)任心強(qiáng)。
第2篇 物業(yè)公司員工餐廳內(nèi)勤崗位職責(zé)
物業(yè)公司員工餐廳內(nèi)勤崗位職責(zé)
【管理層級(jí)關(guān)系】
直接上級(jí):員工餐廳主管
【技能要求】
基本素質(zhì):遵紀(jì)守法,工作認(rèn)真、細(xì)致、有條理,責(zé)任心強(qiáng)。有自我約束力。熱愛(ài)本職工作。
自然條件:25歲以上,身體健康。
文化程度:高中以上學(xué)歷。
工作經(jīng)驗(yàn):3年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。
特殊要求:熟悉員工餐廳管理規(guī)定。
【崗位職責(zé)】
1.協(xié)助員工餐廳主管組織、管理餐廳的服務(wù)及衛(wèi)生方面的工作。
2.檢查、監(jiān)督廚房、庫(kù)房的所有設(shè)備、物資、用具的管理和使用。
3.負(fù)責(zé)每月盤(pán)庫(kù)一次,掌握庫(kù)存量,防止食品超過(guò)保質(zhì)期引起的食品變質(zhì)。
4.負(fù)責(zé)核算及收繳員工每月伙食費(fèi)。
5.做好員工餐廳的安全防火工作。
6.每日到崗后應(yīng)巡視倉(cāng)庫(kù),檢查是否有可疑跡象,發(fā)現(xiàn)情況馬上報(bào)告。
7.收貨時(shí),對(duì)入庫(kù)貨品必須嚴(yán)格根據(jù)采購(gòu)發(fā)票清單按質(zhì)按量驗(yàn)收,不符合標(biāo)準(zhǔn)要退貨,核對(duì)無(wú)誤后方可簽字。
8.倉(cāng)庫(kù)庫(kù)工必須做到分類(lèi)存放,碼放整齊并設(shè)標(biāo)志.
9.對(duì)于冰箱、冷庫(kù)要有溫度計(jì),溫度要符合保鮮要求,定期除霜、消毒,保持清潔。
10.庫(kù)房?jī)?nèi)不存私人貨物,嚴(yán)格執(zhí)行出庫(kù)手續(xù),發(fā)貨時(shí)檢查申請(qǐng)手續(xù),出庫(kù)要有簽收簽發(fā)。
11.每月要會(huì)同財(cái)務(wù)部盤(pán)庫(kù)結(jié)帳,做到帳物相符。
12.經(jīng)常檢查庫(kù)內(nèi)物品有無(wú)過(guò)期現(xiàn)象并采取措施,杜絕此類(lèi)現(xiàn)象發(fā)生。
13.抓好衛(wèi)生、防火等方面的工作,下班后要鎖好庫(kù)房門(mén)。
第3篇 餐廳收銀員工作崗位職責(zé)
作為一名餐廳收銀員,其具體的崗位職責(zé)是什么呢以下以制度職責(zé)大全收銀為例,為大家提供一則餐廳收銀員崗位職責(zé),僅供各位參考。
1、 收銀員在上班前應(yīng)先作好營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備工作。預(yù)備好零鈔,以便找數(shù);檢查使用的收銀機(jī)、計(jì)算器、驗(yàn)鈔機(jī)等設(shè)備,并做好清潔保養(yǎng)工作。
2、 準(zhǔn)確打印各項(xiàng)收款單據(jù)、發(fā)票;及時(shí)、快捷收妥客人消費(fèi)款;在收款中做到快、準(zhǔn)、不錯(cuò)收、漏收;對(duì)各種鈔票必須認(rèn)真驗(yàn)明真?zhèn)?收到偽鈔自賠。
3、 每日收入現(xiàn)金,必須切實(shí)執(zhí)行“長(zhǎng)繳短補(bǔ)”的規(guī)定,不得以長(zhǎng)補(bǔ)短。出現(xiàn)長(zhǎng)款或短款,必須如實(shí)向上級(jí)匯報(bào),按公司財(cái)務(wù)規(guī)定長(zhǎng)款入公司帳,短款當(dāng)事人自賠。
4、 按公司外匯兌換率收取外幣,不得套取外幣,也不得自?xún)锻鈳拧?/p>
5、 每天收入的現(xiàn)款、票據(jù)必須與單據(jù)相符,認(rèn)真填寫(xiě)營(yíng)業(yè)報(bào)表,字跡清晰,不得涂改,連同收款菜單、卡單、簽單單據(jù)核對(duì)后,交審核員審核對(duì)帳后轉(zhuǎn)交會(huì)計(jì)簽收作帳,現(xiàn)金、信用卡票據(jù)等款項(xiàng)交出納、營(yíng)業(yè)收款單據(jù)交審核員并簽收。客人需要發(fā)票要進(jìn)行凳記,主管級(jí)簽名才有效。
