食堂月份工作計(jì)劃

更新時(shí)間：2024-11-20 查看人數(shù)：78

食堂月份工作計(jì)劃

食堂月份工作計(jì)劃第1篇

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據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國有1.3億農(nóng)村學(xué)生，其中有3 000萬學(xué)生在學(xué)校住宿，這些學(xué)生一日三餐都在學(xué)校里解決。在一些地區(qū)特別是邊遠(yuǎn)貧困地區(qū)和民族地區(qū)，農(nóng)村學(xué)生的營養(yǎng)保障仍面臨不少困難，孩子們的吃飯問題成為人民群眾十分關(guān)心焦點(diǎn)問題，也是新聞媒體和社會(huì)各界高度關(guān)注的熱點(diǎn)問題。2011年3月，中央電視臺(tái)《朝聞天下》以“關(guān)注西部學(xué)生小餐桌”為題，連續(xù)對(duì)貴州、云南、廣西等西部貧困地區(qū)農(nóng)村小學(xué)生在校期間伙食狀況進(jìn)行了專題報(bào)道，在社會(huì)上引起了強(qiáng)烈反響。一些民間慈善組織和個(gè)人，還倡導(dǎo)發(fā)起了“免費(fèi)午餐”活動(dòng)?；谶@些背景相關(guān)部門經(jīng)過反復(fù)研究，經(jīng)過國務(wù)院批準(zhǔn)決定實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃。

2011年8月，教育部部長袁貴仁親自帶隊(duì)赴陜西吳起縣、志丹縣，就農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善工作進(jìn)行專題調(diào)研。通過深入調(diào)研發(fā)現(xiàn)，一是一些貧困地區(qū)農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)不良問題比較突出。據(jù)中國發(fā)展研究基金會(huì)對(duì)青海、云南、廣西、寧夏等西部4省（區(qū)）的一項(xiàng)抽樣調(diào)查顯示，農(nóng)村學(xué)生生長遲緩率近12%；低體重率達(dá)9%；身高和體重均明顯低于同年齡段兒童正常值。二是現(xiàn)行“一補(bǔ)”政策（即補(bǔ)助家庭經(jīng)濟(jì)困難寄宿學(xué)生生活費(fèi)）覆蓋面偏小、標(biāo)準(zhǔn)偏低。2010年，中西部有1 228萬農(nóng)村家庭經(jīng)濟(jì)困難寄宿生享受“一補(bǔ)”，只占中西部農(nóng)村義務(wù)教育在校生的13%。有的地方家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生的生活補(bǔ)助沒有完全落實(shí)，吃飯費(fèi)用沒有完全解決。據(jù)初步調(diào)查，校外寄宿的義務(wù)教育學(xué)生還有1 239萬人，受現(xiàn)有“一補(bǔ)”政策的局限，往往產(chǎn)生“因?yàn)椴蛔∷?，所以沒補(bǔ)助”的現(xiàn)象。三是中西部地區(qū)一些學(xué)校食堂、宿舍等生活設(shè)施建設(shè)相對(duì)滯后。一些中西部貧困地區(qū)的學(xué)生課間自己生火做飯，有的學(xué)生甚至需要自帶做飯的炊具、調(diào)料、柴火等。

2011年10月26日，總理主持召開國務(wù)院常務(wù)會(huì)議決定，啟動(dòng)實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃。2011年11月24日，國務(wù)院召開部署實(shí)施全國農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃電視電話會(huì)議，就落實(shí)農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃提出明確要求。2012年2月，教育部召開視頻會(huì)議，部署農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃。2012年6月，教育部等15個(gè)部門印發(fā)《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施細(xì)則》等5個(gè)配套文件，標(biāo)志著農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃正式實(shí)施。

二、農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的主要內(nèi)容

根據(jù)2011年11月23日國務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》（[2011]54號(hào)）的要求，從2011年秋季學(xué)期起，開始實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃。

1.啟動(dòng)國家試點(diǎn)。中央財(cái)政為按照每生每天3元標(biāo)準(zhǔn)（全年按照學(xué)生在校時(shí)間200天計(jì)算），每年撥款160億元，率先在集中連片特殊困難地區(qū)680個(gè)縣（市）啟動(dòng)國家試點(diǎn)，其中民族縣有368個(gè)，占54%；國貧縣有431個(gè)，占64%；邊境縣有54個(gè)，占8%?；菁? 600萬名農(nóng)村義務(wù)教育在校學(xué)生（不含縣城），占中西部農(nóng)村學(xué)生的近30%。

2.支持地方試點(diǎn)。文件還明確提出支持各地以貧困地區(qū)、民族地區(qū)、邊疆地區(qū)、革命老區(qū)等為重點(diǎn)，因地制宜地開展?fàn)I養(yǎng)改善試點(diǎn)工作，對(duì)工作開展較好并取得一定成效的省份，中央財(cái)政還將給予獎(jiǎng)勵(lì)性補(bǔ)助。

3.改善就餐條件。中央財(cái)政在農(nóng)村義務(wù)教育薄弱學(xué)校改造計(jì)劃中專門安排食堂建設(shè)資金，2011年至2013年累計(jì)安排近300億元，對(duì)中西部地區(qū)農(nóng)村學(xué)校改善就餐條件進(jìn)行補(bǔ)助，并向國家試點(diǎn)地區(qū)適當(dāng)傾斜。同時(shí)要求，各地統(tǒng)籌農(nóng)村中小學(xué)校舍維修改造長效機(jī)制和中西部農(nóng)村初中校舍改造工程資金，將學(xué)生食堂列為重點(diǎn)建設(shè)內(nèi)容，使其達(dá)到餐飲服務(wù)許可的標(biāo)準(zhǔn)和要求。

4.完善“一補(bǔ)”政策。從2011年秋季學(xué)期起，將補(bǔ)助家庭經(jīng)濟(jì)困難寄宿學(xué)生生活費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)每生每天提高1元，達(dá)到每生每天小學(xué)4元、全年1 000元，初中5元、全年1 250元。中央財(cái)政對(duì)中西部地區(qū)落實(shí)基本標(biāo)準(zhǔn)所需資金按照50%的比例給予獎(jiǎng)勵(lì)性補(bǔ)助。

5.出臺(tái)配套文件。全國學(xué)生營養(yǎng)辦（由教育部等16部門組成）依照國家有關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，以食品安全和資金安全為核心，及時(shí)組織制定了實(shí)施細(xì)則、食品安全保障管理辦法、專項(xiàng)資金管理辦法、學(xué)校食堂管理辦法、實(shí)名制學(xué)生信息管理辦法、信息公開公示辦法、營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評(píng)估工作方案和應(yīng)急事件處理辦法等配套文件，有效地加強(qiáng)指導(dǎo)，規(guī)范管理。

三、我省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施現(xiàn)狀

我省羅霄山區(qū)集中連片特困地區(qū)涉及蓮花縣、安遠(yuǎn)縣、贛縣、寧都縣、尋烏縣、興國縣、于都縣、會(huì)昌縣、上猶縣、石城縣、南康區(qū)、瑞金市、樂安縣、永新縣、遂川縣、井岡山市、萬安縣等17個(gè)縣為實(shí)施此項(xiàng)計(jì)劃的試點(diǎn)縣（市、區(qū)）。自2012年6月已經(jīng)正式開始實(shí)施。

從目前實(shí)施效果來看，各地都已經(jīng)按照國家有關(guān)文件精神，因地制宜地推進(jìn)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施，學(xué)生、家長、學(xué)校普遍感受到實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃是一項(xiàng)真正惠及于民的民生工程。但由于各地都處于試點(diǎn)探索階段，各地實(shí)際情況不同，沒有現(xiàn)成經(jīng)驗(yàn)可供借鑒，面臨著較大的困難。

1.地方財(cái)政配套資金難以撥付到位，直接造成營養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施質(zhì)量大打折扣。

根據(jù)中央文件要求，供餐增加的運(yùn)營成本、學(xué)校食堂聘用人員開支等費(fèi)用，由地方財(cái)政負(fù)擔(dān)。農(nóng)村義務(wù)教育薄弱學(xué)校改造計(jì)劃――食堂建設(shè)專項(xiàng)資金要按照1：1的比例，足額落實(shí)應(yīng)承擔(dān)資金。我省實(shí)施此項(xiàng)計(jì)劃的17個(gè)試點(diǎn)縣（市、區(qū)）為羅霄山區(qū)集中連片特困地區(qū)，絕大部分都是國定貧困縣，財(cái)政基礎(chǔ)薄弱。

