- 目錄
-
第1篇 大酒店客房部主管崗位職責(zé)
大酒店客房部主管的崗位職責(zé)
直接上級(jí):客房部經(jīng)理
直接下級(jí):樓層領(lǐng)班、公衛(wèi)領(lǐng)班、洗衣房領(lǐng)班
職務(wù):協(xié)助客房經(jīng)理,通過(guò)對(duì)各分部員工的有效管理和監(jiān)督,完成總經(jīng)理下達(dá)指令及客房部管理工人,主理客房下屬各分部業(yè)務(wù),行政治安工作及日常事務(wù),保證客房各分部的最佳服務(wù)狀態(tài),保持應(yīng)有的清潔保養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn),以工作成效對(duì)客房部經(jīng)理負(fù)責(zé)。
職責(zé):
1、接受客房經(jīng)理的指揮,主持、督導(dǎo)各領(lǐng)班和服務(wù)員的工作。
2、巡視樓層、大堂、洗衣房及客房各個(gè)負(fù)責(zé)點(diǎn),抽查客房衛(wèi)生,查看vip房和走客房。
3、同三位領(lǐng)班和房務(wù)中心文員協(xié)調(diào)好,排班及每日工作計(jì)劃,搞好員工內(nèi)部關(guān)系,在房緊張和住客多時(shí)協(xié)同樓層領(lǐng)班查房,遇領(lǐng)班或文員在淡季或住客較少時(shí)替換其休息。(主管不歸屬管理層,休息不按正常班星期日休,節(jié)假日不允許休息,遇有事節(jié)假日排休需經(jīng)理同意,余假在住客較少或跨月補(bǔ)休,排休和三位領(lǐng)班及文員商量排班。
4、學(xué)會(huì)處理突發(fā)事件及投訴。
5、與前廳部、工程部、銷售部及有關(guān)部門密切合作,隨時(shí)注意核對(duì)房態(tài),提供準(zhǔn)確的客房狀況。
6、參加部門工作例會(huì),主持領(lǐng)班、員工會(huì)議,傳達(dá)、布置會(huì)議決議和上級(jí)指令。執(zhí)行并完成部門制定的各項(xiàng)任務(wù)和要求。
7、直接指揮調(diào)度好每天工作事宜,巡視客房部所有區(qū)域,監(jiān)督指導(dǎo)客房部各部工作質(zhì)量和服務(wù)效果,保持酒店標(biāo)準(zhǔn),貫徹指導(dǎo)客房部工作質(zhì)量和服務(wù)效果,保持酒店標(biāo)準(zhǔn),貫徹執(zhí)行客房部的規(guī)章制度及工作程序,質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求。
8、督導(dǎo)各部門領(lǐng)班工作成效和行為,協(xié)助領(lǐng)班工作,指導(dǎo)領(lǐng)班解決疑難,參與受理客人投訴,協(xié)助部門經(jīng)理解決酒店和員工的投訴,處理部門下屬員工違紀(jì)問(wèn)題和一般性問(wèn)題。
9、協(xié)助部門經(jīng)理和房務(wù)中心文員,各部領(lǐng)班完成完善客房物資的管理,督導(dǎo)各部物資發(fā)放制度的執(zhí)行,控制各部物資消耗及使用情況。
10、每天檢查各部員工工作情況及工作完成情況,負(fù)責(zé)各部員工的培訓(xùn)工作,并協(xié)助各部領(lǐng)班完成各類表格的填寫(xiě)上報(bào),并與各部保持密切聯(lián)系,保證達(dá)到預(yù)期的工作目標(biāo),必要時(shí)參加分部的實(shí)際工作。
11、每日抽查至少50-80間客房,包括走客房,空房及住客房,并參與vip客人房間的準(zhǔn)備工作,做好每天檢查記錄,包括各部員工的分配,房態(tài)及工作情況等問(wèn)題,及時(shí)匯報(bào)解決維修保養(yǎng)問(wèn)題,并隨時(shí)向客人提供可能的幫助。
12、在客房部經(jīng)理有事情不在情況下,代行部門經(jīng)理職責(zé)。
第2篇 客房銷售主管崗位職責(zé)范本
1.積極推銷客房,開(kāi)拓客源,確保銷售計(jì)劃的完成,保持與有關(guān)單位業(yè)務(wù)聯(lián)系。
2.處理好客戶的訂房電話、電傳、傳真業(yè)務(wù),并做好訂房資料、合同、客人資料的檔案工作,并能及時(shí)報(bào)告主要客人和回頭客人的情況,建議和安排領(lǐng)導(dǎo)的會(huì)見(jiàn)。
3.及時(shí)掌握旅游市場(chǎng)價(jià)格情況,提出酒店價(jià)格調(diào)整方案和建議,及時(shí)供領(lǐng)導(dǎo)參考。
4.掌握客房預(yù)訂情況,保持與總臺(tái)的聯(lián)系,掌握每天旅游客人抵離數(shù)量類別,掌握客房利用率和完好率。
5.按合同規(guī)定,及時(shí)準(zhǔn)確催辦各外定單位的資金及費(fèi)用,并協(xié)調(diào)酒店同外定單位的關(guān)系。
第3篇 酒店客房副主管或領(lǐng)班崗位職責(zé)任職要求工作流程考核標(biāo)準(zhǔn)
客房副主管或領(lǐng)班崗位職責(zé)、任職要求、工作流程和考核標(biāo)準(zhǔn)
一、客房副主管或領(lǐng)班任職要求
(一)客房副主管任職要求:
大專或以上學(xué)歷;五年以上星級(jí)酒店客房工作經(jīng)年,曾任職二年以上客房領(lǐng)班(管家),熟悉房務(wù)各項(xiàng)工作制度、操作規(guī)程、領(lǐng)導(dǎo)能力及 pa常識(shí),具有培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn);流利國(guó)粵語(yǔ)、英文口語(yǔ)。
(二)客房領(lǐng)班任職要求:
高中或以上學(xué)歷;三年以上星級(jí)酒店客房工作經(jīng)年,曾任職一年以上客房領(lǐng)班(管家),熟悉房務(wù)各項(xiàng)工作制度、操作規(guī)程、領(lǐng)導(dǎo)能力及 pa常識(shí),具有培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn);流利國(guó)語(yǔ)、粵語(yǔ)、英語(yǔ)口語(yǔ)。
二、客房部副主管或領(lǐng)班崗位職責(zé)
(一)客房部副主管崗位職責(zé)
1、對(duì)客務(wù)副經(jīng)理或主管負(fù)責(zé),主管房務(wù)工作、保證房務(wù)工作順利進(jìn)行。
2、每周主持房務(wù)例會(huì),對(duì)部屬員工進(jìn)行培訓(xùn)。
3、直接參與每天管家員的工作。
4、合理調(diào)配人手、提高工作效率。保持樓層清潔衛(wèi)生,服務(wù)水準(zhǔn)。
5、巡檢樓層、房間設(shè)備、消防報(bào)警系統(tǒng),確保安全。
6、制訂房務(wù)的規(guī)章制度,工作規(guī)程。
7、制訂本部工作計(jì)劃,物資計(jì)劃。
8、負(fù)責(zé)本班組安全、消防工作。
(二)客房領(lǐng)班崗位職責(zé)
1、每日上班前 10分鐘,到客務(wù)部辦公室領(lǐng)取客房鑰匙,然后分發(fā)給本班客房服務(wù)員,每人清理14-20間客房。
2、檢查所有空房,留下并記下當(dāng)班需要整理和清掃的客房房號(hào)碼,以便及時(shí)整理、出租,然后分配和確定每位服務(wù)員負(fù)責(zé)整理和清掃的客房房號(hào)。
3、班前檢查。
(1)檢查每位客房服務(wù)員的工作著裝、個(gè)人儀容和精神狀態(tài)是否符合本公司酒店標(biāo)
準(zhǔn)。
(2)檢查客房服務(wù)員是否已經(jīng)備齊應(yīng)該更換的床墊、床單、被套、枕套、浴巾及各種客房耗品及清潔用具等物品,未備齊的要求責(zé)任人馬上補(bǔ)充。
