有哪些
直冷式儲奶罐安全技術操作規(guī)程
一、設備準備與檢查
1. 確認儲奶罐已清潔無菌，內部無殘留物。
2. 檢查冷卻系統(tǒng)，確保冷卻液充足且無泄漏。
3. 檢查電源線是否完好，接地是否可靠。
二、開機與運行
1. 接通電源，啟動制冷系統(tǒng)，待溫度穩(wěn)定后進行儲奶。
2. 監(jiān)控儲奶罐內溫度，保持在適宜的冷藏范圍內（一般為4℃±1℃）。
3. 定期檢查儲奶罐的工作狀態(tài)，如壓力表、液位計等。
三、儲奶操作
1. 儲存新鮮牛奶前，需進行巴氏殺菌或高溫瞬時殺菌。
2. 均勻倒入儲奶罐，避免產生氣泡和溫度不均。
3. 存儲過程中，避免頻繁開啟罐蓋，減少冷量損失。
四、維護保養(yǎng)
1. 每日清潔儲奶罐內外表面，防止細菌滋生。
2. 定期更換冷卻液，確保冷卻效果。
3. 檢查密封件，如有磨損及時更換，防止漏氣漏水。
五、異常處理
1. 如發(fā)現溫度異常升高，立即關閉設備，查找原因并修復。
2. 發(fā)現設備故障，應斷電并聯(lián)系專業(yè)維修人員處理，切勿自行拆解。
目的和意義
直冷式儲奶罐安全技術操作規(guī)程旨在保障乳制品的質量與安全，通過規(guī)范操作流程，減少因操作不當導致的設備損壞和產品質量問題。它能有效延長牛奶的保質期，降低損耗，同時確保生產環(huán)境的衛(wèi)生，提高企業(yè)的生產效率和經濟效益。
注意事項
1. 操作人員應接受專業(yè)培訓，熟悉設備操作及應急處理措施。
2. 遵守個人防護規(guī)定，如佩戴手套、口罩，避免直接接觸低溫表面。
3. 不得將非乳制品物質放入儲奶罐，以防污染。
4. 定期進行設備性能檢測，確保其正常運行。
5. 在儲奶罐工作期間，不得離開現場，保持警覺，預防意外發(fā)生。
6. 注意用電安全，避免水與電源接觸，防止觸電。
7. 對于設備的任何改動或升級，都應由專業(yè)人員進行，以保證設備的完整性和安全性。
本規(guī)程旨在提供指導，具體操作應結合實際情況靈活應用，確保儲奶罐的安全、高效運行。
直冷式儲奶罐安全技術操作規(guī)程范文
1.0 目的
規(guī)范公司直冷式儲奶罐運行操作。
2.0 適用范圍
適用于公司內部所有直冷式儲奶罐的使用、維護及相關安全事項。
3.0 操作規(guī)程
3.1 合上總電源開關，打開制冷機冷卻水開關。
3.2 確認奶罐內有足夠的牛奶量，以牛奶能被攪拌攪動為準。
3.3 將制冷機控制箱上的制冷開關至于“開”的位置，攪拌開關至于“自動”位置。系統(tǒng)即自動運行。
3.4 注意觀察壓縮機、冷凝風扇和攪拌電機運行是否正常，有無異常情況，如有異常情況應立即停機，查明故障原因，排除故障后再運行。
3.5 在制冷過程中，注意觀察高、低壓力表的顯示值是否在正常范圍內（高壓12kg左右、低壓3kg左右）。
3.6 做好溫度表的降溫記錄。確保牛奶在2-6℃內保存。
3.7 清洗貯奶罐時，應切斷總電源開關并掛警示標牌。在確保人員安全的情況下進行操作。
3.8 貯奶罐在無奶或停電時應切斷總電源開關。
3.9 設備維護與保養(yǎng)
3.9.1 機組周圍不得堆放雜物，確保機組通風良好；
3.9.2 冷凝器應半月清洗一次（清洗時應用毛刷除塵，不得拆卸冷凝片和冷凝管），確保其散熱效果；若用水沖洗不得使用高壓力、大水量直接沖洗；
3.9.3 每周檢查一次攪拌減速機齒輪箱內潤滑油油位是否正常，確保潤滑油油位維持在正常水平線上；
3.9.4 每月檢查一次壓縮機機油是否保持在油鏡的中線或以上（停機狀態(tài)），如油位低于正常線以下壓縮機不得運行，必須再補充好壓縮機機油后，壓縮機才能運行；
3.9.5 注意觀察壓縮機內氟里昂儲量是否正常；
3.9.6 根據干燥過濾器、回氣過濾器的技術要求，按時予以更換，確保設備的正常運行。