以企業(yè)供餐為例，a縣按照中央補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)即每生每天3元向供餐企業(yè)采購牛奶+×，但實(shí)際采購價(jià)中卻包含了本應(yīng)由地方財(cái)政承擔(dān)的倉儲(chǔ)費(fèi)、配送費(fèi)、稅費(fèi)等費(fèi)用以及供餐企業(yè)利潤。經(jīng)調(diào)查某供餐企業(yè)發(fā)現(xiàn)，其采購牛奶每盒含稅價(jià)先后為1.40元和1.45元，采購蛋黃派含稅價(jià)每份0.76元，采購法式小面包含稅價(jià)每份0.89元。如按采購價(jià)計(jì)算，學(xué)生每天享受的牛奶+×營養(yǎng)食品價(jià)值最低為2.16元，最高為2.34元，低于每生每天平均3元的中央補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)，直接影響了整個(gè)營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施的質(zhì)量問題。

同時(shí)由于縣級(jí)配套資金不到位，各地或按實(shí)際中央補(bǔ)助資金建設(shè)，或?qū)⑹程媒ㄔO(shè)資金統(tǒng)一整合再分批建設(shè)，造成了已經(jīng)新建改建的學(xué)校食堂大多數(shù)仍存在建設(shè)面積不達(dá)標(biāo)、功能區(qū)不健全、用餐場所不夠，難以取得餐飲服務(wù)許可證，或是食堂建設(shè)嚴(yán)重滯后等問題，無法實(shí)現(xiàn)在國家規(guī)定期限內(nèi)全面推行學(xué)校食堂供餐的目標(biāo)。

以農(nóng)村義務(wù)教育在校學(xué)生人數(shù)為3萬的b縣實(shí)施食堂供餐為例，按照學(xué)校食堂工作人員1：100的配備標(biāo)準(zhǔn)，該縣需安排300名食堂工作人員，以每人每月1 000元聘用工資計(jì)算，該縣每年財(cái)政僅此一項(xiàng)至少要安排270萬元經(jīng)費(fèi)。同時(shí)按照食堂建設(shè)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)校食堂建設(shè)應(yīng)按照學(xué)生規(guī)模建設(shè)食堂面積，配備相應(yīng)廚房設(shè)施。2011年、2012年，中央財(cái)政共下達(dá)該縣學(xué)校食堂建設(shè)項(xiàng)目280個(gè)，新建面積31 280平方米，改建面積9 050平方米，總投資5 237.5萬元，其中中央補(bǔ)助2 805.5萬元，地方需配套2 805.5萬元。

2.學(xué)校食堂供餐實(shí)際也面臨較大的操作困難。

一是難以規(guī)范實(shí)行大宗食品及原輔料的統(tǒng)一采購與集中配送，直接增加了采購成本，不能從源頭上保障食品安全。

從實(shí)際操作來看，各學(xué)校的供餐模式、供餐內(nèi)容都有不同，有的采取中餐提供一至二個(gè)營養(yǎng)菜，有的采取以米粉為主的早餐，有的采取寄宿生食堂供餐、走讀生企業(yè)供餐等不同享受形式。特別是食堂供餐的學(xué)校，其涉及營養(yǎng)改善計(jì)劃的原輔材料基本由各學(xué)校自行在當(dāng)?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)所在集市采購，口頭協(xié)議居多，難以做到米、面、油、蛋、奶等大宗食品及原輔材料通過公開招標(biāo)、集中采購等方式進(jìn)行采購，加上學(xué)校公用經(jīng)費(fèi)偏低，學(xué)校工勤人員較少，大部分由學(xué)校老師兼職，食品采購索證索票制度、食品查驗(yàn)、雙人和定期輪換采購等內(nèi)控制度不能嚴(yán)格執(zhí)行到位。同時(shí)村小、教學(xué)點(diǎn)地處偏遠(yuǎn)地區(qū)，更是難以統(tǒng)一配送，不能從源頭上保障食品安全。

二是營養(yǎng)餐與其他正餐的原輔材料混在一起，難以結(jié)算清楚。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，較大比例的初中學(xué)校都有為數(shù)不少的寄宿生，上學(xué)期間的一日三餐基本都在學(xué)校食堂解決。學(xué)校食堂不但要供應(yīng)全校學(xué)生的營養(yǎng)餐，還要供應(yīng)寄宿生其他時(shí)間的正餐，因此在原輔材料的采購、當(dāng)日材料的出入庫、營養(yǎng)改善計(jì)劃資金等方面難以界定。

三是品種單一，營養(yǎng)受限，目前還停留在提供免費(fèi)用餐階段。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大部分學(xué)校食堂供餐的基本上采取中餐“米飯一元+一個(gè)免費(fèi)營養(yǎng)菜”的供餐內(nèi)容，少數(shù)學(xué)校則是采取提供以米粉為主的早餐。菜品單一，將3元補(bǔ)助資金用于等值提供給學(xué)生免費(fèi)早（中）餐，實(shí)際用部分中央補(bǔ)助資金替代了學(xué)生家長原來負(fù)擔(dān)的伙食費(fèi)，學(xué)生并未足額增加價(jià)值3元的營養(yǎng)膳食，未達(dá)到改善學(xué)生營養(yǎng)的目的。

四、國外學(xué)校供餐的主要做法借鑒

從世界范圍看，歐美國家實(shí)行學(xué)校供餐已有100多年歷史，最初都從扶助貧困學(xué)生開始，由民間及私人團(tuán)體發(fā)起和運(yùn)作。20世紀(jì)初，英國有300多個(gè)私人慈善組織向?qū)W校中的貧困兒童供餐；在瑞士，由私人協(xié)會(huì)向大約8%的小學(xué)生提供午餐；其他國家早期學(xué)生供餐也大多由民間團(tuán)體首先推行。20世紀(jì)三、四十年代，不少國家的政府加強(qiáng)了對(duì)學(xué)校供餐的管理和支持，逐步將學(xué)校供餐納入國家計(jì)劃，使之穩(wěn)定發(fā)展。日本于1889年開始在山形縣一所私立小學(xué)向貧困兒童供餐，1932年政府首次對(duì)學(xué)校午餐提供財(cái)政補(bǔ)助；二戰(zhàn)后，日本出臺(tái)了一系列法律法規(guī)，在全國推行學(xué)校午餐計(jì)劃；到2009年，全國3.2萬所學(xué)校提供午餐，占學(xué)校總數(shù)的94.3%。在美國，1934年由國會(huì)通過法令，推行學(xué)校午餐計(jì)劃，此后又相繼實(shí)行學(xué)校早餐、課余加餐等5項(xiàng)計(jì)劃；目前，每天有3 000多萬名兒童食用學(xué)校提供的早餐及午餐；2005年美國兒童食品計(jì)劃預(yù)算為120億美元。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，截至2006年，近50個(gè)國家實(shí)施了學(xué)校供餐計(jì)劃，由于各個(gè)國家國情不同，其做法也不盡相同，但也有一些共同的特點(diǎn)和趨勢。

1.資金來源以政府、家庭共同支付為主。

日本學(xué)校營養(yǎng)午餐的所有開支可分為三部分：一是家長支付的午餐費(fèi)，占經(jīng)費(fèi)總數(shù)的51.6%；二是地方政府與團(tuán)體出資承擔(dān)的部分，占總數(shù)的39.5%；三是國家政府的補(bǔ)助，占總數(shù)的8.9%。相對(duì)日本的人均收入，學(xué)生個(gè)人負(fù)擔(dān)的部分相對(duì)較少，除午餐材料費(fèi)外，包括工人勞務(wù)費(fèi)、廚房設(shè)備與設(shè)施等在內(nèi)的費(fèi)用均由政府負(fù)擔(dān)。同時(shí)，政府還為少數(shù)貧困生提供完全免費(fèi)的學(xué)校午餐，所需費(fèi)用由中央和地方財(cái)政各承擔(dān)一半。

印度聯(lián)邦政府負(fù)責(zé)免費(fèi)提供糧食，諸如運(yùn)輸費(fèi)、制作費(fèi)、食堂建設(shè)費(fèi)等其他費(fèi)用，則由聯(lián)邦政府和各邦政府共同分擔(dān)。

1992年，泰國頒布了《小學(xué)學(xué)校午餐基金法》。2001年，省級(jí)和地方行政機(jī)關(guān)也參與其中，中央政府每年向?qū)W校午餐基金提供5億泰銖，直至形成60億泰銖的規(guī)模。2007年，政府在學(xué)校午餐計(jì)劃方面的額外撥款也達(dá)到近50億泰銖。教育部負(fù)責(zé)管理學(xué)校午餐基金的利息，地方行政機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)管理額外的中央政府資金和提供地方的補(bǔ)充資金，以承擔(dān)為經(jīng)濟(jì)貧困生提供免費(fèi)午餐所需的費(fèi)用。