(3)檢查每位服務(wù)員衛(wèi)生車是否好用,發(fā)現(xiàn)故障要及時(shí)報(bào)修或更換,以免影響工作效率。
4、每日三次檢查客人所占用的房間是否已經(jīng)按照酒店標(biāo)準(zhǔn)整理清掃,發(fā)現(xiàn)未達(dá)標(biāo)的客房,要求當(dāng)班的服務(wù)員立即返工;下班前,檢查客房服務(wù)員的休息室、工作室、清潔用具存放間,庫(kù)房等是否按規(guī)定整理后鎖好,最后填寫(xiě)當(dāng)班報(bào)表,上交給客房主管或客務(wù)部副經(jīng)理(如果客房部不設(shè)置主管或副主管崗位),并歸還早上領(lǐng)取的所有客房鑰匙。
5、檢查公共區(qū)的每一場(chǎng)所是否衛(wèi)生、整潔、美觀;檢查公共區(qū)的已修設(shè)備和裝飾項(xiàng)目是否完善,是否達(dá)標(biāo),否則與工程維修部協(xié)商解決存在的問(wèn)題。
6、嚴(yán)格管理客用品、酒水等消耗品。
領(lǐng)班必須要求服務(wù)員仔細(xì)填寫(xiě)物品記錄單、認(rèn)真交接、記錄使用數(shù)量,如發(fā)現(xiàn)錯(cuò)填、誤填等情況,要求及時(shí)糾正;如發(fā)現(xiàn)本班服務(wù)員使用、偷拿客用品,將提出口頭警告直至建議辭退。
7、領(lǐng)班要熟練掌握清潔衛(wèi)生用品的使用知識(shí)和技能。
第4篇 客房部主管崗位職責(zé)
客房部主管 煙臺(tái)上邦戴斯酒店管理有限公司 煙臺(tái)上邦戴斯酒店管理有限公司,煙臺(tái)上邦戴斯 崗位職責(zé):
1、每天巡視客房布置、清潔衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量保持正常穩(wěn)定水平。
2、匯總核實(shí)客房狀況,及時(shí)向前臺(tái)提供準(zhǔn)確的客房狀況報(bào)表。
3、對(duì)客房設(shè)施設(shè)備進(jìn)行定期保養(yǎng),保證房?jī)?nèi)設(shè)施完好,物資齊全完備。發(fā)現(xiàn)損壞或故障及時(shí)保修。提出設(shè)備更新、布置更新計(jì)劃。掌握號(hào)各班組日常更換的布草及客房用品的消耗情況。
4、旺季及入住率高的情況下協(xié)助員工進(jìn)行搶房。
崗位要求:具備同等酒店或星級(jí)酒店相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)先考慮。
8:30—5:30,月休四天
第5篇 客房主管崗位職責(zé)
客房主管 好寓 鄭州康顥公寓管理有限公司,康顥 職責(zé)描述:
1.安排客房服務(wù)員的工作,合理調(diào)配好人員使用,檢查儀表儀容。
2.抽查空置房保證清潔質(zhì)量及物品補(bǔ)充、擺放達(dá)到要求、設(shè)施情況良好
3.巡視公共區(qū)域,保持清潔、整齊、暢通及設(shè)施完好,排除安全隱患。
4.發(fā)現(xiàn)客房或公共區(qū)域的設(shè)施設(shè)備有故障,及時(shí)聯(lián)系工程人員維修,檢查維修質(zhì)量。
5.配合值班經(jīng)理妥善處理客人的投訴,努力滿足客人的要求。
6.制定客房設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)計(jì)劃、公共區(qū)域大清潔計(jì)劃、客房計(jì)劃衛(wèi)生和安排滅蟲(chóng)除害工作。
7.負(fù)責(zé)客房服務(wù)用品、庫(kù)房管理工作,物品按運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)保證使用、消耗控制得當(dāng)。
8.安排棉織品的收發(fā)、送洗、交接等工作。
9.制定每月盤點(diǎn)及編制預(yù)算并制定用品申購(gòu)計(jì)劃。完成盤點(diǎn)明細(xì)表和物品申購(gòu)表。
10.督導(dǎo)服務(wù)員按操作標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施衛(wèi)生工作,檢查質(zhì)量,做好服務(wù)員在崗培訓(xùn)和新
進(jìn)服務(wù)員的崗位操作培訓(xùn)。
任職資格:
1、有3年以上客房主管經(jīng)驗(yàn),正能量,能有效帶領(lǐng)客房團(tuán)隊(duì)完成每日工作;
2、吃苦耐勞、服從上級(jí)安排。
第6篇 客房夜班主管崗位職責(zé)范例
1.負(fù)責(zé)夜班的一切客房工作;
2.檢查夜班員工的儀表儀容、精神狀態(tài),并對(duì)他們進(jìn)行工作安排;
3.重點(diǎn)vip樓層要派人定崗,行李到達(dá)或團(tuán)體到達(dá)時(shí),要派人到樓層交接和迎候;
4.記錄客人的電話,向服務(wù)員傳達(dá)客人的要求;
5.安排夜班計(jì)劃衛(wèi)生;
6.與前廳部核準(zhǔn)房態(tài);
7.檢查有關(guān)樓層其他鑰匙的回收情況;
8.留意非法留宿或異常舉動(dòng)的住客,并與保安部、大堂副理及值班經(jīng)理聯(lián)系;
9.完成夜班工作,核對(duì)酒水單,統(tǒng)計(jì)開(kāi)房數(shù),抄寫(xiě)維修報(bào)表、稽查單,做酒水日?qǐng)?bào)表;
10.每晚必須在適當(dāng)時(shí)間對(duì)所管轄區(qū)域安排人員進(jìn)行一次巡查,檢查設(shè)備情況、安全情況、防火情況及夜班服務(wù)員的工作情況;
11.合理分配第二天衛(wèi)生班所需要清潔的房間,并安排機(jī)動(dòng)人員;
12.合理安排夜班服務(wù)人員的查房工作;
13.監(jiān)督員工的考勤情況,填寫(xiě)夜班交班記錄;
14.參加部門早上例會(huì),并向樓面值班經(jīng)理匯報(bào)工作情況。
第7篇 客房部主管崗位職責(zé)任職要求
客房部主管崗位職責(zé)
客房部主管 杭州漢氏置業(yè)有限公司 杭州漢氏置業(yè)有限公司，漢氏 客房部主管
品牌
智選假日
酒店名稱
杭州濱江星光智選假日酒店
部門
酒店運(yùn)營(yíng)部
職位描述
監(jiān)督和檢查分配給客房和公共區(qū)域服務(wù)生的工作，按酒店和公司的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，確保符合產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，為酒店客人提供卓越的服務(wù)。
在智選假日酒店?，我們希望賓客能盡情放松、做回自己，這意味著我們的團(tuán)隊(duì)成員要做到:
展現(xiàn)真我:在與他人接觸時(shí)真實(shí)自然、形象專業(yè)、積極樂(lè)觀
時(shí)刻準(zhǔn)備:注意觀察周圍的事物，運(yùn)用自己的知識(shí)，做好應(yīng)對(duì)任何事情的準(zhǔn)備
體現(xiàn)關(guān)愛(ài):對(duì)賓客關(guān)切周到、熱誠(chéng)歡迎并與他們心意相通
積極行動(dòng):積極主動(dòng)、盡職盡責(zé)并且要多做一步
職位資格和技能
?履行客房服務(wù)員的職責(zé)，客房管家不在時(shí)，將承擔(dān)客房部經(jīng)理的工作
?根據(jù)客房入住率，合理安排員工，并提前做好相應(yīng)協(xié)助其他部門工作的準(zhǔn)備。
?監(jiān)督客房部的員工工作，確保所有的客人和內(nèi)部客戶都可以享有及時(shí)而禮貌的服務(wù)
?協(xié)調(diào)所有客房部員工及多技能員工項(xiàng)目證書(shū)的員工的培訓(xùn)