6、 備用周轉(zhuǎn)金即時(shí)收銀錢(qián),必須天天核對(duì),專(zhuān)人保管如有遺失自賠,絕對(duì)不得以白條抵庫(kù)私自挪用。
7、 一切營(yíng)業(yè)收入現(xiàn)金,不準(zhǔn)亂支。未經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)(必須書(shū)面簽名,可在總經(jīng)理電話(huà)同意后補(bǔ)簽),不得在營(yíng)業(yè)收入現(xiàn)金中借給任何部門(mén)或任個(gè)人。
8、 使用信用卡結(jié)帳時(shí),必須按銀行培訓(xùn)的使用規(guī)定和操作程序辦理。
9、 每一位收銀員在當(dāng)班營(yíng)業(yè)結(jié)束后,檢查當(dāng)班營(yíng)業(yè)收入單、卡數(shù)量與現(xiàn)金簽單及信用 卡結(jié)算等是否相符,同時(shí)根據(jù)當(dāng)天票、款、帳單做出營(yíng)業(yè)報(bào)表上交財(cái)務(wù)審查無(wú)誤后早,才能下班。
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第4篇 物業(yè)公司員工餐廳廚師長(zhǎng)崗位職責(zé)
物業(yè)公司員工餐廳廚師長(zhǎng)崗位職責(zé)
【管理層級(jí)關(guān)系】
直接上級(jí):員工餐廳主管
直接下級(jí):廚師
【技能要求】
基本素質(zhì):遵紀(jì)守法,工作認(rèn)真、細(xì)致、有條理,責(zé)任心強(qiáng)。有自我約束力,不以權(quán)謀私,不假公濟(jì)私。熱愛(ài)本職工作,熟悉食品衛(wèi)生知識(shí)。
自然條件:30歲以上,男性,身體健康。
文化程度:高中以上學(xué)歷。
工作經(jīng)驗(yàn):5年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。
特殊要求:有2級(jí)以上廚師證。
【崗位職責(zé)】
1.對(duì)員工員工餐廳的餐飲成本、食品質(zhì)量進(jìn)行有效、合理的控制和管理。
2.根據(jù)季節(jié)變化,適時(shí)更新調(diào)整菜譜。
3.提出食品改善方案并組織實(shí)施。
4.對(duì)每日所需主、副食品、原材料到貨情況監(jiān)督、驗(yàn)貨。
5.對(duì)餐飲成本進(jìn)行核算,并分析解決餐飲成本方面存在問(wèn)題。
6.檢查監(jiān)督食品加工制作過(guò)程的質(zhì)量及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
7.負(fù)責(zé)廚師的班次安排并檢查考勤和紀(jì)律情況。
8.負(fù)責(zé)廚房各種設(shè)備、用具的補(bǔ)充、維修及更新改造計(jì)劃的制定及申請(qǐng)工作。
第5篇 西餐廳服務(wù)員工作崗位職責(zé)
西餐廳服務(wù)員和中餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)有什么差別呢如果你想了解西餐廳服務(wù)員的工作性質(zhì),可以參考以下這篇優(yōu)秀的西餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)范本。
1.熟悉本餐廳的工作情況。
2.做好上班前后的樓面準(zhǔn)備工作,積極檢查備用餐具是否齊全,餐臺(tái)上器皿及需用品是否整潔和齊備。
3.工作時(shí)要做到口勤、眼勤、手勤和腳勤,并及時(shí)了解客人心態(tài)、需求,為顧客提供服務(wù)。
4.要有牢固的業(yè)務(wù)操作知識(shí)。掌握及懂得客人需要的每份飲料及食物的用餐規(guī)律。
