崗位職責(zé)是什么
前廳主任是酒店或餐飲業(yè)的核心管理層角色，負(fù)責(zé)監(jiān)督和協(xié)調(diào)前廳部門(mén)的日常運(yùn)營(yíng)，確保為客戶提供卓越的服務(wù)體驗(yàn)。
崗位職責(zé)要求
1. 具備出色的領(lǐng)導(dǎo)力，能夠激勵(lì)和指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)成員提高工作效率。
2. 精通前廳服務(wù)流程，包括接待、預(yù)訂、結(jié)賬等環(huán)節(jié)，確保符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
3. 擁有良好的溝通技巧，能有效處理客戶投訴和緊急情況。
4. 對(duì)財(cái)務(wù)管理有一定了解，能管理預(yù)算并控制成本。
5. 熟悉酒店管理系統(tǒng)，如pms（property management system）等。
6. 具備基本的市場(chǎng)營(yíng)銷知識(shí)，協(xié)助推廣酒店產(chǎn)品和服務(wù)。
7. 有較強(qiáng)的組織能力和時(shí)間管理能力，能在多任務(wù)環(huán)境中工作。
崗位職責(zé)描述
前廳主任在日常工作中扮演著多種角色，從團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)者到客戶服務(wù)專家，再到內(nèi)部協(xié)調(diào)員。他們需要保持高度的專業(yè)素養(yǎng)，確保整個(gè)前廳團(tuán)隊(duì)以高效、專業(yè)的方式運(yùn)行。此外，他們還需與各部門(mén)緊密協(xié)作，如客房部、餐飲部和銷售部，以確保整體運(yùn)營(yíng)的一致性和協(xié)調(diào)性。
有哪些內(nèi)容
1. 團(tuán)隊(duì)管理：負(fù)責(zé)招聘、培訓(xùn)和評(píng)估前廳員工，確保團(tuán)隊(duì)具備提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的技能和態(tài)度。
2. 客戶服務(wù)：監(jiān)督并提升服務(wù)質(zhì)量，處理客戶反饋和投訴，維護(hù)客戶滿意度。
3. 運(yùn)營(yíng)協(xié)調(diào)：制定和執(zhí)行前廳工作流程，優(yōu)化服務(wù)效率，確保順暢的入住和退房體驗(yàn)。
4. 財(cái)務(wù)管理：監(jiān)控前廳收入，處理賬目問(wèn)題，控制成本，確保盈利目標(biāo)的達(dá)成。
5. 預(yù)訂管理：管理預(yù)訂系統(tǒng)，優(yōu)化房間分配，以最大化收益和客戶滿意度。
6. 市場(chǎng)推廣：參與營(yíng)銷策略的制定，推廣酒店的特別優(yōu)惠和活動(dòng)。
7. 危機(jī)管理：應(yīng)對(duì)突發(fā)事件，如系統(tǒng)故障、超額預(yù)訂等，快速提出解決方案。
8. 合規(guī)性：確保前廳運(yùn)營(yíng)符合酒店政策、法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
9. 持續(xù)改進(jìn)：定期評(píng)估前廳服務(wù)，尋找改進(jìn)點(diǎn)，推動(dòng)服務(wù)質(zhì)量的持續(xù)提升。
前廳主任的角色需要全面而細(xì)致，他們不僅要關(guān)注細(xì)節(jié)，還要有大局觀，始終致力于提升酒店的整體形象和客戶滿意度。通過(guò)他們的努力，酒店的前廳將成為連接酒店與客戶的橋梁，塑造出專業(yè)的品牌形象。
前廳主任崗位職責(zé)范文
第1篇 酒店前廳主任崗位職責(zé)
一、崗位名稱:前廳主任
二、直接上級(jí):前廳副經(jīng)理(服務(wù)經(jīng)理) 廚師長(zhǎng)
三、直接下級(jí):前廳部長(zhǎng)、領(lǐng)位員、收銀員、吧員、保安
四、崗位職責(zé):
嚴(yán)格遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度,執(zhí)行前廳主任工作流程,對(duì)前廳工作向前廳副經(jīng)理(服務(wù)部經(jīng)理)負(fù)全責(zé)。___
嚴(yán)格執(zhí)行前廳副經(jīng)理(服務(wù)部經(jīng)理)傳達(dá)的公司各項(xiàng)管理任務(wù)。