?定期檢查公共區(qū)域，確保家具、設(shè)施及設(shè)備的清潔及妥善維修
?準(zhǔn)備并監(jiān)督任務(wù)表，確保清潔的最大有效性并保持所有公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生
?建議酒店運(yùn)營(yíng)經(jīng)理/工保部經(jīng)理或指派相關(guān)的家具、設(shè)施及設(shè)備的維修，確保它們的清潔及妥善修理
?保持與其他部門和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的交流，確保信息暢通。
?檢查和確?？头坎繂T工儀容儀表符合酒店標(biāo)準(zhǔn)。
?監(jiān)督洗衣操作程序，以及確保洗滌公司清洗布草、客衣和員工制服的清潔度、完好度和安全性。
?召開(kāi)定期的部門例會(huì)
?確定并確保在現(xiàn)實(shí)成本情況下，實(shí)現(xiàn)清潔、維修、客房補(bǔ)給用品的最高可能性標(biāo)準(zhǔn)
?監(jiān)督外部承包商，確保合同履行
?執(zhí)行并控制為員工和客人提供健康安全的客房部工作程序，如失物招領(lǐng)服務(wù)、房卡控制、安全與緊急程序和環(huán)保程序
? 準(zhǔn)備執(zhí)行在緊急情況下分配的任務(wù)，如消防、斷電及炸彈威脅
?監(jiān)督與以下方面相關(guān)的客房部標(biāo)準(zhǔn)與程序的執(zhí)行:
?客房清潔
?布草保養(yǎng)
?公共區(qū)服務(wù)
?隨時(shí)對(duì)這些標(biāo)準(zhǔn)及培訓(xùn)需要給予建議性的變動(dòng)
?保持對(duì)全部客房系統(tǒng)的及時(shí)全面的了解
?上下班的管理并確保有效的班次交接
第8篇 客房部主管崗位要求與崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)客房的清潔狀況和布置規(guī)格達(dá)到酒店規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn);
2、負(fù)責(zé)客房樓層的家具、設(shè)備以及清潔衛(wèi)生器具的保養(yǎng)工作;
3、檢查所有的vip房,每班抽查一定數(shù)量的客房,發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)處理并向上級(jí)匯報(bào);
4、負(fù)責(zé)員工的日常部門培訓(xùn)和紀(jì)律教育,確保員工安全正確地操作,言行舉止符合酒店相關(guān)制度的要求;
5、審閱每日領(lǐng)班交接班本和工作記錄本;
6、負(fù)責(zé)員工的排班、考勤和休假的初審工作,根據(jù)客情需要及員工特點(diǎn),安排日常工作,發(fā)現(xiàn)日常工作中發(fā)生的問(wèn)題要及時(shí)匯報(bào)與處理;
7、負(fù)責(zé)客房區(qū)內(nèi)物料的管理,編制財(cái)產(chǎn)三級(jí)賬,教育和督導(dǎo)下屬員工愛(ài)護(hù)財(cái)務(wù),勤儉節(jié)約,做到日清月盤,財(cái)務(wù)相符合,杜絕浪費(fèi);
8、掌握客房狀態(tài),及時(shí)將變化情況、客人特別資料輸入電腦,督促文員做好客人遺留物品記錄及招領(lǐng)工作;
9、妥善處理好部門員工的勞動(dòng)爭(zhēng)議,并將初步處理意見(jiàn)報(bào)告部門經(jīng)理;
10、協(xié)助部門經(jīng)理做好員工評(píng)估和考核工作;11、完成好上級(jí)交給的各類臨時(shí)事務(wù)。
客房部主管崗位職責(zé):
1、接受客房部經(jīng)理的督導(dǎo),直接向客房部經(jīng)理負(fù)責(zé),配合并監(jiān)督客房銷售控制工作,保障客房最高的出租率和經(jīng)濟(jì)收入;
2、監(jiān)督、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)客房部的日常工作,為住客提供規(guī)范化、程序化、制度化的優(yōu)質(zhì)服務(wù);
3、負(fù)責(zé)制定客房部的年度財(cái)務(wù)預(yù)算,包括清潔用具、日常消耗品、用品等;
4、定期核算各種物品的消耗量,嚴(yán)格控制日常用品的損耗,減少浪費(fèi);
5、巡視各樓層及公共區(qū)域,檢查員工的工作態(tài)度、工作表現(xiàn),并進(jìn)行公正的評(píng)估,獎(jiǎng)優(yōu)罰劣,確保優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和設(shè)備的完好;
6、組織、主持每周領(lǐng)班例會(huì),聽(tīng)取匯報(bào),布置工作,解決工作中遇到的難題;
7、查各領(lǐng)班的工作效率,糾正偏差,加強(qiáng)部門之間的工作關(guān)系,建立工作的完整檔案體系;
8、經(jīng)常與前廳主管保持聯(lián)系,了解賓客對(duì)客房部的各項(xiàng)意見(jiàn);
9、積極了解酒店客房用品的新產(chǎn)品及管理經(jīng)驗(yàn),擇優(yōu)選購(gòu)酒店日常消耗用品;
10、督導(dǎo)各級(jí)領(lǐng)班人員,對(duì)所屬主管人員的工作態(tài)度、工作表現(xiàn)進(jìn)行公正的評(píng)估,獎(jiǎng)優(yōu)罰劣;
11、與工程部門聯(lián)絡(luò)對(duì)客房的各項(xiàng)維修及保養(yǎng)提出意見(jiàn),制定客房定期維修方案和能源節(jié)約方案;
12、檢查消防器具,做好防火、防盜等安全工作;
第9篇 酒店客房主管崗位職責(zé)
酒店式公寓客房主管 東莞市盛和偉業(yè)投資有限公司 廣東盛和房地產(chǎn)集團(tuán)有限公司,東莞市盛和偉業(yè)投資有限公司,盛和 職責(zé)描述:
1.負(fù)責(zé)客房部的日常管理工作,向總經(jīng)理負(fù)責(zé)。
2.負(fù)責(zé)客房部各項(xiàng)工作的計(jì)劃、組織和指揮工作,帶領(lǐng)客房部全體員工完成總經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作指標(biāo)。
3.制定客房部的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和營(yíng)業(yè)管理制度,組織和推動(dòng)各項(xiàng)計(jì)劃的實(shí)施,組織編制和審定客房部工作程序及工作考評(píng)辦法。
4.主持部門日常業(yè)務(wù)和例會(huì),參加總經(jīng)理主持的例會(huì),并負(fù)責(zé)本部門人員培訓(xùn)及工作考評(píng)。
5.制定客房部經(jīng)營(yíng)預(yù)算,控制各項(xiàng)支出,審查各項(xiàng)工作報(bào)表及重要檔案資料的填報(bào)、分析和歸檔。
6.制定客房?jī)r(jià)格政策,制定和落實(shí)客房推銷計(jì)劃,監(jiān)督客房?jī)r(jià)格執(zhí)行情況。
7.檢查客房部的設(shè)施和管理,考査本部工作質(zhì)量及工作效率。
8.巡查本部所屬區(qū)域并做好記錄,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決,不斷完善各項(xiàng)操作規(guī)程。
9.定期約見(jiàn)與酒店有長(zhǎng)住關(guān)系的重要客人,虛心聽(tīng)取客人意見(jiàn),不斷改進(jìn)和完善工作。