5.接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到。使顧客有賓至如歸之感。
6.迎賓員帶客到位,服務(wù)員(制度職責(zé)大全服務(wù)員)應(yīng)主動(dòng)上前替客人拉椅子,做好接待工作。
7.善于運(yùn)用禮貌語(yǔ)言,為客人提供最佳服務(wù),做到文明有禮、掌握原則、有問(wèn)必答、言簡(jiǎn)意賅。
8.善于向顧客介紹和推銷(xiāo)本餐廳飲品及特色菜點(diǎn)。
9.有較強(qiáng)的工作責(zé)任心,有獨(dú)立處理事務(wù)的能力,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào),善于班前或班后會(huì)提出問(wèn)題,及時(shí)轉(zhuǎn)告客人提出的意見(jiàn)。
10.配合領(lǐng)班工作,服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮,團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作。
11.加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí),不斷掌握服務(wù)技能,提高服務(wù)質(zhì)量。
第6篇 中餐廳員工各崗位職責(zé)范例
中餐廳樓面主管崗位職責(zé)
●編定每日早、中、晚班人員,做好領(lǐng)班、迎送員的考勤記錄。
●每日班前檢查服務(wù)員的儀表、儀容。
●了解當(dāng)時(shí)用餐人數(shù)及要求,合理安排餐廳服務(wù)人員的工作,督促服務(wù)員做好清潔衛(wèi)生和餐、酒具的準(zhǔn)備工作。
●隨時(shí)注意餐廳就餐人員動(dòng)態(tài)和服務(wù)情況,要在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行指揮,遇有vip客人或舉行重要會(huì)議,要認(rèn)真檢查餐前準(zhǔn)備工作和餐桌擺放是否符合標(biāo)準(zhǔn),并親自上臺(tái)服務(wù),以確保服務(wù)的高水準(zhǔn)。
●加強(qiáng)與客人的溝通,了解客人對(duì)飯菜的意見(jiàn),與公關(guān)銷(xiāo)售員加強(qiáng)合作,了解客人檔案情緒,妥善處理客人的投訴,并及時(shí)向中餐廳經(jīng)理反映。
●定期檢查設(shè)施和清點(diǎn)餐具,制定使用保管制度,有問(wèn)題及時(shí)向餐廳經(jīng)理匯報(bào)。
●注意服務(wù)員的表現(xiàn),隨時(shí)糾正他們?cè)诜?wù)中的失誤、偏差,做好工作成績(jī)記錄,作為評(píng)選每月最佳員工的依據(jù)。
●負(fù)責(zé)組織領(lǐng)班、服務(wù)員參加各種培訓(xùn)、競(jìng)賽活動(dòng),不斷提高自身和屬下的服務(wù)水平。
●積極完成經(jīng)理交派的其他任務(wù)。
第7篇 餐廳庫(kù)房保管員工作崗位職責(zé)
一、崗位名稱(chēng):管事部庫(kù)房保管員
二、崗位級(jí)別:
三、直接上司:管事部主管
四、崗位提要:負(fù)責(zé)餐飲部各種餐具、杯具、用具的保管、發(fā)放、補(bǔ)充和盤(pán)點(diǎn)工作,隨時(shí)滿(mǎn)足餐廳對(duì)客服務(wù)中對(duì)餐具、用具的需求。
五、具體職責(zé):
1.負(fù)責(zé)餐飲部餐務(wù)庫(kù)房的餐具、用具的保管工作和餐飲部各點(diǎn)所需餐具、用具的發(fā)放工作。
2.定期對(duì)各點(diǎn)餐具進(jìn)行盤(pán)點(diǎn),并根據(jù)損耗情況及時(shí)加以補(bǔ)充。
3.根據(jù)宴會(huì)、自助餐、冷餐會(huì)等客情通知,及時(shí)配備餐具和用具。
4.每天各點(diǎn)領(lǐng)用和借用的餐具,做好借用餐具和用具的回收工作。
5.定期要求洗碗工清潔拋光銀器。
6.根據(jù)需要配發(fā)各種洗滌劑其他清潔用品.