俄羅斯學(xué)生餐的資金來源由三部分組成：各級(jí)財(cái)政撥款、非財(cái)政性優(yōu)惠和家長支付。學(xué)生每月交一次餐費(fèi)，家長提前將錢款打入學(xué)校賬戶，所需費(fèi)用只有實(shí)際價(jià)格的30%。學(xué)校供餐享受的價(jià)格優(yōu)惠，一部分來源于政府規(guī)定的非財(cái)政性優(yōu)惠政策，其他由當(dāng)?shù)卣袚?dān)。對(duì)于家庭困難的學(xué)生，政府每天還會(huì)提供補(bǔ)助。多子女家庭、社會(huì)低保家庭，殘疾兒童、孤兒或者父母殘疾的孩子可以享用完全免費(fèi)的早餐和午餐。

美國中小學(xué)午餐在收費(fèi)形式上按照不同的情況進(jìn)行分類。聯(lián)邦政府根據(jù)不同家庭的收入狀況將午餐分為三類，高收入家庭自掏腰包，低收入家庭實(shí)行減價(jià)折扣，窮人家的孩子則免費(fèi)。

法國學(xué)校午餐的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)靈活多樣，根據(jù)家庭收入不同和用餐天數(shù)不同，學(xué)生的餐費(fèi)也有所差別。如巴黎市政府將學(xué)生的家庭收入從每月234歐元到每月2 500歐元以上分為8個(gè)檔次，學(xué)生每餐價(jià)格也據(jù)此分為8檔，吃同樣的飯菜，最高收費(fèi)5歐元，最低僅為0.13歐元。

2.供餐方式以學(xué)校供餐為主，其他方式并存。

芬蘭、美國中小學(xué)午餐供餐方式分為三種：一是學(xué)校自己設(shè)立食堂；二是設(shè)立中心食堂，按時(shí)將所需食品送往各學(xué)校；三是與食品公司簽訂協(xié)議，由公司生產(chǎn)食品并負(fù)責(zé)分發(fā)到各個(gè)學(xué)校，學(xué)校只負(fù)責(zé)加熱、冷藏等簡單處理。

3.供餐內(nèi)容品種豐富、營養(yǎng)搭配。

日本學(xué)校午餐的食物選擇以營養(yǎng)均衡、種類豐富為原則。學(xué)校對(duì)于每餐的營養(yǎng)要求細(xì)致入微，除了要求午餐必須提供全天所需能量和營養(yǎng)素的1/3外，還特別強(qiáng)調(diào)了要保證達(dá)到學(xué)生一日所需鈣質(zhì)的1/2。一份午餐主要包括米飯、一葷一素兩種菜、一碗豆腐醬湯、一小盒牛奶和一份水果等。

俄羅斯所有中小學(xué)校均提供兩頓學(xué)生餐，還可根據(jù)實(shí)際情況組織加餐，學(xué)校根據(jù)《標(biāo)準(zhǔn)》的具體要求，制定加餐食品的清單（種類不少于20～30種）。此外，學(xué)校里還可以設(shè)置自動(dòng)售貨機(jī)，供學(xué)生自由購買，但國家對(duì)學(xué)校自動(dòng)售貨機(jī)所出售的商品有嚴(yán)格的規(guī)定，自動(dòng)售貨機(jī)所提供的食物必須富含維生素、礦物質(zhì)、脂肪和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。

瑞典校園午餐普遍采用自助式（小學(xué)低年級(jí)的學(xué)生年齡太小除外），按需取用，避免浪費(fèi)。所有食品均由專門的營養(yǎng)配餐員設(shè)計(jì)安排，種類十分豐富，營養(yǎng)也很充足。每餐平均提供兩種肉類，以魚排、牛排等為主（刺和骨頭基本全部剔除）。沙拉的品種也很多，每餐有10到20種供學(xué)生選擇。

4.原料供應(yīng)當(dāng)?shù)嘏渌汀?/p>

泰國很多學(xué)校都與當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)學(xué)院、企業(yè)等合作興辦校園經(jīng)濟(jì)，并利用校園空地養(yǎng)雞、養(yǎng)魚、種植蔬菜水果、培養(yǎng)蘑菇等，這些產(chǎn)品主要用于增加學(xué)生的營養(yǎng)餐品種和提高質(zhì)量，多余的產(chǎn)品還可以進(jìn)行銷售，增加學(xué)校收入。

美國聯(lián)邦農(nóng)業(yè)部建立了“農(nóng)場-校園直通車”計(jì)劃，減少流通環(huán)節(jié)，鼓勵(lì)學(xué)生多吃水果蔬菜，少吃“垃圾食品”。目前，“農(nóng)場-校園直通車”計(jì)劃已經(jīng)在美國各州的9 000多所學(xué)校推廣。

5.民間機(jī)構(gòu)積極參與。

長期以來，印度民間機(jī)構(gòu)積極參與到學(xué)校免費(fèi)午餐的計(jì)劃中。apf基金會(huì)是近年來發(fā)展最快的免費(fèi)午餐機(jī)構(gòu)。該基金會(huì)設(shè)計(jì)出現(xiàn)代化的食品加工體系“中央廚房”。食物都是統(tǒng)一采購并烹制的，不但高效，同時(shí)也保證了食品的安全?；饡?huì)還邀請(qǐng)政府在廚房派駐衛(wèi)生巡視員，并設(shè)有食品檢測室，及時(shí)檢測食物原料及水源的衛(wèi)生狀況?；饡?huì)還為每輛運(yùn)送車裝載了定位系統(tǒng)，一旦發(fā)生突發(fā)狀況，立即采取應(yīng)急措施。

6.食品安全嚴(yán)格管理。

日本政府對(duì)學(xué)校食堂食品安全管理有嚴(yán)格規(guī)定。凡是學(xué)校食堂或送餐公司的管理者，不僅要有實(shí)際的食品加工業(yè)務(wù)經(jīng)驗(yàn)，還必須取得執(zhí)業(yè)資質(zhì)。學(xué)校餐具每天由高溫洗碗機(jī)清洗消毒。學(xué)校午餐只提供熱食和熟食，午餐中提供的蔬菜都經(jīng)過加熱處理，以保證食品衛(wèi)生安全。為防止蔬菜變色，規(guī)定飯前兩小時(shí)才能做菜，且每頓午餐都要留樣、編號(hào)、注明日期，并在零下20℃保留兩周。校醫(yī)每三個(gè)月要對(duì)配餐中心和配餐室的衛(wèi)生狀況抽查一次；當(dāng)?shù)匦l(wèi)生保健機(jī)構(gòu)每年要到配餐中心及配餐室進(jìn)行2～3次衛(wèi)生檢查；教育行政部門負(fù)責(zé)營養(yǎng)午餐的人員也要對(duì)轄區(qū)的配餐中心及學(xué)校配餐室定期檢查。

俄羅斯法律對(duì)于學(xué)校廚房的內(nèi)部結(jié)構(gòu)、裝修材料、通風(fēng)、下水、餐具、容器甚至垃圾擺放的位置都有明確的規(guī)定。食堂一定要有足夠數(shù)量的餐具（保證每個(gè)學(xué)生不得少于兩套），不得使用變形、破損、搪瓷、鋁制的餐具和廚具。以莫斯科為例：所轄1 948所學(xué)校會(huì)定期檢查食堂的衛(wèi)生情況，每學(xué)年都對(duì)食堂的食品車間和食堂大廳進(jìn)行裝修，并根據(jù)實(shí)際情況對(duì)食堂的灶具、餐具和器皿進(jìn)行更新。

五、改善農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)狀況的探索

1.廣泛深入宣傳。

（1）“3元”是補(bǔ)助，絕不是全包。從國外施行營養(yǎng)餐的做法來看，大部分國家的營養(yǎng)餐資金也都是由政府與家庭共同承擔(dān)。我們國家實(shí)行的每生每天3元的“營養(yǎng)膳食補(bǔ)助”，其準(zhǔn)確定位應(yīng)該是補(bǔ)助，而不是政府全包，更不是免費(fèi)午餐。