10.對(duì)客房部的清潔衛(wèi)生、設(shè)備折舊、維修保養(yǎng)、成本控制(預(yù)算)安全等負(fù)有管理之責(zé)。
11.檢査消防器具,做好安全和防火防盜工作。
12.完成上級(jí)交辦的工作任務(wù)。
任職要求:
1. 28-45歲,男女不限,本科以上學(xué)歷,酒店管理、旅游管理或相關(guān)管理類專業(yè);
2.四星級(jí)酒店客房管理及客房銷售相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn),做事有魄力;
3.良好的溝通組織及處理問(wèn)題的技巧、具有團(tuán)隊(duì)精神及領(lǐng)導(dǎo)能力;
4.能適應(yīng)較大的工作壓力;
5.有籌備開(kāi)業(yè)的經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;
6.熟悉客房所需物品、資源及設(shè)備 ,工作細(xì)致認(rèn)真。
第10篇 公寓會(huì)所客房中心主管崗位職責(zé)
會(huì)所公寓客房中心主管崗位職責(zé)
1.在經(jīng)營(yíng)部主任的領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)會(huì)所公寓的日常管理工作,包括咖啡廳和公寓,執(zhí)行并完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的各項(xiàng)工作指令;
2.根據(jù)會(huì)所的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和部門的工作計(jì)劃,制定本崗位的工作計(jì)劃,并保證實(shí)施;
3.制定或完善咖啡廳和公寓的各項(xiàng)管理規(guī)定、服務(wù)程序和工作要求等;
4.做好下屬的思想工作,調(diào)動(dòng)員工的積極性,嚴(yán)格按照部門規(guī)定的業(yè)務(wù)要求和工作程序開(kāi)展各項(xiàng)工作;
5.經(jīng)常巡查會(huì)所公寓區(qū)域,包括公共區(qū)域、咖啡廳樓面、包廂、廚房、公寓的各房間、廳房、洗手間和廚房,保證環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施、服務(wù)質(zhì)量、安全措施等符合工作要求,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決,不能解決的要馬上通知主任,并做好記錄;
6.負(fù)責(zé)做好對(duì)咖啡廳和公寓員工排班、考勤、業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作和考評(píng)工作,及時(shí)幫助員工解決工作中遇到的各種問(wèn)題,督促下屬員工的對(duì)客服務(wù)質(zhì)量,糾正下屬員工在工作中的偏差之處;
7.嚴(yán)格做好公寓房的鑰匙管理工作,保證公寓房的安全、衛(wèi)生、物品配備符合要求;
8.嚴(yán)格做好咖啡廳的出品工作和對(duì)客服務(wù)工作,經(jīng)常推出新產(chǎn)品,不斷吸引顧客前來(lái)消費(fèi);
9.根據(jù)市場(chǎng)需求,負(fù)責(zé)咖啡廳出品種類的確定和價(jià)格的制定;
10.嚴(yán)格遵守公司的財(cái)務(wù)制度,依時(shí)將每日的營(yíng)業(yè)收入或其它代幣券上交財(cái)務(wù);
11.對(duì)客服務(wù)中,遇到客戶的特殊需求要根據(jù)情況靈活處理;
12.經(jīng)常與顧客溝通,走訪客戶,聽(tīng)取顧客意見(jiàn),接受并認(rèn)真處理顧客投訴,不能馬上解決的或有困難的及時(shí)向主任報(bào)告;
13.制定咖啡廳和公寓的設(shè)備設(shè)施的日常維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃并安排實(shí)施;
14.認(rèn)真貫徹執(zhí)行部門或公司的各種營(yíng)銷推廣或促銷活動(dòng),并把客戶的反應(yīng)情況及時(shí)反饋給主任,以便主任做出各種決策;
15.節(jié)約能源,嚴(yán)格控制食品成本,做好咖啡廳和公寓的成本控制工作;
16.每月按時(shí)完成各種經(jīng)營(yíng)報(bào)表,做好咖啡廳和公寓的設(shè)備設(shè)施和經(jīng)營(yíng)物料的保管和盤點(diǎn)工作,物料不足時(shí)及時(shí)申請(qǐng)補(bǔ)充;
17.分別建立咖啡廳客戶檔案和公寓客戶檔案,與會(huì)所公寓的客戶保持良好的業(yè)務(wù)關(guān)系;
18.做好與其他部門的溝通協(xié)調(diào)工作,保證部門間的良好合作關(guān)系;
19.積極參加各種培訓(xùn),努力鉆研業(yè)務(wù),不斷提高本崗位的業(yè)務(wù)和管理水平;
第11篇 中小酒店客房主管崗位職責(zé)工作流程
客房作為酒店的重要組成部分,有著舉足輕重的地位,加上客房部工作的繁瑣復(fù)雜這一特性,對(duì)酒店客房部進(jìn)行科學(xué)管理,是非常有必要的。想更好的做好客房管理工作,我們就要清楚地知道我們客房員工的職責(zé)、流程和標(biāo)準(zhǔn),也就是說(shuō),我們要知道員工來(lái)做什么的,怎么做的,怎么做才是合格
針對(duì)這個(gè)問(wèn)題,本周二晚上,海鴿團(tuán)隊(duì)新成員劉燕著重給我們分享了中小酒店客房部主管和領(lǐng)班的崗位職責(zé)、工作流程。
劉燕
海鴿團(tuán)隊(duì)成員
擁有多家酒店籌備管理經(jīng)驗(yàn)
擅長(zhǎng)酒店籌建、團(tuán)隊(duì)建設(shè)和管理
中小型酒店的客房部人員配置
前幾天海哥寫(xiě)過(guò)一篇文章,專門介紹酒店人員的一些配置問(wèn)題,關(guān)于客房的人員配置如下:
服務(wù)員人數(shù)
客房服務(wù)員=總房間數(shù)÷20+總房間數(shù)÷80+1
管理人數(shù)
客房管理人員=1+房間數(shù)÷80
案例參考
60間房的酒店客房5人,其中4人是客房服務(wù)員,1人是主管。80間房客房可配客房主管和客房領(lǐng)班。
客房主管工作職責(zé)
1.負(fù)責(zé)管區(qū)內(nèi)客房清潔衛(wèi)生工作和服務(wù)工作,掌握客情,合理安排人力,組織和指揮下屬員工,嚴(yán)格按照工作規(guī)程和要求,做好管區(qū)內(nèi)客房及環(huán)境的清潔衛(wèi)生、賓客迎送和接待服務(wù)工作。
2.掌握管區(qū)內(nèi)各種設(shè)施設(shè)備的情況,及時(shí)提出報(bào)修、更新和添置計(jì)劃。
3.掌握管區(qū)內(nèi)客房狀態(tài)情況,負(fù)責(zé)對(duì)客人遺留物品的招領(lǐng)和處理。
4.負(fù)責(zé)保管樓層總鑰匙收發(fā)及保管。
5.負(fù)責(zé)客房用品的管理,保持倉(cāng)庫(kù)物品堆放整齊,領(lǐng)用合理,消耗控制得當(dāng),做出盤點(diǎn)明細(xì)表和預(yù)算申請(qǐng),做到日清月結(jié),賬物相符。
6.組織或督導(dǎo)員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn),不斷提高客房服務(wù)員的業(yè)務(wù)技能,保證優(yōu)質(zhì)的規(guī)范服務(wù)。
7.負(fù)責(zé)安排下屬員工班次、工作時(shí)間和假日輪休。