7.負(fù)責(zé)餐務(wù)庫(kù)房餐具、用具的分類(lèi)整理工作。
8.負(fù)責(zé)餐務(wù)庫(kù)房?jī)?nèi)餐具、用具的統(tǒng)計(jì)造冊(cè)工作。
9.負(fù)責(zé)餐務(wù)庫(kù)房的安全和清潔衛(wèi)生工作。
10.完成上級(jí)交辦的其他工作。
七、任職條件:
1.有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任心,工作認(rèn)真仔細(xì)。
2.掌握各種餐具、用具的牌號(hào)、產(chǎn)地、特性及價(jià)格,懂得餐廳、廚房所用餐具、用具的分類(lèi)和保管方法,了解各種洗滌劑和清潔用品的特性和使用方法。
3.了解餐飲服務(wù)的規(guī)格及程序。
4.高中畢業(yè)或具有同等學(xué)歷。
5.身體健康,精力充沛。
編制: 審核: 批準(zhǔn): 日期:
第8篇 員工餐廳庫(kù)房保管員崗位職責(zé)
員工餐廳庫(kù)房保管員職責(zé)
1.檢查、驗(yàn)收入庫(kù)原料是否符合防疫站的要求,核查無(wú)誤后按入庫(kù)單認(rèn)真查點(diǎn)、驗(yàn)收。
2.嚴(yán)格執(zhí)行出庫(kù)手續(xù),認(rèn)真查對(duì)申領(lǐng)手續(xù),并做到“先進(jìn)先出”。
3.每日對(duì)入庫(kù)單、申領(lǐng)單及時(shí)登帳,經(jīng)常盤(pán)點(diǎn)并做到帳物相符。
4.貨物碼放隔墻離地、注意“五距”、保持通風(fēng)。
5.貨物架和食品無(wú)塵土,食品原料碼放合理,便于發(fā)放。
6.經(jīng)常檢查原料保質(zhì)期,發(fā)現(xiàn)將要過(guò)期原料及時(shí)提醒廚師長(zhǎng)。
7.定期檢查消防器材,熟悉消防器材的使用方法,及時(shí)發(fā)現(xiàn)安全隱患。
8.下班前檢查安全隱患,下班后鎖好門(mén)窗,切斷電源人走燈滅。
第9篇 餐廳服務(wù)員工作崗位職責(zé)
為了方便各位服務(wù)員了解自己的崗位職責(zé),以下以制度職責(zé)大全服務(wù)員為例,為大家提供一則餐廳服務(wù)員崗位職責(zé),供大家參考。
1、做好營(yíng)業(yè)前潔凈餐具、用具的衛(wèi)生入柜工作,保證開(kāi)餐時(shí)使用方便。
2、準(zhǔn)備好開(kāi)餐前各種菜式的配料及走菜用具,并主動(dòng)配合廚師出菜前的工作。
3、了解菜式的特點(diǎn)、名稱(chēng)和服務(wù)方式,根據(jù)前臺(tái)的時(shí)間要求、準(zhǔn)確、迅速地將各種菜肴送至前臺(tái)。
4、了解結(jié)帳方式,妥善保管好訂單,以便復(fù)核。
5、協(xié)助前臺(tái)服務(wù)員做好餐前準(zhǔn)備、餐后服務(wù)和餐后收尾工作。
6、協(xié)助廚師長(zhǎng)把好質(zhì)量關(guān),如裝盤(pán)造型、菜的冷熱程度等。
7、協(xié)助前臺(tái)服務(wù)員,溝通前后臺(tái)的信息。
第10篇 ksy西餐廳吧臺(tái)員工崗位職責(zé)
一、吧長(zhǎng)
職責(zé)范圍:
(1)保證吧臺(tái)處于良好的工作狀態(tài)和營(yíng)業(yè)狀態(tài)。
(2)正常供應(yīng)各類(lèi)酒水,制定銷(xiāo)售計(jì)劃。
(3)編排員工工作崗位、時(shí)間表。
(4)根據(jù)需要調(diào)動(dòng)、安排員工工作。
(5) 檢查吧臺(tái)每日工作情況。
(6) 控制酒水成本,防止浪費(fèi),減少損耗。
(7) 處理客人的投訴,調(diào)解員工糾紛。
(8) 熟悉備類(lèi)酒水的服務(wù)程序和酒水價(jià)格。
二、吧臺(tái)服務(wù)員
職責(zé)范圍,
(1)在酒吧范圍內(nèi)招呼客人。
(2)根據(jù)客人的要求寫(xiě)酒水供應(yīng)單,到吧臺(tái)取酒水,并負(fù)責(zé)取單據(jù)給客人結(jié)帳。
(3)按客人的要求供應(yīng)酒水,提供令客人滿(mǎn)意而又恰當(dāng)?shù)姆?wù)。
(4)保持酒吧的整齊、清潔,包括開(kāi)始營(yíng)業(yè)前及客人離去后擺好臺(tái)椅等。
(5)做好營(yíng)業(yè)前的一切準(zhǔn)備工作,如:備咖啡杯、碟、茶壺和杯等。
(6)協(xié)助放好陳列的酒水。