（2）計(jì)劃實(shí)施的最終目標(biāo)是為了改善農(nóng)村學(xué)生的營養(yǎng)狀況。在此項(xiàng)計(jì)劃中，中央提供的膳食營養(yǎng)補(bǔ)助覆蓋的都是特困地區(qū)，本身就帶有扶貧款性質(zhì)，不同于一般專項(xiàng)資金，并且是在進(jìn)一步提高現(xiàn)有“一補(bǔ)”（即義務(wù)教育學(xué)校家庭經(jīng)濟(jì)困難寄宿生生活費(fèi)補(bǔ)助政策）標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)上新增加的一項(xiàng)資金。統(tǒng)籌起來計(jì)算，原來已享受“一補(bǔ)”的家庭經(jīng)濟(jì)困難寄宿學(xué)生，每天將得到生活膳食補(bǔ)助7元至8元。在大部分農(nóng)村地區(qū)，這一標(biāo)準(zhǔn)可以在基礎(chǔ)餐的基礎(chǔ)上并保證有一定營養(yǎng)。

2.促進(jìn)資金到位。營養(yǎng)改善計(jì)劃是一整套政策體系，不是單獨(dú)政策措施，國家除了提供每天3元的膳食補(bǔ)助，還安排了食堂建設(shè)資金，提高了“一補(bǔ)”標(biāo)準(zhǔn)。但由于縣級(jí)財(cái)力不足，相應(yīng)配套資金難以撥付到位，在較大程度上制約了營養(yǎng)改善計(jì)劃的具體實(shí)施。積極有力地促進(jìn)配套資金撥付到位，是現(xiàn)階段解決營養(yǎng)改善計(jì)劃的重要問題。建議食堂建設(shè)資金部分由中央與地方1：1出資比例改為中央支付50%，省、縣共同支付50%。

3.確保兩個(gè)安全。一個(gè)是食品安全。學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃是一個(gè)從農(nóng)田到餐桌，涉及學(xué)生營養(yǎng)健康和生命安全的系統(tǒng)工程，要把食品安全擺在首要位置。另一個(gè)就是資金安全，要確保把每一分錢都“吃”到孩子嘴里。與以往補(bǔ)助資金不同的是，這次計(jì)劃明確要求，補(bǔ)助資金要足額用于為學(xué)生提供等值優(yōu)質(zhì)食品，特別是“等值優(yōu)質(zhì)”四個(gè)字，要“吃”到學(xué)生嘴里，不得直接發(fā)放給學(xué)生個(gè)人和家長。因此各地一定要采取切實(shí)有效的措施，管好用好孩子們的“吃飯錢”。

4.推行因地制宜。各地各學(xué)校要發(fā)揮主觀能動(dòng)性，從當(dāng)?shù)貙?shí)際出發(fā)，科學(xué)制定供餐方案、合理選擇供餐內(nèi)容，因地制宜開展?fàn)I養(yǎng)改善計(jì)劃。

如有食堂或可以配備食堂的學(xué)校，可實(shí)行食堂供餐；沒有食堂的學(xué)校，可從具備資質(zhì)的餐飲企業(yè)或單位集體食堂購買供餐服務(wù)；偏遠(yuǎn)山區(qū)的教學(xué)點(diǎn)或不成規(guī)模的學(xué)校，在有關(guān)部門的批準(zhǔn)下，也可實(shí)行個(gè)人或家庭托餐，學(xué)校和政府可以補(bǔ)助一些設(shè)備款項(xiàng)。又如有的學(xué)生寄宿，一日三餐都在學(xué)校；有的不寄宿，只是在校午餐。因此，根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，可以包括完整的午餐，也可以提供蛋、奶、肉、蔬菜、水果等加餐或課間餐。關(guān)鍵是要合理搭配，保證營養(yǎng)。同時(shí)還要注重當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣，確保食材新鮮、營養(yǎng)、安全，鼓勵(lì)食品原料采購本地化，通過集中采購、與農(nóng)戶簽訂食品原料供應(yīng)協(xié)議等方式，妥善解決學(xué)校食堂副食品、蔬菜供應(yīng)問題。

5.加強(qiáng)營養(yǎng)指導(dǎo)。要進(jìn)一步充分發(fā)揮營養(yǎng)改善計(jì)劃中“兩系統(tǒng)”的監(jiān)督指導(dǎo)功能。如果說實(shí)名制學(xué)生信息管理系統(tǒng)解決了“有多少學(xué)生吃了”的問題，那么學(xué)生營養(yǎng)監(jiān)測評(píng)估系統(tǒng)則要解決“吃得怎么樣”的問題。從目前的學(xué)生營養(yǎng)監(jiān)測評(píng)估系統(tǒng)來看，僅僅是初步實(shí)現(xiàn)了數(shù)據(jù)采集、入庫、上傳等基本功能，分析、指導(dǎo)、預(yù)警等重要功能還未實(shí)現(xiàn)。因此監(jiān)測范圍不能僅限于當(dāng)?shù)叵硎芰藸I養(yǎng)改善計(jì)劃的部分學(xué)生，還應(yīng)有當(dāng)?shù)匚聪硎軤I養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)生的橫向數(shù)據(jù)比對(duì)；監(jiān)測內(nèi)容的常規(guī)項(xiàng)目要在測身高、量體重的基礎(chǔ)上，增加血紅蛋白、微量元素等檢測項(xiàng)目；營養(yǎng)食譜要在尊重當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣的基礎(chǔ)上，科學(xué)指導(dǎo)，合理搭配；年度綜合分析報(bào)告要加強(qiáng)對(duì)當(dāng)?shù)貭I養(yǎng)改善計(jì)劃的有力指導(dǎo)。

食堂月份工作計(jì)劃第2篇

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以服務(wù)于教育教學(xué)為中心，進(jìn)一步強(qiáng)化后勤隊(duì)伍建設(shè)、制度建設(shè)，繼續(xù)加強(qiáng)安全衛(wèi)生工作，加強(qiáng)學(xué)校的財(cái)、物管理，進(jìn)一步提高后勤工作管理水平，加強(qiáng)門衛(wèi)管理工作，完善硬件設(shè)施(根據(jù)中央、盛市、縣的有關(guān)文件精神薄弱學(xué)校改造建設(shè)項(xiàng)目：我校建設(shè)項(xiàng)目是教學(xué)樓3600平方米，建蓋餐廳1200平方米，學(xué)校后勤個(gè)人工作計(jì)劃。)努力構(gòu)建和諧學(xué)校，爭創(chuàng)一流工作業(yè)績。根據(jù)學(xué)校工作要點(diǎn)制定本計(jì)劃。

二、主要工作

201*年后勤的工作重點(diǎn)是以服務(wù)于教育教學(xué)為中心，完成建設(shè)項(xiàng)目作為后勤工作的重點(diǎn)。

1、進(jìn)一步強(qiáng)化后勤隊(duì)伍建設(shè)、制度建設(shè)。

組織后勤人員認(rèn)真學(xué)習(xí)、全面貫徹鄧小平理論和“三個(gè)代表”的重要思想，統(tǒng)一思想認(rèn)識(shí)，強(qiáng)化職業(yè)道德教育，增強(qiáng)干好本職工作的責(zé)任感，以主人翁的姿態(tài)投入后勤工作，愛崗敬業(yè)，樂于奉獻(xiàn)。進(jìn)一步明確后勤為教學(xué)服務(wù)、為師生生活服務(wù)的宗旨，堅(jiān)持服務(wù)育人的方向，繼續(xù)發(fā)揚(yáng)“勤奮、務(wù)實(shí)、高效、優(yōu)質(zhì)”的工作作風(fēng)，踏實(shí)工作，關(guān)心愛護(hù)學(xué)生，努力爭作奉獻(xiàn)。

2、繼續(xù)加強(qiáng)安全衛(wèi)生工作。

(1)安全衛(wèi)生工作以預(yù)防為主、突出重點(diǎn)、落實(shí)責(zé)任、從嚴(yán)管理。加強(qiáng)安全文明校園創(chuàng)建活動(dòng)，制定切實(shí)可行的《學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案》，有針對(duì)性地開展安全教育，堅(jiān)持安全衛(wèi)生教育經(jīng)常講，設(shè)施安全工作每周一查，食品衛(wèi)生安全天天查。

(2)安全檢查小組每周要對(duì)分管的區(qū)域作認(rèn)真檢查，作好記載，發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)報(bào)告，并及時(shí)整改，各小組整改不了的報(bào)學(xué)校集中解決。

(3)制定學(xué)校衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)校辦公室負(fù)責(zé)成立衛(wèi)生檢查小組，衛(wèi)生檢查小組每月要對(duì)各室衛(wèi)生作認(rèn)真檢查，并作好記載。(辦公室、總務(wù)處、各教研組長)

(4)增強(qiáng)師生的安全意識(shí)和自我保護(hù)能力，杜絕安全事故，提高廣大師生安全意識(shí)和自護(hù)、自救能力，拿出學(xué)校后勤半封閉式管理辦法。