8.堅(jiān)持服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)的督導(dǎo)和管理,每天檢查管區(qū)內(nèi)擁有的客房,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)指導(dǎo)和糾正。
9.溝通與其他各部門之間的聯(lián)系、協(xié)調(diào)工作。
10.了解和掌握員工的思想狀況,做好思想工作,確?？头?jī)?nèi)部工作的協(xié)作性和一致性。
11.使用正確的程序報(bào)告工程問(wèn)題并進(jìn)行檢查。
12.隨時(shí)上報(bào)矛盾房,并于下班前在辦公室做記錄。
13.按計(jì)劃實(shí)施樓層每周、每月的清潔計(jì)劃和保養(yǎng)計(jì)劃。
14.處理臨時(shí)的緊急情況。
客房主管工作流程及標(biāo)準(zhǔn)
1、提前20分鐘到辦公室簽到,監(jiān)督檢查員工簽到情況及員工的儀容儀表,確保每位員工準(zhǔn)時(shí)按照標(biāo)準(zhǔn)到崗。
2、檢查每日樓層工作分配單,按照每日住客情況,對(duì)服務(wù)員的工作安排進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。
3、到樓層檢查服務(wù)員的工作情況,發(fā)現(xiàn)情況及時(shí)糾正。
4、主持例會(huì),提出工作中需要改進(jìn)的事項(xiàng),不斷改善衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量。
5、檢查每日住店的貴賓房及抽查住客房,確保房間的干凈整齊,達(dá)到酒店的清潔標(biāo)準(zhǔn)。
6、檢查每日即將到店的貴賓房,確保在客人到店之前,做好所有的準(zhǔn)備工作,確保房間達(dá)到清潔標(biāo)準(zhǔn)。
7、檢查空房及壞房,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。
8、在查房的過(guò)程中,對(duì)主管及服務(wù)員進(jìn)行正確適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn),以確保員工能獨(dú)立地工作,并達(dá)到酒店的清潔標(biāo)準(zhǔn)。
9、對(duì)有問(wèn)題的員工,應(yīng)及時(shí)發(fā)現(xiàn)并找出癥結(jié)所在,進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶幚?以確保工作的正常運(yùn)行。
10、隨時(shí)在樓層上進(jìn)行督導(dǎo)檢查。
11、在工作時(shí)間,不得到其他的區(qū)域串崗,主要的時(shí)間應(yīng)在樓層上出現(xiàn)。
12、必須檢查完所有的工作,確保所有的事情已完成,才可離開(kāi)崗位下班。
13、在下班前,必須寫(xiě)好所有的交接工作報(bào)告。
14、做好安全防范工作。
安全防范工作
1.客房主管在查房時(shí)要注意觀察樓面情況,發(fā)現(xiàn)可疑人員要重點(diǎn)關(guān)注。
2.勤查房間,賓客不在房?jī)?nèi)時(shí)和夜間休息后,發(fā)現(xiàn)門未關(guān)緊時(shí),要主動(dòng)為賓客鎖門。
3.防范火災(zāi),定期檢查客房、走道的消防設(shè)備。
4.做好樓層鑰匙管理。
5.對(duì)來(lái)訪賓客要核實(shí)被訪者單位、姓名、房號(hào),并做好登記,盯人到位,如被訪者不在,不能讓來(lái)訪者單獨(dú)在房?jī)?nèi)等候。
6.妥善保管公用物資,特別是電器、毛毯等較貴重物品,防止丟失。
樓層領(lǐng)班的崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)督導(dǎo)和處理樓層各項(xiàng)服務(wù)工作。
2、每日參加班組例會(huì),傳達(dá)部門工作布置及做好夜班工作交接。
3、負(fù)責(zé)所屬服務(wù)員的崗上業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作。
4、督促下屬員工執(zhí)行樓層萬(wàn)能鑰匙、磁卡鑰匙的使用管理規(guī)定,落實(shí)各項(xiàng)安全制度。
5、認(rèn)真如實(shí)地填寫(xiě)每日工作記錄、查房表,檢查服務(wù)員工作表的填寫(xiě)情況。
6、負(fù)責(zé)管理、檢查客房吧飲料的報(bào)損、領(lǐng)取和補(bǔ)充工作,以及結(jié)賬單的保管工作。
7、執(zhí)行每日棉織品的抽查盤點(diǎn)工作,負(fù)責(zé)樓層物品正常消耗和損耗的盤點(diǎn)核查工作。
8、檢查服務(wù)員儀容儀表、行為規(guī)范及出勤情況。
9、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作任務(wù)。
樓層領(lǐng)班工作流程
1、早7:40前,著裝符合要求后,到所轄區(qū)域簽到;查夜班工作記錄;查閱離店房號(hào)、住客情況。
2、7:50開(kāi)晨會(huì),對(duì)前日的工作總結(jié),對(duì)出現(xiàn)的問(wèn)題提出新的要求,檢查服務(wù)員著裝,精神面貌。
3、檢查工作間衛(wèi)生、清點(diǎn)物品(棉織等)督查服務(wù)員做好公共區(qū)域衛(wèi)生并檢查設(shè)備,及時(shí)向服務(wù)中心報(bào)修。
4、參加晨會(huì),并且傳達(dá)會(huì)議精神。
5、巡查所管轄的區(qū)域,檢查服務(wù)員的工作紀(jì)律,督導(dǎo)服務(wù)員工作。檢查離店房、有客房不少于12間,并做好記錄。
6、查看住客登記表,是否有未續(xù)住客人,提醒服務(wù)臺(tái)員工通知客人到總臺(tái)辦理續(xù)住手續(xù)。
7、14:00到庫(kù)房領(lǐng)取酒水,交服務(wù)員補(bǔ)入房間。
8、如房間衛(wèi)生不合格要通知服務(wù)員及時(shí)返工,并做好記錄。
9、下班前檢查棉織品,督促衛(wèi)生班服務(wù)員備工作車。
10、查看庫(kù)房人員紀(jì)錄,了解掌握本區(qū)域當(dāng)天物品消耗情況。
11、收集整理服務(wù)員工作表,向主管匯報(bào)當(dāng)天的工作,簽退后下班。
注意和要求
1、認(rèn)真布置和檢查計(jì)劃衛(wèi)生落實(shí)情況。
2、不允許本班服務(wù)員無(wú)故脫崗。
3、認(rèn)真做好每日棉織品清點(diǎn)工作。
4、將檢查房間的情況和時(shí)間寫(xiě)在服務(wù)員的工作報(bào)表上。
5、堅(jiān)持每日檢查所管轄樓層的每間客房(包括空房和維修房)。
怎么做好客房部領(lǐng)班
首先
作為一個(gè)領(lǐng)班,和服務(wù)員的關(guān)系是最近的,而整個(gè)服務(wù)的具體執(zhí)行者就是這些基層員工,我們只有將他們視為自己的兄弟姐妹,不斷地關(guān)心他們、幫助他們,讓他們把我們當(dāng)做最可信賴的朋友,我們的工作才能更順利地完成。
在工作中,我們要隨時(shí)了解員工的思想動(dòng)態(tài),在嚴(yán)格管理的同時(shí),充分調(diào)動(dòng)員工的積極性,激發(fā)他們的信心,讓他們看到我們的前途是光明的。要幫助他們樹(shù)立'店興我榮、店衰我恥'的思想,加強(qiáng)他們的愛(ài)崗敬業(yè)精神。