(7)補(bǔ)足酒杯,空閑時(shí)擦亮酒杯。
(8)用干凈的煙灰缸換下用過(guò)的煙灰缸。
(9)清理垃圾及客人用過(guò)的杯、碟并送到后臺(tái)。
(10)熟悉備類(lèi)酒水、各種杯子類(lèi)型及酒水的價(jià)格。
(11)熟悉服務(wù)程序和要求。
(12) 清理酒吧內(nèi)的設(shè)施,如:臺(tái)、椅、咖啡機(jī)、酒吧工具等。
(13)營(yíng)業(yè)繁忙時(shí),協(xié)助調(diào)酒師制作各種飲品或雞尾酒。
(14) 幫助調(diào)酒師補(bǔ)充酒水或搬運(yùn)物品。
四、酒吧調(diào)酒師及助理調(diào)酒師
職責(zé)范圍:
(1) 使各項(xiàng)出品達(dá)到飯店的要求和標(biāo)準(zhǔn)。
(2) 準(zhǔn)備白糖水以便調(diào)酒時(shí)使用。
(3)清洗酒杯及各種用具、擦亮酒杯。
(4)清潔酒吧各種家具,拖抹地板。
(5)將冰塊加滿(mǎn)以備營(yíng)業(yè)需要。
(6)擺好各類(lèi)酒水及所需用的飲品以便工作。
(7)準(zhǔn)備各種裝飾水果,如檸檬片、橙角等。
(8)將空瓶、罐送回后臺(tái)清洗。
(9)補(bǔ)充各種酒水。
(10) 供應(yīng)各類(lèi)酒水及調(diào)制雞尾酒。
(11)從后臺(tái)將干凈的酒杯取回酒吧。
(12)將啤酒、白葡萄酒、果汁放入冰箱保存。
(13)在營(yíng)業(yè)中保持酒吧的干凈和整潔。
(14)把垃圾送到垃圾房。
(15)補(bǔ)充鮮榨果汁和濃縮果汁。
五、后臺(tái)
職責(zé)范圍:
(1)每夭按照經(jīng)營(yíng)所需去補(bǔ)充食品。
(2)清理酒吧的設(shè)施,如冰柜、制冰機(jī)、工作臺(tái)、清洗盤(pán)、酒吧的工具(攪拌機(jī)、
量杯等)。
(3)經(jīng)常清潔后臺(tái)的地板及所有用具。
(4)做好營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備工作,如:兌橙汁、將冰塊裝到冰盒里、切好檸檬片和橙角等。
(5) 整理、放好酒吧的各種表格。
(6) 補(bǔ)充應(yīng)冷凍的酒水到冰箱中,如啤酒、白葡萄酒、香檳及其他軟飲料。
(7) 保持后臺(tái)的整潔、干凈。
(8)經(jīng)營(yíng)中根據(jù)單子準(zhǔn)確、快速的上小吃。
第11篇 員工餐廳會(huì)計(jì)崗位職責(zé)
員工餐廳會(huì)計(jì)崗位職責(zé)
以下就是員工餐廳會(huì)計(jì)崗位職責(zé)等等的介紹，希望為您帶來(lái)幫助。
一、認(rèn)真貫徹執(zhí)行黨和國(guó)家的路線(xiàn)、方針、政策，遵守國(guó)家有關(guān)財(cái)經(jīng)法律、法規(guī)及集團(tuán)公司財(cái)務(wù)中心制定的各項(xiàng)規(guī)定、辦法，遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度。
二、結(jié)合員工餐廳實(shí)際情況，根據(jù)管理需要正確設(shè)置會(huì)計(jì)科目，開(kāi)設(shè)賬戶(hù)，記賬、算賬、報(bào)賬，做到手續(xù)完備，內(nèi)容真實(shí)，數(shù)字準(zhǔn)確，賬目清楚。
三、定期與出納人員核對(duì)現(xiàn)金庫(kù)存金額及銀行存款余額，保證總賬記錄與日記賬記錄一致。
四、根據(jù)員工餐廳內(nèi)部管理的要求，正確核算成本費(fèi)用，每月按期編制報(bào)表。
五、加強(qiáng)員工餐廳經(jīng)濟(jì)核算，挖掘降低伙食成本的潛力，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)提出合理化建議。
六、定期組織財(cái)產(chǎn)清查，保證財(cái)產(chǎn)物資安全完整，及時(shí)調(diào)整賬簿記錄，做到賬實(shí)相符。
七、按照國(guó)家會(huì)計(jì)制度規(guī)定，做好會(huì)計(jì)憑證、賬簿、報(bào)表等會(huì)計(jì)檔案資料的保管工作。
八、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。
醫(yī)院食堂會(huì)計(jì)崗位職責(zé)