3、加強(qiáng)學(xué)校的財(cái)、物管理。

(1)嚴(yán)格遵守財(cái)經(jīng)紀(jì)律，做好學(xué)生的“兩免一補(bǔ)”工作。做好醫(yī)保結(jié)算、工資發(fā)放、養(yǎng)老金結(jié)算、公積金結(jié)算、個(gè)人所得稅結(jié)算等及相關(guān)表格的填報(bào)工作。

(2)努力拓寬經(jīng)費(fèi)籌措渠道，改善辦學(xué)條件。

(3)進(jìn)一步完善購物、保管、使用等財(cái)產(chǎn)管理制度，做到制度健全，職責(zé)明確，完善購物申請(qǐng)、進(jìn)出庫手續(xù)。繼續(xù)按慣例對(duì)各班級(jí)、各部門、各專用教室公物實(shí)行登記承包管理，兌現(xiàn)損壞賠償制度。

(4)做好學(xué)生學(xué)習(xí)用品、生活用品及教師辦公用品的購買分發(fā)工作。

(5)抓好學(xué)校節(jié)水節(jié)電的管理工作，做好學(xué)校電路維修工作。

4、進(jìn)一步提高后勤服務(wù)工作管理水平。

以服務(wù)為宗旨：讓家長放心、學(xué)生舒心、教職工無疑心。

(1)妥善處理好教學(xué)服務(wù)區(qū)：學(xué)生食堂、小賣部存在的問題。

(2)完善后勤服務(wù)區(qū)的承包，既服務(wù)又創(chuàng)收，每一年為學(xué)校創(chuàng)收7萬元左右。提高教職工福利待遇。

(3)協(xié)調(diào)好承包人與學(xué)生的關(guān)系，一是總務(wù)處定期檢查反饋;二是要核算食堂的成本提高服務(wù)質(zhì)量。三是通過成本核算、優(yōu)化管理等措施，在保證師生飲食安全的前提下尋求高效益。四是加強(qiáng)食品的檢查與監(jiān)督力度，并與防疫部門建立友好關(guān)系，嚴(yán)把進(jìn)貨、加工、銷售三關(guān)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，防止師生食物中毒。

5、加強(qiáng)門衛(wèi)管理工作。

做好門衛(wèi)工作，外來人員來校要登記，做好夜間的安全巡查工作，做好學(xué)校社會(huì)治安綜合治理工作，保證師生人身和財(cái)產(chǎn)安全。

6、完成學(xué)校的建設(shè)項(xiàng)目。

三、常規(guī)工作

1、每周檢查校園安全設(shè)施，有隱患及時(shí)處理。

2、每月開展一次環(huán)境衛(wèi)生評(píng)比。

3、隨時(shí)配制教學(xué)所需，使教學(xué)工作正常進(jìn)行。

4、根據(jù)學(xué)校教育教學(xué)活動(dòng)的需要，認(rèn)真及時(shí)地做好后勤保障工作，為教育教學(xué)服務(wù)。

5、檢查食堂環(huán)境衛(wèi)生和食品衛(wèi)生，發(fā)現(xiàn)不妥之處立即整改。

6、日常接待及收發(fā)文件工作。

8、驗(yàn)收食堂買米、油、菜、燃料等建立臺(tái)帳，督促食堂人員飯菜留樣24小時(shí)，每月實(shí)行成本核算，真真做到為師生服務(wù)。

9、學(xué)校建設(shè)項(xiàng)目的前期籌備工作和建設(shè)時(shí)的監(jiān)督工作。

四、具體安排

一月份：1、檢查維修好各項(xiàng)設(shè)施。

2、完成學(xué)校建設(shè)項(xiàng)目的前期籌備工作，之后，督促施工單位按質(zhì)按量完成建設(shè)項(xiàng)目。直到驗(yàn)收合格為止。

二月份：1、做好開學(xué)初的常規(guī)工作。購買分發(fā)各類辦公物品。

2、各室公共財(cái)產(chǎn)登記。

3、發(fā)放教師基本辦公用品。

4、調(diào)查落實(shí)好學(xué)生“兩免一補(bǔ)”工作。

5、調(diào)整部分教室的課桌椅。

6、修訂住宿生管理辦法、住宿生作息時(shí)間、住宿生衛(wèi)生值日表，組織住宿生進(jìn)行學(xué)習(xí)。

四月份：1、實(shí)行食堂成本核算。

2、做好各室衛(wèi)生評(píng)比工作。

3、制定切實(shí)可行的《學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案》。

4、制定各室衛(wèi)生評(píng)比標(biāo)準(zhǔn)，衛(wèi)生工作每月一查。

5、做好兩個(gè)建設(shè)項(xiàng)目的報(bào)建手續(xù)。

五月份-----七月份：

1、擬定暑假維修事項(xiàng)。

2、制定學(xué)校后勤工作發(fā)展思路。

3、協(xié)助做好假期培訓(xùn)工作。

4、督促建設(shè)項(xiàng)目按質(zhì)按量順利進(jìn)行。

5、中考籌備工作

食堂月份工作計(jì)劃第3篇

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工作思路

1、增強(qiáng)勤儉節(jié)約的意識(shí)?！安话踩僮骱屠速M(fèi)是極大的沒有責(zé)任”；勤儉節(jié)約是中華民族優(yōu)良傳統(tǒng)美德，引導(dǎo)員工自覺養(yǎng)成這種良好的行為習(xí)慣。

2、強(qiáng)化員工的集體榮譽(yù)感，發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神，人人都有“校榮我榮”的感覺。每半個(gè)月對(duì)員工定期進(jìn)行職業(yè)道德和職業(yè)技能培訓(xùn)。通過培訓(xùn)、進(jìn)行考核、對(duì)一些不合格的員工再培訓(xùn)，再考核，使其在各自崗位上發(fā)揮最大程度的才智和技能，使食堂隊(duì)伍不斷得以優(yōu)化，從而提高食堂隊(duì)伍的整體素質(zhì)。

員工培訓(xùn)

一、本學(xué)期計(jì)劃對(duì)食堂員工衛(wèi)生、服務(wù)知識(shí)進(jìn)行培訓(xùn)。由于廚房人員的文化知識(shí)水平，操作技能參差不一，廚房培訓(xùn)的內(nèi)容也有所不同。

1、講受法

主要是通過口頭語言的形式向他（她）們傳授各種技能。

2、討論法

圍繞一個(gè)問題開展討論，提出自己的看法和建議，歸納總結(jié)。

3、演示法

單靠口頭講授不能達(dá)到目的，而通過示范操作分步驟講明操作要領(lǐng)。

4、實(shí)踐指導(dǎo)法

對(duì)操作的全過程進(jìn)行總結(jié)，找出問題，提出改進(jìn)方法。

二、召開食堂全體工作會(huì)議，組織員工學(xué)習(xí)我國的《食品衛(wèi)生法》；和《學(xué)校食堂衛(wèi)生工作條例》，統(tǒng)一思想認(rèn)識(shí)食堂各種衛(wèi)生、安全規(guī)章制度。提高他們的法律意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，端正工作態(tài)度。與各員工簽訂食品衛(wèi)生安全目標(biāo)責(zé)任書。

堅(jiān)持每天對(duì)食堂的食品衛(wèi)生進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題立即糾正或處理。每周召開一次食堂工作人員會(huì)議，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，取長補(bǔ)短，時(shí)時(shí)刻刻強(qiáng)調(diào)安全問題，切實(shí)保證師生的飲食安全。

制定每周工作計(jì)劃、每月考勤、視師生就餐人數(shù)合理安排加班人員。提高學(xué)生節(jié)約意識(shí)。組織班組長研究每周營養(yǎng)菜譜。

1、十月份開展《食品衛(wèi)生安全月》活動(dòng)，制定活動(dòng)計(jì)劃、內(nèi)容即實(shí)施方案?；顒?dòng)時(shí)間安排在（十月十日至十一月十日）。活動(dòng)開展期間請(qǐng)校領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行監(jiān)督，定期檢查指導(dǎo)。〈〈安全月〉〉活動(dòng)期間，收集整理各種數(shù)據(jù)，寫出活動(dòng)總結(jié)報(bào)告、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、查找不足，制定整改計(jì)劃。全力搞好就餐工作，合理搭配營養(yǎng)餐，使每位學(xué)生精力更加充沛的投入到學(xué)習(xí)當(dāng)中。

抓文明禮貌的落實(shí)

我們提倡文明用餐、禮貌服務(wù)，要求班主任做好在校用餐學(xué)生的文明用餐的教育，而且，每天學(xué)生用餐時(shí)都要有生活老師廚房師傅入餐廳巡視，定桌服務(wù)，幫助解決學(xué)生用餐中的具體問題。

嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)