同時(shí),我們應(yīng)該合理地安排每個(gè)員工的工作,因?yàn)閱T工的素質(zhì)、個(gè)性、能力均有差異,我們應(yīng)該盡可能根據(jù)每個(gè)員工的不同情況安排合適的工作崗位,做到'人盡其才、盡其所用',讓每個(gè)員工都能發(fā)揮自己的長(zhǎng)處。
其次
我們應(yīng)該有真正的動(dòng)手能力,豐富的管理經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)的服務(wù)技能技巧。我們不能以命令的口吻強(qiáng)制員工服從你,而應(yīng)該身先士卒,以專業(yè)的對(duì)客知識(shí)和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)來(lái)引導(dǎo)他們,事事帶頭,幫助員工發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,并能及時(shí)給出合理的解決方案。
我們應(yīng)該狠抓在崗培訓(xùn),有許多細(xì)小服務(wù)和服務(wù)技巧是在崗前培訓(xùn)中學(xué)習(xí)不到的,我們只有在實(shí)際操作過(guò)程中,手把手,面對(duì)面地教,訓(xùn)練員工的靈活性和隨機(jī)應(yīng)變能力,重點(diǎn)培訓(xùn)禮貌用語(yǔ)、行為舉止,爭(zhēng)取人人做到熟練掌握和運(yùn)用服務(wù)技能技巧,爭(zhēng)取更多的回頭客,創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益。
再者
我們應(yīng)該有銷售意識(shí),員工與員工之間,部門與部門之間要有一股凝聚力,即我們員工在做好本職工作的同時(shí),應(yīng)該適時(shí)適度向客人介紹我們的其他各項(xiàng)服務(wù)。
我們應(yīng)該教導(dǎo)員工,處處維護(hù)酒店的形象,不能做有損酒店形象的事,在工作之余也應(yīng)多宣傳酒店,因?yàn)閱T工本身就是來(lái)自不同的地方,不同的階層,他們的本身就是一種廣告,在很大程度上,能直接影響酒店的形象。
作為領(lǐng)班,我們除了嚴(yán)格要求員工外,更應(yīng)高標(biāo)準(zhǔn)要求自己,要以身作則。古曰:欲令之行,已要先行,欲禁之止,已要先止,責(zé)人之心,先責(zé)已。凡要求員工做到的,我們自己必須先帶頭做好,并且要做得更好。只有這樣,我們領(lǐng)班才有威信,才能傳教員工。
總結(jié)
作為一個(gè)基層管理人員,我們應(yīng)該以管理為主,光會(huì)做事,不會(huì)管理,那永遠(yuǎn)也當(dāng)不好一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)者。我們應(yīng)該在把事情做好的同時(shí),把員工管理好,做一名稱職的基層管理人員。
第12篇 _酒店客房主管崗位職責(zé)工作流程
客房作為酒店的重要組成部分,有著舉足輕重的地位,加上客房部工作的繁瑣復(fù)雜這一特性,對(duì)酒店客房部進(jìn)行科學(xué)管理,是非常有必要的。想更好的做好客房管理工作,我們就要清楚地知道我們客房員工的職責(zé)、流程和標(biāo)準(zhǔn),也就是說(shuō),我們要知道員工來(lái)做什么的,怎么做的,怎么做才是合格
專門介紹酒店人員的一些配置問(wèn)題,關(guān)于客房的人員配置如下:
服務(wù)員人數(shù)
客房服務(wù)員=總房間數(shù)÷20+總房間數(shù)÷80+1
管理人數(shù)
客房管理人員=1+房間數(shù)÷80
案例參考
60間房的酒店客房5人,其中4人是客房服務(wù)員,1人是主管。80間房客房可配客房主管和客房領(lǐng)班。
客房主管工作職責(zé)
1.負(fù)責(zé)管區(qū)內(nèi)客房清潔衛(wèi)生工作和服務(wù)工作,掌握客情,合理安排人力,組織和指揮下屬員工,嚴(yán)格按照工作規(guī)程和要求,做好管區(qū)內(nèi)客房及環(huán)境的清潔衛(wèi)生、賓客迎送和接待服務(wù)工作。
2.掌握管區(qū)內(nèi)各種設(shè)施設(shè)備的情況,及時(shí)提出報(bào)修、更新和添置計(jì)劃。
3.掌握管區(qū)內(nèi)客房狀態(tài)情況,負(fù)責(zé)對(duì)客人遺留物品的招領(lǐng)和處理。
4.負(fù)責(zé)保管樓層總鑰匙收發(fā)及保管。
5.負(fù)責(zé)客房用品的管理,保持倉(cāng)庫(kù)物品堆放整齊,領(lǐng)用合理,消耗控制得當(dāng),做出盤點(diǎn)明細(xì)表和預(yù)算申請(qǐng),做到日清月結(jié),賬物相符。
6.組織或督導(dǎo)員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn),不斷提高客房服務(wù)員的業(yè)務(wù)技能,保證優(yōu)質(zhì)的規(guī)范服務(wù)。
7.負(fù)責(zé)安排下屬員工班次、工作時(shí)間和假日輪休。
8.堅(jiān)持服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)的督導(dǎo)和管理,每天檢查管區(qū)內(nèi)擁有的客房,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)指導(dǎo)和糾正。
9.溝通與其他各部門之間的聯(lián)系、協(xié)調(diào)工作。
10.了解和掌握員工的思想狀況,做好思想工作,確?？头?jī)?nèi)部工作的協(xié)作性和一致性。
11.使用正確的程序報(bào)告工程問(wèn)題并進(jìn)行檢查。
12.隨時(shí)上報(bào)矛盾房,并于下班前在辦公室做記錄。
13.按計(jì)劃實(shí)施樓層每周、每月的清潔計(jì)劃和保養(yǎng)計(jì)劃。
14.處理臨時(shí)的緊急情況。
客房主管工作流程及標(biāo)準(zhǔn)
1、提前20分鐘到辦公室簽到,監(jiān)督檢查員工簽到情況及員工的儀容儀表,確保每位員工準(zhǔn)時(shí)按照標(biāo)準(zhǔn)到崗。
2、檢查每日樓層工作分配單,按照每日住客情況,對(duì)服務(wù)員的工作安排進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。
3、到樓層檢查服務(wù)員的工作情況,發(fā)現(xiàn)情況及時(shí)糾正。
4、主持例會(huì),提出工作中需要改進(jìn)的事項(xiàng),不斷改善衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量。
5、檢查每日住店的貴賓房及抽查住客房,確保房間的干凈整齊,達(dá)到酒店的清潔標(biāo)準(zhǔn)。
6、檢查每日即將到店的貴賓房,確保在客人到店之前,做好所有的準(zhǔn)備工作,確保房間達(dá)到清潔標(biāo)準(zhǔn)。
7、檢查空房及壞房,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。
8、在查房的過(guò)程中,對(duì)主管及服務(wù)員進(jìn)行正確適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn),以確保員工能獨(dú)立地工作,并達(dá)到酒店的清潔標(biāo)準(zhǔn)。
9、對(duì)有問(wèn)題的員工,應(yīng)及時(shí)發(fā)現(xiàn)并找出癥結(jié)所在,進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶幚?以確保工作的正常運(yùn)行。