精確了解前廳副經(jīng)理(服務(wù)部經(jīng)理)傳達(dá)公司下發(fā)的各項(xiàng)管理任務(wù)內(nèi)容。___
在前廳副經(jīng)理(服務(wù)部經(jīng)理)帶領(lǐng)下,嚴(yán)格執(zhí)行公司下發(fā)的各項(xiàng)管理任務(wù)中有關(guān)規(guī)定,并以身作則。__
要協(xié)助前廳副經(jīng)理(服務(wù)部經(jīng)理),定期對(duì)前廳完成公司下發(fā)的各項(xiàng)管理任務(wù)的情況進(jìn)行總結(jié)和評(píng)估__
堅(jiān)決完成前廳副經(jīng)理(服務(wù)部經(jīng)理)傳達(dá)的公司各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。
(1)根據(jù)成前廳副經(jīng)理(服務(wù)部經(jīng)理)傳達(dá)的公司各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo),結(jié)合前廳實(shí)際情況,協(xié)助成前廳副經(jīng)理(服務(wù)部經(jīng)理)制定、組織、實(shí)施營(yíng)銷計(jì)劃。___
(2)協(xié)助前廳副經(jīng)理(服務(wù)部經(jīng)理)做好前廳成本控制,向前廳副經(jīng)理(服務(wù)部經(jīng)理)提出經(jīng)營(yíng)管理的合理化建議。__
(3)在前廳副經(jīng)理(服務(wù)部經(jīng)理)督導(dǎo)下,做好前廳財(cái)、物的有效合理使用。__
抓好員工隊(duì)伍的基礎(chǔ)建設(shè),增強(qiáng)員工凝聚力。
(1)按照公司制定的前廳人員編制,協(xié)助前廳副經(jīng)理(服務(wù)部經(jīng)理)做好招聘工作。_
(2)根據(jù)公司要求,負(fù)責(zé)制定的前廳培訓(xùn)計(jì)劃的具體實(shí)施,并檢驗(yàn)培訓(xùn)實(shí)際效果,以促進(jìn)員工的整體業(yè)務(wù)水平,提高員工工作效率。___
(3)公平公正的分配下屬工作,定期對(duì)下屬進(jìn)行績(jī)效評(píng)估,提出獎(jiǎng)懲。__
(4)善于在前廳員工隊(duì)伍中發(fā)現(xiàn)人才并著力培養(yǎng),做好員工的梯隊(duì)建設(shè),為公司的發(fā)展儲(chǔ)備人才。___
(5)協(xié)調(diào)前廳各方面的人際關(guān)系,關(guān)心員工的工作和生活,使員工有一個(gè)融洽的工作環(huán)境,增強(qiáng)員工的凝聚力。___
最大限度發(fā)揮領(lǐng)導(dǎo)力,確保前廳各方面工作的順利進(jìn)行。
(1)協(xié)助前廳副經(jīng)理(服務(wù)部經(jīng)理)結(jié)合前廳實(shí)際情況,討論、制定前廳階段工作目標(biāo)并努力實(shí)現(xiàn)。__
(2)運(yùn)營(yíng)期間加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo),及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中產(chǎn)生的問(wèn)題。___
(3)重點(diǎn)匯總運(yùn)營(yíng)中與菜品有關(guān)的各類問(wèn)題,協(xié)助前廳副經(jīng)理(服務(wù)部經(jīng)理)制定解決方案,并在前廳副經(jīng)理(服務(wù)部經(jīng)理)督導(dǎo)下執(zhí)行。___
精通前廳主任崗位應(yīng)具備的各項(xiàng)專業(yè)技能。
(1)熟知本店菜譜中的所有菜品、酒水知識(shí)。_
(2)掌握專業(yè)的服務(wù)知識(shí)和技能,并做好相應(yīng)的培訓(xùn)工作。_
(3)熟知下屬各崗位的職責(zé)和工作流程。___
(4)協(xié)助前廳副經(jīng)理(服務(wù)部經(jīng)理)制定并完成相應(yīng)的促銷計(jì)劃。_
(5)妥善處理各種顧客投訴,不斷改善服務(wù)質(zhì)量。___
(6)協(xié)助前廳副經(jīng)理(服務(wù)部經(jīng)理)迅速妥善處理各種突發(fā)事件。___
加強(qiáng)前廳的日常管理,保證運(yùn)營(yíng)工作的順利進(jìn)行。
(1)協(xié)助前廳副經(jīng)理(服務(wù)部經(jīng)理)做好前廳的月末盤(pán)點(diǎn)和小資產(chǎn)盤(pán)點(diǎn)工作,保證盤(pán)點(diǎn)數(shù)據(jù)的真實(shí)性和準(zhǔn)確性。___