1、對(duì)“三無”食品。檢查發(fā)現(xiàn)有供應(yīng)商原材料已過期，且沒有檢驗(yàn)合格證；還有副食品無廠名廠址、無出廠日期，無保質(zhì)期，一律不允許進(jìn)入食堂。

培養(yǎng)員工主人翁意識(shí)，提高食堂整體素質(zhì)：

1、提高主人翁的自覺性和加強(qiáng)員工民主管理重要性的認(rèn)識(shí)，讓員工參加民主管理，發(fā)揮員工的智慧和創(chuàng)造力，有重大決策時(shí)廣泛聽取員工的意見，讓員工廣開言路，集思廣益，幫助管理者決策，而當(dāng)決策一旦定案，管理者就要組織員工實(shí)施方案，這樣員工才會(huì)以主人翁的姿態(tài)發(fā)揮干勁，智慧和創(chuàng)造力，大大增強(qiáng)食堂的生機(jī)和活力。

2、要善于激發(fā)員工參與意識(shí)，關(guān)心每位員工的痛癢，開展一些有意義娛樂活動(dòng)和公益活動(dòng)，生活上關(guān)心他們的喜、哀、樂和冷暖，人格上尊重他們，甚至稱呼可親一點(diǎn)讓員工們感覺到自己是“學(xué)校”的一份子，從學(xué)校能找到“家”的感覺，同時(shí)，創(chuàng)造讓他們體現(xiàn)自我價(jià)值的機(jī)會(huì)，從而使員工感覺到大家庭的溫暖和做主人的樂趣，從而產(chǎn)生強(qiáng)烈的歸屬感，增加學(xué)校的凝聚力。

這個(gè)學(xué)期我們膳食部在雷校長開完教職工培訓(xùn)會(huì)的第二天，為了能更好地服務(wù)每一位同學(xué)，保證同學(xué)們的身體健康。促進(jìn)同學(xué)們的健康成長，進(jìn)一步提高同學(xué)們的生活水準(zhǔn)，吃上美味、可口、營養(yǎng)的三餐三點(diǎn)，膳食部從開學(xué)開始，老師由原來的七選四，改為自助餐。

食堂月份工作計(jì)劃第4篇

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2010年我局財(cái)務(wù)人員共一十二人，除局財(cái)會(huì)四人以外，其余八人分別在食堂六人(倉庫保管員3人，收款、發(fā)卡3人)，行政倉庫保管員一人，洗衣房收款一人。由于我們部門人員對(duì)財(cái)務(wù)方便的知識(shí)都不是十分熟練，她們有的剛剛從學(xué)校畢業(yè)的，有的從其他行業(yè)調(diào)轉(zhuǎn)來的，來到本局以后才從事此方便的業(yè)務(wù)，為此，財(cái)務(wù)方便的知識(shí)對(duì)于她們都是新生事務(wù)做起工作困難重重，而我本人做為負(fù)責(zé)人也是今年下半年剛剛上任，雖然本人從事過多年的會(huì)計(jì)工作，也具備了相關(guān)方便的職稱，但從事的是企業(yè)會(huì)計(jì)，雖然會(huì)計(jì)原理都相同，但實(shí)務(wù)處理中，行政，企事業(yè)科目都不同。新的人員，新的工作環(huán)境，以及新的工作內(nèi)容給財(cái)務(wù)工作帶來了很大的挑戰(zhàn)，尤其是本局正在籌建中，還沒有和行署辦脫離關(guān)系，財(cái)務(wù)方便的大量業(yè)務(wù)還是行署辦掌控中;對(duì)于本年度的預(yù)算的執(zhí)行情況，日常零余額資金的運(yùn)行，以及政府采購等等。本局財(cái)會(huì)一律不掌握。在這種情況下，我們財(cái)務(wù)人員沒有畏縮，在局長的指導(dǎo)與幫助下，憑著責(zé)任心和敬業(yè)精神，團(tuán)結(jié)一致，在工作中學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)中工作，相互間取長補(bǔ)短，克服了種種壓力與困難，在較短的時(shí)間內(nèi)掌握了一定財(cái)務(wù)方便的基礎(chǔ)知識(shí)，逐步完善財(cái)務(wù)管理，使財(cái)務(wù)工作平穩(wěn)運(yùn)行，完成了年度部門工作任務(wù)?，F(xiàn)將2010年財(cái)務(wù)工作總結(jié)如下，不足之處望領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)人士多多包涵的基礎(chǔ)上不吝指正。

一、會(huì)計(jì)基礎(chǔ)工作方面

為了確保財(cái)務(wù)核算在單位的各項(xiàng)工作中發(fā)揮準(zhǔn)確的指導(dǎo)作用，我們?cè)谧袷刎?cái)務(wù)制度的前提下，認(rèn)真履行財(cái)務(wù)工作要求，正確地發(fā)揮會(huì)計(jì)工作的重要性。總結(jié)各方面工作的特點(diǎn)，制定崗位責(zé)任制，扎實(shí)地做好財(cái)務(wù)基礎(chǔ)工作，一年來，我們把會(huì)計(jì)基礎(chǔ)學(xué)習(xí)及各項(xiàng)計(jì)劃、制度相結(jié)合，真實(shí)有效地把會(huì)計(jì)核算、會(huì)計(jì)檔案管理等幾項(xiàng)重要基礎(chǔ)工作放到了重要工作日程上來，并按照每月份工作計(jì)劃，組織本部門人員按月對(duì)會(huì)計(jì)憑證進(jìn)行了裝訂歸檔，按時(shí)完成了憑證的裝訂工作。嚴(yán)格按照會(huì)計(jì)基礎(chǔ)工作達(dá)標(biāo)的要求，認(rèn)真登記各類賬簿及臺(tái)帳，部門內(nèi)部、部門之間及時(shí)對(duì)帳，做到帳帳相符、帳實(shí)相符。

二、財(cái)務(wù)核算和管理工作

食堂的成本核算，食堂是本年五月份正式開始運(yùn)行，我是六月下旬來的，根據(jù)本單位工作性質(zhì)，該單位屬于財(cái)政補(bǔ)貼單位，而領(lǐng)導(dǎo)為了更好的經(jīng)營與管理食堂的運(yùn)行，專設(shè)食堂會(huì)計(jì)，進(jìn)行成本核算，所以，我很快進(jìn)入工作角色，與食堂會(huì)計(jì)馬桂芳協(xié)同合作，開始理順食堂賬目，我來之前馬會(huì)計(jì)已經(jīng)統(tǒng)計(jì)好了食堂原材料購入與出庫數(shù)據(jù)，做的非常準(zhǔn)確細(xì)致，但與會(huì)計(jì)規(guī)范要求還有一定的差距，為了按著會(huì)計(jì)制度建立建全食堂的賬目。從今年五月份做起，由于本人在從事會(huì)計(jì)工作中從未接觸過餐飲方面的賬，再加上合做伙伴都是業(yè)務(wù)新手，提供相關(guān)數(shù)據(jù)難度很大，白天和相關(guān)人員收集、整理資料、處理日常的工作，晚上自己學(xué)習(xí)有關(guān)業(yè)務(wù)方便的書，或是在網(wǎng)上查找相關(guān)方便的資料。就這樣收集食堂的固定資產(chǎn)、低值易耗品購入憑證，合同及所有的原始票據(jù)。按著會(huì)計(jì)制度設(shè)置，審核原始票據(jù)、填制記賬憑證、登記賬薄、裝訂憑證、食堂成本核算、員工工資核算、資產(chǎn)負(fù)責(zé)表的填制等一系列工作，用兩個(gè)多月的時(shí)間放棄節(jié)假日的休息加班加點(diǎn)，把五至八月共四個(gè)月的賬，到八月末全部做完，到目前共審核原始憑證5千多筆，填制記賬憑證530多張，裝訂憑證25冊(cè)。建立了總賬，各類明細(xì)分類帳，如：固定資產(chǎn)、收入、成本、應(yīng)收、應(yīng)付等10多個(gè)賬薄。食堂的賬已經(jīng)進(jìn)入了會(huì)計(jì)核算正規(guī)化，并做到了帳目健全，帳目清楚，帳帳相符，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供了真實(shí)的決策信息。為此，在建賬過程中我要感謝的人有馬桂芳、李曉波，張志剛等等相關(guān)人員的鼎力相助，尤其是馬桂芳同志雖然不是專業(yè)會(huì)計(jì)出身，但刻苦鉆研會(huì)計(jì)工作，不怕苦，不怕累。在較短的時(shí)間內(nèi)掌握了一定的會(huì)計(jì)基礎(chǔ)工作。

