有哪些
電烤箱操作規(guī)程
一、電烤箱的組成部分
1. 溫度控制器:調(diào)節(jié)烤箱內(nèi)部溫度。
2. 時(shí)間設(shè)定器:設(shè)定烘烤時(shí)間。
3. 加熱元件:產(chǎn)生熱量。
4. 內(nèi)部照明燈:觀察食物狀態(tài)。
5. 安全裝置:如過熱保護(hù)開關(guān)。
二、電烤箱的主要功能
1. 烘烤:用于烤制面包、蛋糕、肉類等。
2. 解凍:快速解凍冷凍食品。
3. 加熱:快速加熱食物。
目的和意義
電烤箱操作規(guī)程的制定旨在確保:
1. 用戶安全:防止因不當(dāng)操作引發(fā)的火災(zāi)或其他安全事故。
2. 食品質(zhì)量:保證食物均勻受熱,達(dá)到理想的烹飪效果。
3. 設(shè)備壽命:正確使用和維護(hù),延長電烤箱的使用壽命。
注意事項(xiàng)
1. 在使用前,確認(rèn)電烤箱已放置在平穩(wěn)、通風(fēng)良好的地方,遠(yuǎn)離易燃物品。
2. 操作前務(wù)必預(yù)熱電烤箱,一般預(yù)熱5-10分鐘。
3. 設(shè)置溫度和時(shí)間時(shí),遵循食譜指示或根據(jù)食物類型和大小調(diào)整。
4. 烘烤過程中,避免頻繁開啟烤箱門,以免影響溫度穩(wěn)定。
5. 使用金屬器具時(shí),確保它們適合電烤箱使用,避免產(chǎn)生火花。
6. 烘烤結(jié)束后,切勿立即接觸烤箱內(nèi)部或加熱元件,以防燙傷。
7. 不要在無人看管的情況下使用電烤箱,尤其是在烘烤大塊肉或整只禽類時(shí)。
8. 清潔烤箱時(shí),務(wù)必先斷電,待其完全冷卻后再進(jìn)行。
9. 注意定期清理烤箱內(nèi)的食物殘?jiān)?,防止積聚引起火災(zāi)。
10. 若發(fā)現(xiàn)電烤箱有異常氣味、聲音或過熱現(xiàn)象,立即停止使用并聯(lián)系專業(yè)維修人員。
以上操作規(guī)程旨在提供基本指導(dǎo),具體操作還需結(jié)合電烤箱型號(hào)和使用環(huán)境進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。請(qǐng)務(wù)必遵守安全規(guī)定,享受健康、愉快的烹飪體驗(yàn)。
電烤箱操作規(guī)程范文
第1篇 饅頭機(jī)、電餅鐺、電烤箱、和面機(jī)安全技術(shù)操作規(guī)程
一、該機(jī)必須由專人操作和管理;
二、開機(jī)前要認(rèn)真進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)故障后立即報(bào)修,不準(zhǔn)繼續(xù)使用;
三、操作機(jī)器前應(yīng)將寬大衣服緊束好,女同志的長發(fā)要卷入工作帽內(nèi);
四、啟動(dòng)機(jī)器時(shí),手不能潮濕和戴首飾;
五、操作時(shí)精神要集中,不準(zhǔn)嘻笑打鬧;
六、機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí),不準(zhǔn)將身體和其它器具探入轉(zhuǎn)動(dòng)部件內(nèi);
七、工作結(jié)束后,要將機(jī)器清洗干凈,清理前,必須先將機(jī)器電源切斷,不準(zhǔn)用水直接沖刷機(jī)器。
第2篇 電烤箱安全操作規(guī)程
1.該設(shè)備必須專人操作,維修及保養(yǎng);
2.操作人員需進(jìn)行安全培訓(xùn),獲得上崗證必須持證上崗,并學(xué)習(xí)電烤箱《使用說明書》,了解該設(shè)備的基本結(jié)構(gòu)和性能,熟練掌握操作規(guī)程,并嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行操作;
3.操作人員必須穿戴工作衣,衣袖不要過長,戴工作帽;
4.電烤箱用電量大,為防止導(dǎo)線超負(fù)荷,須采用單獨(dú)線路供電,同時(shí)安裝合適的熔斷器和使用耐高溫的絕緣材料并加裝漏電保護(hù)器;
5.對(duì)加溫設(shè)備及電源線要每日檢查,電源引線不得有外絕緣保護(hù)破損、導(dǎo)線裸露等情況,電插頭、插座必須完好無損;
6.嚴(yán)禁用濕手開啟電源開關(guān),防止發(fā)生觸電事故;
7.將電烤箱放在干燥、平坦的地方上使用,并在周圍保留足夠的空間,與周圍物體保持至少10-15cm的距離;
8.嚴(yán)禁拉拽電源線,在移動(dòng)電烤箱前需先拔出插頭,并用雙手搬動(dòng)烤箱;
9. 嚴(yán)禁在電烤箱內(nèi)部或周圍放置易燃物,使用時(shí)注意遠(yuǎn)離窗簾、布簾、幕墻或類似物品,以防造成火災(zāi)。烤箱在工作時(shí),嚴(yán)禁在箱頂放置任何物品;
10. 請(qǐng)不要將密閉的容器放置在爐內(nèi)加熱,否則可能有爆炸的危險(xiǎn);
11.加熱物品時(shí),容器內(nèi)應(yīng)預(yù)留足夠空間,防止液體沸騰溢瀉
12.烤箱處于工作狀態(tài)時(shí),為免灼傷,僅可以使用旋鈕或把手;
13.請(qǐng)使用柔軟的濕布清潔爐門,不要使用鋒利的清潔器具以防對(duì)門玻璃造成損壞;
14.作業(yè)完畢后,要關(guān)閉烤箱電源開關(guān)及總電源
第3篇 饅頭機(jī)電餅鐺電烤箱和面機(jī)安全技術(shù)操作規(guī)程
一、該機(jī)必須由專人操作和管理;
二、開機(jī)前要認(rèn)真進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)故障后立即報(bào)修,不準(zhǔn)繼續(xù)使用;
三、操作機(jī)器前應(yīng)將寬大衣服緊束好,女同志的長發(fā)要卷入工作帽內(nèi);
四、啟動(dòng)機(jī)器時(shí),手不能潮濕和戴首飾;
五、操作時(shí)精神要集中,不準(zhǔn)嘻笑打鬧;
六、機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí),不準(zhǔn)將身體和其它器具探入轉(zhuǎn)動(dòng)部件內(nèi);
七、工作結(jié)束后,要將機(jī)器清洗干凈,清理前,必須先將機(jī)器電源切斷,不準(zhǔn)用水直接沖刷機(jī)器。