10、隨時(shí)在樓層上進(jìn)行督導(dǎo)檢查。
11、在工作時(shí)間,不得到其他的區(qū)域串崗,主要的時(shí)間應(yīng)在樓層上出現(xiàn)。
12、必須檢查完所有的工作,確保所有的事情已完成,才可離開(kāi)崗位下班。
13、在下班前,必須寫(xiě)好所有的交接工作報(bào)告。
14、做好安全防范工作。
安全防范工作
1.客房主管在查房時(shí)要注意觀察樓面情況,發(fā)現(xiàn)可疑人員要重點(diǎn)關(guān)注。
2.勤查房間,賓客不在房?jī)?nèi)時(shí)和夜間休息后,發(fā)現(xiàn)門未關(guān)緊時(shí),要主動(dòng)為賓客鎖門。
3.防范火災(zāi),定期檢查客房、走道的消防設(shè)備。
4.做好樓層鑰匙管理。
5.對(duì)來(lái)訪賓客要核實(shí)被訪者單位、姓名、房號(hào),并做好登記,盯人到位,如被訪者不在,不能讓來(lái)訪者單獨(dú)在房?jī)?nèi)等候。
6.妥善保管公用物資,特別是電器、毛毯等較貴重物品,防止丟失。
樓層領(lǐng)班的崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)督導(dǎo)和處理樓層各項(xiàng)服務(wù)工作。
2、每日參加班組例會(huì),傳達(dá)部門工作布置及做好夜班工作交接。
3、負(fù)責(zé)所屬服務(wù)員的崗上業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作。
4、督促下屬員工執(zhí)行樓層萬(wàn)能鑰匙、磁卡鑰匙的使用管理規(guī)定,落實(shí)各項(xiàng)安全制度。
5、認(rèn)真如實(shí)地填寫(xiě)每日工作記錄、查房表,檢查服務(wù)員工作表的填寫(xiě)情況。
6、負(fù)責(zé)管理、檢查客房吧飲料的報(bào)損、領(lǐng)取和補(bǔ)充工作,以及結(jié)賬單的保管工作。
7、執(zhí)行每日棉織品的抽查盤點(diǎn)工作,負(fù)責(zé)樓層物品正常消耗和損耗的盤點(diǎn)核查工作。
8、檢查服務(wù)員儀容儀表、行為規(guī)范及出勤情況。
9、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作任務(wù)。
樓層領(lǐng)班工作流程
1、早7:40前,著裝符合要求后,到所轄區(qū)域簽到;查夜班工作記錄;查閱離店房號(hào)、住客情況。
2、7:50開(kāi)晨會(huì),對(duì)前日的工作總結(jié),對(duì)出現(xiàn)的問(wèn)題提出新的要求,檢查服務(wù)員著裝,精神面貌。
3、檢查工作間衛(wèi)生、清點(diǎn)物品(棉織等)督查服務(wù)員做好公共區(qū)域衛(wèi)生并檢查設(shè)備,及時(shí)向服務(wù)中心報(bào)修。
4、參加晨會(huì),并且傳達(dá)會(huì)議精神。
5、巡查所管轄的區(qū)域,檢查服務(wù)員的工作紀(jì)律,督導(dǎo)服務(wù)員工作。檢查離店房、有客房不少于12間,并做好記錄。
6、查看住客登記表,是否有未續(xù)住客人,提醒服務(wù)臺(tái)員工通知客人到總臺(tái)辦理續(xù)住手續(xù)。
7、14:00到庫(kù)房領(lǐng)取酒水,交服務(wù)員補(bǔ)入房間。
8、如房間衛(wèi)生不合格要通知服務(wù)員及時(shí)返工,并做好記錄。
9、下班前檢查棉織品,督促衛(wèi)生班服務(wù)員備工作車。
10、查看庫(kù)房人員紀(jì)錄,了解掌握本區(qū)域當(dāng)天物品消耗情況。
11、收集整理服務(wù)員工作表,向主管匯報(bào)當(dāng)天的工作,簽退后下班。
注意和要求
1、認(rèn)真布置和檢查計(jì)劃衛(wèi)生落實(shí)情況。
2、不允許本班服務(wù)員無(wú)故脫崗。
3、認(rèn)真做好每日棉織品清點(diǎn)工作。
4、將檢查房間的情況和時(shí)間寫(xiě)在服務(wù)員的工作報(bào)表上。
5、堅(jiān)持每日檢查所管轄樓層的每間客房(包括空房和維修房)。
怎么做好客房部領(lǐng)班
首先
作為一個(gè)領(lǐng)班,和服務(wù)員的關(guān)系是最近的,而整個(gè)服務(wù)的具體執(zhí)行者就是這些基層員工,我們只有將他們視為自己的兄弟姐妹,不斷地關(guān)心他們、幫助他們,讓他們把我們當(dāng)做最可信賴的朋友,我們的工作才能更順利地完成。
在工作中,我們要隨時(shí)了解員工的思想動(dòng)態(tài),在嚴(yán)格管理的同時(shí),充分調(diào)動(dòng)員工的積極性,激發(fā)他們的信心,讓他們看到我們的前途是光明的。要幫助他們樹(shù)立'店興我榮、店衰我恥'的思想,加強(qiáng)他們的愛(ài)崗敬業(yè)精神。
同時(shí),我們應(yīng)該合理地安排每個(gè)員工的工作,因?yàn)閱T工的素質(zhì)、個(gè)性、能力均有差異,我們應(yīng)該盡可能根據(jù)每個(gè)員工的不同情況安排合適的工作崗位,做到'人盡其才、盡其所用',讓每個(gè)員工都能發(fā)揮自己的長(zhǎng)處。
其次
我們應(yīng)該有真正的動(dòng)手能力,豐富的管理經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)的服務(wù)技能技巧。我們不能以命令的口吻強(qiáng)制員工服從你,而應(yīng)該身先士卒,以專業(yè)的對(duì)客知識(shí)和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)來(lái)引導(dǎo)他們,事事帶頭,幫助員工發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,并能及時(shí)給出合理的解決方案。
我們應(yīng)該狠抓在崗培訓(xùn),有許多細(xì)小服務(wù)和服務(wù)技巧是在崗前培訓(xùn)中學(xué)習(xí)不到的,我們只有在實(shí)際操作過(guò)程中,手把手,面對(duì)面地教,訓(xùn)練員工的靈活性和隨機(jī)應(yīng)變能力,重點(diǎn)培訓(xùn)禮貌用語(yǔ)、行為舉止,爭(zhēng)取人人做到熟練掌握和運(yùn)用服務(wù)技能技巧,爭(zhēng)取更多的回頭客,創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益。
再者
我們應(yīng)該有銷售意識(shí),員工與員工之間,部門與部門之間要有一股凝聚力,即我們員工在做好本職工作的同時(shí),應(yīng)該適時(shí)適度向客人介紹我們的其他各項(xiàng)服務(wù)。
我們應(yīng)該教導(dǎo)員工,處處維護(hù)酒店的形象,不能做有損酒店形象的事,在工作之余也應(yīng)多宣傳酒店,因?yàn)閱T工本身就是來(lái)自不同的地方,不同的階層,他們的本身就是一種廣告,在很大程度上,能直接影響酒店的形象。
作為領(lǐng)班,我們除了嚴(yán)格要求員工外,更應(yīng)高標(biāo)準(zhǔn)要求自己,要以身作則。古曰:欲令之行,已要先行,欲禁之止,已要先止,責(zé)人之心,先責(zé)已。凡要求員工做到的,我們自己必須先帶頭做好,并且要做得更好。只有這樣,我們領(lǐng)班才有威信,才能傳教員工。
總結(jié)