(2)負(fù)責(zé)組織每日前廳例會(huì)。__
(3)協(xié)助前廳副經(jīng)理(服務(wù)部經(jīng)理)加強(qiáng)員工宿舍的管理,確保員工宿舍的安全與舒適。__
(4)做好前廳的安全管理工作,按照前廳副經(jīng)理(服務(wù)部經(jīng)理)要求對(duì)前廳指定區(qū)域進(jìn)行檢查。_
(5)按照前廳副經(jīng)理(服務(wù)部經(jīng)理)要求對(duì)前廳的設(shè)施設(shè)備進(jìn)行管理,定期維護(hù)和保養(yǎng),確保設(shè)施設(shè)備的正常使用。_
(6)維護(hù)前廳環(huán)境衛(wèi)生,負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生工作安排落實(shí)到人。_
(7)督導(dǎo)員工工作中嚴(yán)格執(zhí)行工作程序,遵守操作標(biāo)準(zhǔn)。___
(8)做好前廳員工的考勤記錄,合理安排員工休息時(shí)間。___
涉外管理。
(1)保持與顧客的良好溝通,了解顧客的意見(jiàn)和建議,做好記錄及時(shí)向前廳副經(jīng)理(服務(wù)部經(jīng)理)反饋。___
(2)協(xié)助前廳副經(jīng)理(服務(wù)部經(jīng)理)保持與工商、城管、稅務(wù)、衛(wèi)生防疫等政府職能部門(mén)的良好關(guān)系。___
五.崗位權(quán)限:
1. 前廳主任對(duì)所轄區(qū)域的工作負(fù)全責(zé)。
2. 前廳主任對(duì)所轄區(qū)域的員工有獎(jiǎng)懲權(quán),實(shí)施后及時(shí)向店長(zhǎng)匯報(bào)。
3. 前廳主任對(duì)所轄區(qū)域的優(yōu)秀員工有提拔的建議權(quán)。
4. 區(qū)域員工病、事假兩天以內(nèi)的,前廳主任可根據(jù)前廳實(shí)際情況予以批準(zhǔn)。
5. 前廳主任對(duì)所轄區(qū)域不能勝任本職工作的員工或違紀(jì)員工,有向前廳副經(jīng)理(服務(wù)部經(jīng)理)建議勸退或開(kāi)除權(quán)。
6. 運(yùn)營(yíng)期間,前廳主任有權(quán)對(duì)不符合標(biāo)準(zhǔn)的菜品做退回后廚處理。事后及時(shí)和廚師長(zhǎng)溝通,并向前廳副經(jīng)理(服務(wù)部經(jīng)理)匯報(bào)。
7. 贈(zèng)送本店顧客的菜品價(jià)格在60元以內(nèi)的,前廳主任需在存檔單上簽字并寫(xiě)明原因。
8. 本店顧客消費(fèi)需打9以上折扣的,前廳主任需在存檔單上簽字并寫(xiě)明原因。低于9折的,前廳主任應(yīng)及時(shí)聯(lián)系前廳副經(jīng)理(服務(wù)部經(jīng)理),經(jīng)批準(zhǔn)后方可操作。
9. 本店凡遇招待的情況,前廳主任應(yīng)提前聯(lián)系前廳副經(jīng)理(服務(wù)部經(jīng)理),經(jīng)批準(zhǔn)后方可操作。
六. 任職條件:
熱愛(ài)服務(wù)工作,工作踏實(shí)認(rèn)真,有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感。
熟悉餐飲管理和服務(wù)方面的知識(shí),具備培訓(xùn)能力。
有較強(qiáng)的組織能力,能帶領(lǐng)下屬做好餐廳的運(yùn)營(yíng)工作。
有良好的語(yǔ)言表達(dá)能力,能妥善處理餐廳突發(fā)事件及做好對(duì)客溝通工作。
具有高中以上學(xué)歷,兩年以上餐飲管理工作的成功經(jīng)驗(yàn)。
年齡在22 — 28周歲之間,男女不限。
身體健康、精力充沛、儀表端莊、氣質(zhì)大方。
第2篇 前廳主任崗位職責(zé)
崗位職責(zé):主管整個(gè)前廳的所有工作
任職要求:有同崗位2年以上的工作經(jīng)驗(yàn),有大型連鎖餐廳或茶餐廳工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。
第3篇 前廳主任崗位職責(zé)任職要求
前廳主任崗位職責(zé)
崗位職責(zé):主管整個(gè)前廳的所有工作
任職要求:有同崗位2年以上的工作經(jīng)驗(yàn)，有大型連鎖餐廳或茶餐廳工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。
前廳主任崗位