1.食堂截止到十一月末收支情況：收入631,370元，總支出1，878,310元，其中，原材料899,369.89元，物料用品與低值易耗品42,564.43元，累計(jì)折舊228,693.15元，水電費(fèi)86,319.53元，人員工資591,563元，洗滌費(fèi)29,845元，結(jié)余-1,249,940元。

2.洗衣房是從本年九月分開始單獨(dú)核算的，到目前收支情況：收入32,568元，其中100元是對(duì)外洗滌收入(現(xiàn)金)其余的是內(nèi)部洗滌費(fèi)，支出20,583.17元，其中物料用品1,301.50元，人員工資13,090元，累計(jì)折舊6,919.67元，結(jié)余2,723元。

3.行政庫房運(yùn)行情況，本年四月至十一月份購入日用品41,343.50元，已領(lǐng)用34,464.75元，庫存6,878.75元;辦公用品購入17,411.30元，已領(lǐng)用11,861.05元,結(jié)余5,550.25元,洗滌用品購入93,407.70元,已領(lǐng)用71,915.45元,結(jié)余21,4920.25元,購入水茶23,956元,已領(lǐng)用19,639元,結(jié)余4,317元.還有部分沒有單價(jià)無法統(tǒng)計(jì)。

4、固定資產(chǎn)的登記情況，為了加強(qiáng)固定資產(chǎn)的管理，督足經(jīng)辦人員及時(shí)進(jìn)行固定資產(chǎn)登記，并與固定資產(chǎn)管理人員核對(duì)，確保帳實(shí)相符?，F(xiàn)已登記入冊(cè)：洗滌設(shè)備6項(xiàng)74,300元;食堂107項(xiàng)335,010元;音響146項(xiàng)2,019,316.32元。其他資產(chǎn)正在核實(shí)登記中。

三、加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水平和工作能力

古人云：讀政治書，以養(yǎng)大氣;讀業(yè)務(wù)書，以養(yǎng)才氣：讀文學(xué)書，以陶冶情操.........授人以魚，莫如授人以漁。人的能力不是與生俱來的而是學(xué)來的，財(cái)務(wù)人員不斷加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)習(xí)型的財(cái)務(wù)隊(duì)伍。為了確保財(cái)務(wù)管理更好的服務(wù)于本局日常工作，財(cái)務(wù)部門組織財(cái)務(wù)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，特制定了學(xué)習(xí)計(jì)劃，從十一月份起每周五下午時(shí)間學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)內(nèi)容：會(huì)計(jì)法、事業(yè)單位會(huì)計(jì)制度、事業(yè)單位會(huì)計(jì)準(zhǔn)則、會(huì)計(jì)檔案管理、固定資產(chǎn)管理制度、會(huì)計(jì)基礎(chǔ)知識(shí)等。通過學(xué)習(xí)有所收獲，掌握了解了財(cái)務(wù)方便的相關(guān)知識(shí)，財(cái)務(wù)人員的學(xué)習(xí)極積性很高。

四、2011年工作設(shè)想及需要改進(jìn)方便

過去的一年是緊張而繁忙的一年，2010年做了很多工作，但成績也存在著不足，現(xiàn)結(jié)合2010年財(cái)務(wù)工作,將財(cái)務(wù)工作設(shè)想如下：

1.進(jìn)一步加強(qiáng)財(cái)務(wù)、會(huì)計(jì)核算工作，將財(cái)務(wù)基礎(chǔ)工作進(jìn)一步做實(shí)做細(xì)。

2.增強(qiáng)財(cái)務(wù)計(jì)劃管理，加強(qiáng)計(jì)劃執(zhí)行情況的分析與控制，加強(qiáng)財(cái)務(wù)事先參與決策工作，從源頭做好財(cái)務(wù)管理工作，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供有用的決策信息

3.進(jìn)一步加強(qiáng)財(cái)務(wù)日常監(jiān)督工作，從每筆收支入手嚴(yán)格執(zhí)行國家相關(guān)的財(cái)經(jīng)政策和局的規(guī)章制度

4.進(jìn)一步加強(qiáng)內(nèi)部部門間的溝通、協(xié)調(diào)工作，嚴(yán)格按著部門職責(zé)做好本部門的工作，發(fā)揮財(cái)務(wù)部門應(yīng)有的作用，為領(lǐng)導(dǎo)分憂，解難。

5.加強(qiáng)財(cái)務(wù)人員業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，全面提升業(yè)務(wù)水平。

食堂月份工作計(jì)劃第5篇

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一、領(lǐng)導(dǎo)重視

局領(lǐng)導(dǎo)親自抓，要求全體衛(wèi)生監(jiān)督員本著堅(jiān)持鄧小平理論和“三個(gè)代表”的重要思想為出發(fā)點(diǎn)，以對(duì)廣大群眾健康高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，嚴(yán)格依法行政，堅(jiān)持“標(biāo)本兼治，著力治本”突出工作重點(diǎn)，以點(diǎn)帶面，明確工作目標(biāo)，在每項(xiàng)工作進(jìn)行前，制訂了詳細(xì)的工作計(jì)劃和方案，確保各項(xiàng)工作按質(zhì)按量如期完成。

二、各項(xiàng)食品專項(xiàng)監(jiān)督執(zhí)法整治情況

1、學(xué)校食堂及其周邊食品攤點(diǎn)整治情況：從2月9日至3月17日對(duì)全市學(xué)校食品衛(wèi)生進(jìn)行了全面大檢查，共出動(dòng)車輛79臺(tái)次，衛(wèi)生監(jiān)督員214人次，全面對(duì)全市195所學(xué)校(含托兒所，下同)及其周邊(50米、下同)的食品經(jīng)銷單位進(jìn)行逐一拉網(wǎng)式檢查，除74所學(xué)校未設(shè)學(xué)生食堂和54所學(xué)校周邊無食品經(jīng)銷攤(店)外，共檢查了121家學(xué)校食堂和413家食品經(jīng)營攤店，全部做了現(xiàn)場筆錄，其中持衛(wèi)生許可證率為55%，從業(yè)人員持健康證明率為47%。在檢查中共對(duì)87家學(xué)校食堂和143家食品經(jīng)銷單位提出書面整改意見，對(duì)不符合衛(wèi)生要求的責(zé)令限期改正，并收繳了一批無生產(chǎn)廠家、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、包裝不規(guī)范等食品20多種約70公斤，價(jià)值500多元。(6月28、29日已按照量化分級(jí)管理的相關(guān)要求，對(duì)各學(xué)校負(fù)責(zé)人，衛(wèi)生管理人員進(jìn)行培訓(xùn)，責(zé)令不符合衛(wèi)生要求的學(xué)校食堂利用暑假空閑時(shí)間進(jìn)行整改。)

2、旅游景點(diǎn)的檢查情況：“五一”前后對(duì)全市所有旅游景點(diǎn)進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督檢查，共檢查了173家餐飲單位，43家旅館和254家食品經(jīng)營單位。經(jīng)檢查，整體上各餐飲單位和旅館的衛(wèi)生狀況基本符合衛(wèi)生要求，持衛(wèi)生許可證和從業(yè)人員持“兩證”率達(dá)到98%以上。食品采購渠道明析，實(shí)行定人定點(diǎn)定量采購食品及原料，向供應(yīng)商索取“衛(wèi)生許可證和衛(wèi)生檢驗(yàn)報(bào)告單”復(fù)印件備案，驗(yàn)收登記造冊(cè)記錄清楚，健全各功能區(qū)衛(wèi)生管理制度，張貼上墻，并能按管理制度條款執(zhí)行。在檢查中對(duì)不符合衛(wèi)生要求的45家餐飲單位和旅館提出書面整改意見，并責(zé)令限期改正，確保食品衛(wèi)生安全。

3、商場、超市食品檢查情況：上半年共檢查了17家商場(超市)、483家副食品批發(fā)、零售店。在檢查中發(fā)現(xiàn)，各商場(超市)和副食品批發(fā)零售單位基本上按照衛(wèi)生要求進(jìn)行食品分類管理，離地離墻存放食品，所購進(jìn)和銷售的食品標(biāo)簽規(guī)范，索取相關(guān)證件齊全，持衛(wèi)生許可證和健康證明及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證率在90%以上。但在檢查中仍有一些食品經(jīng)營單位不按照《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定，采購一些標(biāo)簽不規(guī)范的食品。在檢查中對(duì)47家食品經(jīng)營單位提出書面整改的同時(shí)收繳、銷毀了一批超過保質(zhì)期、無生產(chǎn)廠家、廠址的食品約計(jì)60公斤，折價(jià)700元。