作為一個(gè)基層管理人員,我們應(yīng)該以管理為主,光會(huì)做事,不會(huì)管理,那永遠(yuǎn)也當(dāng)不好一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)者。我們應(yīng)該在把事情做好的同時(shí),把員工管理好,做一名稱職的基層管理人員。
第13篇 賓館客房夜班主管崗位職責(zé)
客人在賓館停留時(shí)間最長(zhǎng)的地方就是客房,而客房帶來(lái)的收入更是占了大部分酒店?duì)I業(yè)收入的一半以上。因此,賓館客房管理質(zhì)量的高低,不但是賓館整體服務(wù)質(zhì)量的反映,還直接影響到賓館的營(yíng)業(yè)收入。
1、檢查夜班員工的儀表儀容、精神狀態(tài),并對(duì)他們進(jìn)行工作安排;
2、負(fù)責(zé)夜班的一切客房工作;
3、記錄客人的電話,向服務(wù)員傳達(dá)客人的要求;
4、重點(diǎn)vip樓層要派人定崗,行李到達(dá)或團(tuán)體到達(dá)時(shí),要派人到樓層交接和迎候;
5、與前廳部核準(zhǔn)房態(tài);
6、檢查有關(guān)樓層其他鑰匙的回收情況;
7、安排夜班計(jì)劃衛(wèi)生;
8、留意非法留宿或異常舉動(dòng)的住客,并與保安部、大堂副理及值班經(jīng)理聯(lián)系;
9、完成夜班工作,核對(duì)酒水單,統(tǒng)計(jì)開(kāi)房數(shù),抄寫(xiě)維修報(bào)表、稽查單,做酒水日?qǐng)?bào)表;
10、合理分配第二天衛(wèi)生班所需要清潔的房間,并安排機(jī)動(dòng)人員;
11、每晚必須在適當(dāng)時(shí)間對(duì)所管轄區(qū)域安排人員進(jìn)行一次巡查,檢查設(shè)備情況、安全情況、防火情況及夜班服務(wù)員的工作情況;
12、監(jiān)督員工的考勤情況,填寫(xiě)夜班交班記錄;
13、參加部門早上例會(huì),并向樓面值班經(jīng)理匯報(bào)工作情況。
14、合理安排夜班服務(wù)人員的查房工作;
第14篇 客房部公共區(qū)域主管崗位職責(zé)
1.負(fù)責(zé)對(duì)所轄區(qū)域的清潔衛(wèi)生工作，務(wù)必達(dá)到酒店的標(biāo)準(zhǔn)，保證服務(wù)質(zhì)量符合酒店要求，直接對(duì)客房部經(jīng)理負(fù)責(zé)。
2.掌握所屬員工的思想和工作情況。
3.負(fù)責(zé)安排公共區(qū)域服務(wù)班次、工作時(shí)間和假日輪休。
4.做好各項(xiàng)清潔工作的計(jì)劃。
5.檢查當(dāng)班員工的儀容儀表。檢查所轄區(qū)域是否整潔、美觀，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正、處理。
6.檢查所轄區(qū)域的裝飾品、公用設(shè)施設(shè)備是否完善，保證達(dá)到酒店要求。
7.制定合理的清潔用品消耗限額，控制清潔用品的發(fā)放。
8.負(fù)責(zé)對(duì)員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
9.指導(dǎo)和檢查地後保養(yǎng)、蟲(chóng)害控制、外窗清潔等專業(yè)工作。
10.完成客房部經(jīng)理交給的各項(xiàng)臨時(shí)性任務(wù)。
第15篇 酒店客房主管崗位職責(zé)任職要求
酒店客房主管崗位職責(zé)
職責(zé)描述:
1. 監(jiān)督、指導(dǎo)客房服務(wù)員的工作，并確保任務(wù)按酒店標(biāo)準(zhǔn)完成;
2. 負(fù)責(zé)酒店客房的布草管理及衛(wèi)生達(dá)標(biāo);
5. 做好客人遺留物品的保管和登記;
6. 妥善處理客人投訴，有關(guān)信息及時(shí)向上級(jí)反映;
7. 每天巡視各樓層及公共區(qū)域的衛(wèi)生，保持樓層及公共區(qū)域的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);
8. 負(fù)責(zé)和落實(shí)設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)計(jì)劃的制定;
9. 協(xié)助酒店日常安全保衛(wèi)和消防工作;
10. 負(fù)責(zé)上級(jí)安排的其他相關(guān)工作。
任職要求:
1.高中以上學(xué)歷，有同崗位工作經(jīng)驗(yàn)3-5年，普通話良好，有酒店籌備、開(kāi)荒經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)先考慮;
2.掌握熟悉客房管理、服務(wù)流程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);
3.工作態(tài)度端正，認(rèn)真負(fù)責(zé)，待客熱情，有較強(qiáng)的執(zhí)行力、組織管理能力、溝通協(xié)調(diào)能力和應(yīng)變能力。
第16篇 客房主管崗位職責(zé)任職要求
客房主管崗位職責(zé)
職責(zé)描述:1、接受客房經(jīng)理的指揮，主持、督導(dǎo)各領(lǐng)班和服務(wù)員的工作。
2、巡視客房各個(gè)負(fù)責(zé)點(diǎn)，抽查客房衛(wèi)生，查看vip房和走客房。
3、同領(lǐng)班和房務(wù)中心文員協(xié)調(diào)好，排班及每日工作計(jì)劃，搞好員工內(nèi)部關(guān)系，在房緊張和住客多時(shí)協(xié)同樓層領(lǐng)班查房，
4、學(xué)會(huì)處理突發(fā)事件及投訴。
5、與前廳部、工程部、銷售部及有關(guān)部門密切合作，隨時(shí)注意核對(duì)房態(tài)，提供準(zhǔn)確的客房狀況。
6、參加部門工作例會(huì)，主持領(lǐng)班、員工會(huì)議，傳達(dá)、布置會(huì)議決議和上級(jí)指令。執(zhí)行并完成部門制定的各項(xiàng)任務(wù)和要求。
7、直接指揮調(diào)度好每天工作事宜，巡視客房部所有區(qū)域，監(jiān)督指導(dǎo)客房部各部工作質(zhì)量和服務(wù)效果，保持酒店標(biāo)準(zhǔn)，貫徹指導(dǎo)客房部工作質(zhì)量和服務(wù)效果，保持酒店標(biāo)準(zhǔn)，貫徹執(zhí)行客房部的規(guī)章制度及工作程序，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求。
8、督導(dǎo)各部門領(lǐng)班工作成效和行為，協(xié)助領(lǐng)班工作，指導(dǎo)領(lǐng)班解決疑難，參與受理客人投訴，協(xié)助部門經(jīng)理解決酒店和員工的投訴，處理部門下屬員工違紀(jì)問(wèn)題和一般性問(wèn)題。
9、協(xié)助部門經(jīng)理和房務(wù)中心文員，各部領(lǐng)班完成完善客房物資的管理，督導(dǎo)各部物資發(fā)放制度的執(zhí)行，控制各部物資消耗及使用情況。
10、每天檢查各部員工工作情況及工作完成情況，負(fù)責(zé)各部員工的培訓(xùn)工作，并協(xié)助各部領(lǐng)班完成各類表格的填寫(xiě)上報(bào)，并與各部保持密切聯(lián)系，保證達(dá)到預(yù)期的工作目標(biāo)，必要時(shí)參加分部的實(shí)際工作。
11、每日抽查客房，包括走客房，空房及住客房，并參與vip客人房間的準(zhǔn)備工作，做好每天檢查記錄，包括各部員工的分配，房態(tài)及工作情況等問(wèn)題，及時(shí)匯報(bào)解決維修保養(yǎng)問(wèn)題，并隨時(shí)向客人提供可能的幫助。
12.薪金面議