一、在膳食科長(zhǎng)及財(cái)務(wù)科長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)醫(yī)院食堂的會(huì)計(jì)核算與會(huì)計(jì)監(jiān)督。
二、嚴(yán)格遵守和維護(hù)財(cái)經(jīng)紀(jì)律，做好醫(yī)院食堂各項(xiàng)帳務(wù)，做到帳戶(hù)設(shè)置合理，科目應(yīng)用恰當(dāng)、正確、及時(shí)、完整地記帳和算帳。
三、做帳應(yīng)憑手續(xù)齊備、符合規(guī)定的原始單據(jù)，做到核算數(shù)量、價(jià)格、金額、大小寫(xiě)相符、內(nèi)容真實(shí)。
四、加強(qiáng)食堂、餐廳的伙食成本(含直接成本和間接成本)核算，及時(shí)計(jì)算出伙食盈虧，編制上報(bào)食堂資金平衡表和食堂資金損益表。
五、按期編制財(cái)務(wù)報(bào)表，做到正確、及時(shí)、全面反映伙食經(jīng)濟(jì)活動(dòng)情況和財(cái)產(chǎn)、資金變化等管理帳目使用情況。
六、一切會(huì)計(jì)檔案、包括原始憑證、記帳憑證、帳本、報(bào)表、收據(jù)必須妥善保管，以便有關(guān)部門(mén)查閱。
七、積極完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。
食堂和超市會(huì)計(jì)員崗位職責(zé)
1.加強(qiáng)政治思想的學(xué)習(xí)，不斷提高為教育、教學(xué)服務(wù)，為廣大師生服務(wù)的意識(shí);努力鉆研業(yè)務(wù)知識(shí)，不斷提高服務(wù)的技能。
2.熟練掌握財(cái)經(jīng)政策、法令及與本職有關(guān)的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)制度，準(zhǔn)確掌握各種收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)及各項(xiàng)費(fèi)用支出范圍，并認(rèn)真學(xué)習(xí)，不斷提高自身業(yè)務(wù)素質(zhì)和思想素質(zhì)。
3.負(fù)責(zé)學(xué)校食堂、超市及其他財(cái)務(wù)的預(yù)算編制，做好相關(guān)部門(mén)的聯(lián)系與協(xié)調(diào)工作。
4.負(fù)責(zé)食堂、超市及其他財(cái)務(wù)管理。及時(shí)審核各種經(jīng)費(fèi)開(kāi)支單據(jù)，及時(shí)處理各種賬務(wù)。按照國(guó)家會(huì)計(jì)制度和主管部門(mén)規(guī)定，設(shè)置各種會(huì)計(jì)賬冊(cè)，做到及時(shí)登賬，日清月結(jié)，賬r清楚，按時(shí)完成月報(bào)、年報(bào)，妥善保管好會(huì)計(jì)憑證、會(huì)計(jì)賬簿等資料，遵守國(guó)家保密制度。定期向師生公布食堂、超市賬目，自覺(jué)接受群眾的監(jiān)督，做好財(cái)務(wù)公開(kāi)工作。
5.會(huì)計(jì)員有權(quán)監(jiān)督、檢查學(xué)校食堂、超市收支情況，資金使用、財(cái)產(chǎn)保管、收發(fā)、計(jì)量工作，發(fā)現(xiàn)不當(dāng)，應(yīng)及時(shí)報(bào)告分管校長(zhǎng)和總務(wù)主任，并協(xié)助處理。
6.上級(jí)機(jī)關(guān)、財(cái)政、稅務(wù)等部門(mén)來(lái)校了解情況或檢査工作，要負(fù)責(zé)提供有關(guān)資料，如實(shí)反映情況。
7.遵守財(cái)經(jīng)紀(jì)律，堅(jiān)持財(cái)務(wù)制度，同一切違反財(cái)經(jīng)紀(jì)律的人和事作斗爭(zhēng)。
8.完成財(cái)務(wù)室和學(xué)校的其他財(cái)務(wù)工作。負(fù)責(zé)工作職責(zé)范圍之內(nèi)的安全。
9.自覺(jué)遵守學(xué)校勞動(dòng)紀(jì)律，按時(shí)上、下班。若被安排總務(wù)處夜間值班，應(yīng)加強(qiáng)巡查，每班不低于兩次。
10.完成校長(zhǎng)和后勤主任交辦的其他工作。
結(jié)算會(huì)計(jì)崗位職責(zé)
