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刨肉機(jī):安全操作規(guī)程有哪些(4篇)

更新時(shí)間:2024-11-20 查看人數(shù):31

刨肉機(jī):安全操作規(guī)程有哪些

刨肉機(jī):安全操作規(guī)程有哪些

篇1

刨肉機(jī)安全操作規(guī)程

1. 設(shè)備檢查

- 在每次使用前,確保刨肉機(jī)的各個(gè)部件完整無(wú)損,特別是刀片和保護(hù)罩。

- 檢查電源線是否破損,插座是否穩(wěn)定接地。

2. 操作準(zhǔn)備

- 將待處理的肉類切成適合機(jī)器入口的大小,避免過(guò)大導(dǎo)致卡頓。

- 確保雙手干燥,避免濕手接觸電源。

3. 啟動(dòng)與運(yùn)行

- 插電后,等待機(jī)器預(yù)熱,然后按下啟動(dòng)按鈕。

- 小心地將切好的肉塊放入進(jìn)料口,避免手指接近轉(zhuǎn)動(dòng)部位。

4. 操作期間監(jiān)控

- 觀察刨肉機(jī)的工作狀態(tài),如有異常聲音或震動(dòng),立即停機(jī)檢查。

- 不得在機(jī)器運(yùn)行時(shí)進(jìn)行清潔或調(diào)整工作。

5. 停止與清潔

- 完成工作后,先關(guān)閉電源,再進(jìn)行清潔。

- 清潔時(shí)應(yīng)使用非金屬工具,避免損壞刀片。

6. 存儲(chǔ)

- 清潔完畢,待機(jī)器完全干燥后,存放在干燥通風(fēng)的地方,遠(yuǎn)離兒童觸及。

篇2

刨肉機(jī)安全操作規(guī)程

一、設(shè)備準(zhǔn)備與檢查

1. 確保刨肉機(jī)清潔無(wú)殘留,刀片鋒利且固定牢固。

2. 檢查電源線無(wú)破損,插頭完好,接地可靠。

3. 操作面板按鈕功能正常,緊急停止開(kāi)關(guān)靈敏。

二、操作流程

1. 打開(kāi)電源,待機(jī)器空轉(zhuǎn)穩(wěn)定后方可開(kāi)始工作。

2. 將切割原料均勻放入進(jìn)料口,避免一次性投入過(guò)多導(dǎo)致卡頓。

3. 觀察運(yùn)行狀態(tài),如發(fā)現(xiàn)異常應(yīng)立即停機(jī)處理。

4. 刨肉完畢后,關(guān)閉電源,待機(jī)器完全停止后再進(jìn)行清理工作。

三、維護(hù)與保養(yǎng)

1. 定期清潔機(jī)器,特別是刀片部分,防止銹蝕。

2. 檢查潤(rùn)滑系統(tǒng),確保潤(rùn)滑良好,減少磨損。

3. 定期專業(yè)檢修,更換磨損部件,確保設(shè)備性能。

篇3

1. 設(shè)備檢查:確保刨肉機(jī)安裝穩(wěn)固,電源連接正常,所有部件完好無(wú)損,尤其是刀片清潔且鋒利。

2. 原料準(zhǔn)備:選用新鮮、無(wú)骨肉塊,剔除筋膜和脂肪,保持肉質(zhì)干凈。

3. 操作流程:?jiǎn)?dòng)機(jī)器前先試運(yùn)行,然后緩慢、均勻地將肉塊送入進(jìn)料口。

4. 停機(jī)清理:工作完畢后,關(guān)閉電源,清理殘留肉屑,保養(yǎng)刀片。

篇4

廚房刨肉機(jī)是餐飲業(yè)常用的一種設(shè)備,用于快速高效地處理肉類食材。它包括刀片組件、進(jìn)料口、出料口和控制開(kāi)關(guān)等主要部分。正確操作刨肉機(jī)不僅能提高工作效率,還能確保食品安全,避免意外傷害。

刨肉機(jī):安全操作規(guī)程范文

1.該設(shè)備必須專人負(fù)責(zé),操作,維修及保養(yǎng);非專業(yè)人員不得隨意亂動(dòng);

2.操作人員需進(jìn)行安全培訓(xùn),獲得上崗證必須持證上崗,并學(xué)習(xí)刨肉機(jī)《使用說(shuō)明書(shū)》,了解該設(shè)備的基本結(jié)構(gòu)和性能,熟練掌握操作規(guī)程,并嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行操作;

3.操作人員必須穿戴工作衣,衣扣要齊全并扣牢,衣袖不要過(guò)長(zhǎng),戴工作帽;女工長(zhǎng)發(fā)必須將頭發(fā)盤起放進(jìn)頭巾里;嚴(yán)禁戴任何手套上機(jī)操作但必須戴袖套;

4.機(jī)械啟動(dòng)前,必須檢查防護(hù)設(shè)備及電源是否完好無(wú)損,有無(wú)異常;

5.作業(yè)前,應(yīng)開(kāi)機(jī)空載運(yùn)行2至3分鐘,確認(rèn)情況正常無(wú)異響,方可投入使用;

6.刨肉師操作時(shí)注意個(gè)人衛(wèi)生,操作衛(wèi)生和出品衛(wèi)生;

7.機(jī)械運(yùn)行,嚴(yán)禁用手觸摸正在加工的物品;

8.切片時(shí),切勿快速推進(jìn);

9.機(jī)器運(yùn)行,不得離開(kāi)工作崗位,人離停機(jī);

10.若發(fā)現(xiàn)任何異?,F(xiàn)象,應(yīng)馬上切斷電源停機(jī),通報(bào)上級(jí)主管處理,不得私自開(kāi)機(jī)維修;

11.換肉程序:先關(guān)機(jī)、取肉、夾肉、開(kāi)機(jī)刨肉;

12.作業(yè)完畢,關(guān)閉電源開(kāi)關(guān),清掃干凈機(jī)體,嚴(yán)禁用水沖刷;

13.操作指引;接通電源;調(diào)整相應(yīng)的厚薄度;空機(jī)運(yùn)行3分鐘;把食品放入刨片機(jī)內(nèi);操作應(yīng)注意操作安全;作業(yè)完畢,認(rèn)真清潔刨片機(jī)。

刨肉機(jī):安全操作規(guī)程有哪些(4篇)

刨肉機(jī):安全操作規(guī)程有哪些篇1刨肉機(jī)安全操作規(guī)程1.設(shè)備檢查-在每次使用前,確保刨肉機(jī)的各個(gè)部件完整無(wú)損,特別是刀片和保護(hù)罩。-檢查電源線是否破損,插座是否穩(wěn)定接地。2.操作
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