【崗位職責(zé)】
1、負(fù)責(zé)公司日常費(fèi)用審核，制定手續(xù)費(fèi)及傭金結(jié)算流程，與分公司核對(duì)相關(guān)應(yīng)收應(yīng)付數(shù)據(jù);
2、負(fù)責(zé)編制記賬憑證，做好會(huì)計(jì)監(jiān)督，對(duì)會(huì)計(jì)資料做好整理歸檔;
3、編制各類(lèi)財(cái)務(wù)報(bào)表、稅務(wù)報(bào)表，編制月度、年度合并報(bào)表，定期分析檢查公司財(cái)務(wù)收支及預(yù)算的執(zhí)行情況;
4、負(fù)責(zé)公司各稅種稅金計(jì)算及申報(bào)工作，確保稅務(wù)工作依法合規(guī);
5、完成公司領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。
【任職要求】
1、2年以上財(cái)務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)，本科以上本專(zhuān)業(yè)學(xué)歷，具備1年以上保險(xiǎn)行業(yè)財(cái)務(wù)管理經(jīng)驗(yàn)，有財(cái)產(chǎn)保險(xiǎn)、保險(xiǎn)中介行業(yè)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;
2、有較強(qiáng)的財(cái)務(wù)專(zhuān)業(yè)知識(shí)和溝通能力，對(duì)中國(guó)稅務(wù)法律法規(guī)、政策熟悉，能做好企業(yè)稅收籌劃;
3、性格成熟穩(wěn)重，工作踏實(shí)認(rèn)真，誠(chéng)實(shí)正直，責(zé)任心強(qiáng)。
第12篇 員工餐廳廚師崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù)；
2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示；
3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃；
4、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任；
5、進(jìn)入廚房必須按規(guī)定著裝，佩戴工作帽，保持儀表、儀容整潔，洗手后上崗工作；
6、廚房烹調(diào)加工食物用過(guò)的廢水必須及時(shí)排除。
第13篇 餐廳清潔員工作崗位職責(zé)
作為一名餐廳清潔員,其崗位職責(zé)包括哪幾個(gè)方面如需了解,請(qǐng)閱讀以下這篇餐廳清潔員崗位職責(zé)。
一、著裝整潔,守時(shí)禮貌,服從后勤管理(制度職責(zé)大全后勤管理)員分配。
二、做好餐前的一切準(zhǔn)備工作,保持桌椅整齊,地面清潔。
三、及時(shí)打掃桌面,做好收臺(tái)、翻臺(tái)及衛(wèi)生工作。
四、保持餐廳地面、桌面、窗戶(hù)、墻面的整潔,每周徹底清洗地面和玻璃門(mén)窗一次。
五、巡視學(xué)生的餐桌,預(yù)見(jiàn)學(xué)生的需求并及時(shí)提供相應(yīng)的服務(wù)。
六、履行本崗位的崗位責(zé)任制,每餐工作結(jié)束后,要把工作區(qū)域清洗干凈,保持整潔,打開(kāi)窗戶(hù),保持通風(fēng),創(chuàng)造一個(gè)良好的就餐環(huán)境。
七、保持餐廳地面無(wú)積水,雜物、紙屑、煙頭、無(wú)痰跡;墻面、臺(tái)面無(wú)灰塵、無(wú)斑跡;欄桿、扶手光亮,無(wú)斑點(diǎn),屋頂無(wú)吊灰、蛛網(wǎng)。
第14篇 餐廳員工崗位職責(zé)任職要求
餐廳員工崗位職責(zé)
崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)員工餐廳廚房菜肴烹飪的全面管理;
2、合理安排菜品的搭配;
3、主持包房的接待食品的出品;
4、員工就餐環(huán)境的數(shù)量、質(zhì)量、確保安全、干凈、衛(wèi)生的就餐環(huán)境;
5、接受建議與意見(jiàn)，不斷改進(jìn)員工就餐的滿(mǎn)意度。
關(guān)鍵任職要求
1、接受過(guò)正規(guī)的廚藝培訓(xùn)、持有合格、有效的資格證書(shū)，廚藝水平高;
2、溝通能力強(qiáng)、虛心好學(xué)、能接受批評(píng)并愿意持續(xù)改進(jìn)的態(tài)度;
3、安全、衛(wèi)生的意識(shí)強(qiáng);能適當(dāng)按受加班文化;
4、誠(chéng)實(shí)、人品佳，無(wú)不良嗜好。
第15篇 餐廳員工崗位職責(zé)
員工餐廳運(yùn)營(yíng)經(jīng)理(j181120010) 滴滴出行 北京嘀嘀無(wú)限科技發(fā)展有限公司,小桔科技,滴滴,滴滴出行,滴滴打車(chē),嘀嘀無(wú)限 工作職責(zé):
1. 負(fù)責(zé)對(duì)員工餐廳餐飲服務(wù)商進(jìn)行監(jiān)管和協(xié)調(diào),包括食品質(zhì)量衛(wèi)生、食譜審核、菜品價(jià)格、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)安全等,不斷提升就餐體驗(yàn);
2. 加強(qiáng)餐廳與就餐顧客、“餐議院(員工代表組織)”的互動(dòng)交流,維護(hù)餐廳良好的就餐秩序,及時(shí)處理顧客的投訴及建議;
3. 負(fù)責(zé)餐廳運(yùn)營(yíng)活動(dòng)的策劃及宣導(dǎo);
4. 負(fù)責(zé)原料采購(gòu)監(jiān)管、出入庫(kù)核查及毛利率核算;
5. 餐廳運(yùn)營(yíng)報(bào)告及費(fèi)用結(jié)算;
6. 餐飲服務(wù)商履約管理。
7. 餐廳固定資產(chǎn)的維護(hù)及管理。
8. 設(shè)備設(shè)施、水電燃?xì)?、物業(yè)管理、節(jié)日活動(dòng)等預(yù)算的申報(bào)及成本管控。
9. 新餐廳建設(shè)的設(shè)計(jì)需求對(duì)接、工程實(shí)施監(jiān)管、食品經(jīng)營(yíng)許可證辦理以及開(kāi)業(yè)前籌備的各項(xiàng)工作。
10. 其它餐廳事務(wù)及臨時(shí)交辦工作。
任職要求:
1. 統(tǒng)招本科以上學(xué)歷,具有3年以上餐廳運(yùn)營(yíng)管理工作經(jīng)驗(yàn),食品科學(xué)或酒店管理相關(guān)專(zhuān)業(yè)更佳;
2. 擅長(zhǎng)文案編輯及活動(dòng)策劃,能夠圖文編輯更佳;
3. 具有較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力及應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的能力;
4. 具有較強(qiáng)工作責(zé)任感和使命感,執(zhí)行力強(qiáng),抗壓力強(qiáng);
5. 熟練掌握餐飲管理的流程、標(biāo)準(zhǔn)及法規(guī)。
6. 具有餐廳建設(shè)及開(kāi)業(yè)籌備經(jīng)歷,熟悉餐廳設(shè)備設(shè)施及其功能。
第16篇 餐廳管理員工作崗位職責(zé)
一、熱愛(ài)本職工作,保持端正的工作態(tài)度和良好的工作作風(fēng)。
二、負(fù)責(zé)分管餐廳的工作安排,處理餐廳日常工作,監(jiān)督并保證餐廳及時(shí)、正常開(kāi)飯。
三、堅(jiān)持餐廳日常巡視制度、食品采購(gòu)、制作過(guò)程的跟蹤監(jiān)督制度。
四、開(kāi)飯時(shí)維持餐廳秩序,減少排隊(duì),及時(shí)解決出現(xiàn)的問(wèn)題,聽(tīng)取就餐師生對(duì)伙食的意見(jiàn)。
五、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,監(jiān)督檢查分管餐廳的飯菜質(zhì)量、價(jià)格、衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度和安全。
六、掌握成本核算,檢查飯菜價(jià)格、花樣品種是否符合合同規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。
七、負(fù)責(zé)學(xué)院餐廳的資產(chǎn)的管理,及時(shí)核對(duì),防止學(xué)院資產(chǎn)的流失,監(jiān)督設(shè)備的日常維護(hù)和保養(yǎng)。
八、經(jīng)常聽(tīng)取師生意見(jiàn),不斷改進(jìn)餐廳服務(wù)工作。