4、分行業(yè)對(duì)全市各項(xiàng)食品生產(chǎn)、加工單位進(jìn)行專項(xiàng)整治：①3月份為了規(guī)范我市散裝白酒生產(chǎn)經(jīng)營秩序，打擊地下“黑窩酒坊”和“豬欄酒廠”，預(yù)防假酒中毒。衛(wèi)生監(jiān)督所舉辦了白酒生產(chǎn)業(yè)主衛(wèi)生知識(shí)、法律法規(guī)培訓(xùn)班，市轄區(qū)47家酒廠業(yè)主參加。經(jīng)過三個(gè)月的白酒生產(chǎn)場所整改，現(xiàn)有15家白酒生產(chǎn)單位嚴(yán)格按照《白酒廠衛(wèi)生規(guī)范》進(jìn)行整改并達(dá)到了相應(yīng)的衛(wèi)生要求。從6月1日起開始在市轄區(qū)內(nèi)(港口、防城)所有白酒生產(chǎn)廠家在市場上銷售的白酒必須實(shí)行定型包裝，現(xiàn)已取得了階段性效果，現(xiàn)整治工作仍在深入開展中。②5月中旬市衛(wèi)生監(jiān)督所和市工商局、市個(gè)協(xié)聯(lián)合行動(dòng)，連夜對(duì)港口區(qū)撥鴨毛加工點(diǎn)進(jìn)行檢查，共搗毀了4家用工業(yè)松香進(jìn)行家禽脫毛的加工點(diǎn)，確保了廣大消費(fèi)者的合法權(quán)益。

5、開展食品量化分級(jí)管理工作：按照國家、自治區(qū)食品量化分級(jí)管理要求，今年我市開始逐項(xiàng)對(duì)各類食品進(jìn)行量化分級(jí)管理工作，首先從學(xué)校食堂開始，逐項(xiàng)展開，6月底市衛(wèi)生監(jiān)督所舉辦了兩期學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人和衛(wèi)生管理員培訓(xùn)班。

6、加大奶粉及奶制品經(jīng)營單位的衛(wèi)生監(jiān)督力度：從4月25日至5月13日共出動(dòng)車輛43臺(tái)次，衛(wèi)生監(jiān)督員152人次，共檢查超市和商場17家，副食品經(jīng)營單位217家，牛奶加工廠3家，經(jīng)檢查，共有17家超市（商場）和42家副食品店經(jīng)營銷售奶粉，奶粉來自全國各省15個(gè)生產(chǎn)廠家，各銷售單位能按照要求提供廠家的衛(wèi)生許可證和檢驗(yàn)報(bào)告單，未發(fā)現(xiàn)有假冒劣質(zhì)的奶粉，同時(shí)抽檢了奶粉4份，均符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

7、各類食品、餐飲具的衛(wèi)生監(jiān)測抽檢情況：為了掌握全市各類食品衛(wèi)生質(zhì)量，了解全國各食品衛(wèi)生質(zhì)量動(dòng)態(tài)，更好維護(hù)廣大消費(fèi)者的合法權(quán)益，上半年共抽檢了各類食品333份，合格295份，合格率為88。6%，其中食用植物油92份，合格90份，合格率為97.8%調(diào)味品27份，合格25份，合格率92.5%食糖15份，合格13份，合格率為86.6%；奶及奶制品21份合格18份，合格率85.7%；糕點(diǎn)類54份，合格45份，合格率為83.3%；冷凍食品46份，合格35份，合格率為71.4%；其它食品29份；合格27份，合格率為72.4%；此外還抽檢餐具3387份，合格2549份，合格率為75.2%。小陳老師工作室原創(chuàng)

三、存在問題及建議

食堂月份工作計(jì)劃第6篇

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xx年是”十五”計(jì)劃的最后一年,也是推進(jìn)國庫集中收付制度改革的關(guān)鍵一年.一年來,我省全面深化、推進(jìn)財(cái)政四項(xiàng)改革，我們會(huì)計(jì)核算中心也與時(shí)俱進(jìn)，堅(jiān)決貫徹省委書記***在“財(cái)政四項(xiàng)制度改革”電視電話會(huì)議上的講話，穩(wěn)步推進(jìn)財(cái)政四項(xiàng)改革，取得了很好的成效,我作為會(huì)計(jì)核算中心的一員，具體分管會(huì)計(jì)核算中心本級(jí)、*食堂兩個(gè)單位的財(cái)務(wù)。在財(cái)政四項(xiàng)改革的大環(huán)境下，積極配合宣傳，緊跟形勢，發(fā)揚(yáng)“我是革命一塊磚，哪里需要哪里搬”的精神，在新的崗位，新的工作任務(wù)中穩(wěn)扎穩(wěn)打，較好地完成了今年的工作任務(wù)。下面我將一年的工作情況做一下總結(jié)。

一、做好日常的會(huì)計(jì)核算工作，加強(qiáng)會(huì)計(jì)憑證的審核和檢查，保證基礎(chǔ)會(huì)計(jì)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確記錄和會(huì)計(jì)資料的真實(shí)完整。我主要分管核算中心本級(jí)和食堂。核算中心本級(jí)的帳務(wù)比較簡單，所以我今年工作的重心放在了食堂的財(cái)務(wù)上。***食堂每年的營業(yè)收入*百萬，算是一個(gè)比較”大”的”小企業(yè)”單位了，它的憑證多，憑證類別也多，有正規(guī)發(fā)票，也有單位自制憑證有小攤小販?zhǔn)謱懙氖諚l，也有非正式的收據(jù)，它不象行政事業(yè)單位那樣正規(guī)，有些帳務(wù)必須靈活處理。我本著“節(jié)約為本，帳目清楚”的原則，對(duì)食堂的一些原始憑證采取審核金額審核原始人簽字、審核其合理合規(guī)性、審核領(lǐng)導(dǎo)簽字的方法，既節(jié)約了采購成本，又方便了客戶，也保證了會(huì)計(jì)資料的真實(shí)完整性。在錄入的記帳方面，我基本上是在電腦上登記一遍，自己再核一遍，再交審核人員進(jìn)行審核，保證了會(huì)計(jì)記錄的準(zhǔn)確性。

二、強(qiáng)化財(cái)務(wù)管理，注重財(cái)務(wù)分析。對(duì)此我主要是從兩個(gè)方面著手。

*、加強(qiáng)往來款項(xiàng)的清理，杜絕帳實(shí)不符的現(xiàn)象。在處理帳務(wù)的過程中，我發(fā)現(xiàn)往來帳存在帳實(shí)不符的現(xiàn)象，會(huì)計(jì)報(bào)表沒有人閱讀。在本年*份我對(duì)食堂的往來帳進(jìn)行了一番清理，并為食堂的報(bào)帳員建立了往來帳登記簿。后來發(fā)現(xiàn)報(bào)帳員對(duì)此仍然不夠重視，往來帳簿的登記也不及時(shí)，我又及時(shí)與食堂領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行溝通，請(qǐng)他幫助督查。食堂的楊主任非常重視，親自查看往來報(bào)表，發(fā)現(xiàn)有些帳實(shí)不符的個(gè)例已經(jīng)有很長時(shí)間了，有幾筆是供應(yīng)商已經(jīng)結(jié)帳至今沒有銷帳的。食堂主任非常著急，他已快到退休年齡，擔(dān)心這些不實(shí)的帳掛在帳上以后說不清楚。就吩咐***和***一起與我核對(duì)，并一再催促我說：“這些帳早就結(jié)了，你寫個(gè)說明，我簽字，把它銷掉。以后有問題我負(fù)責(zé)。”**月份，我處理完了這部分往來帳項(xiàng)，主任感到很滿意。到此，應(yīng)收帳由***與我核對(duì)，應(yīng)付款由***與我核對(duì)，她們都很關(guān)心每個(gè)月的報(bào)表，并及時(shí)與我溝通，也形成了看報(bào)表的習(xí)慣，對(duì)我每個(gè)月報(bào)表出具的準(zhǔn)確性起到了很好的促進(jìn)堅(jiān)督作用。

食堂月份工作計(jì)劃第7篇

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xx年我局財(cái)務(wù)人員共一十二人，除局財(cái)會(huì)四人以外，其余八人分別在食堂六人(倉庫保管員3人，收款、發(fā)卡3人)，行政倉庫保管員一人，洗衣房收款一人。由于我們部門人員對(duì)財(cái)務(wù)方便的知識(shí)都不是十分熟練，她們有的剛剛從學(xué)校畢業(yè)的，有的從其他行業(yè)調(diào)轉(zhuǎn)來的，來到本局以后才從事此方便的業(yè)務(wù)，為此，財(cái)務(wù)方便的知識(shí)對(duì)于她們都是新生事務(wù)做起工作困難重重，而我本人做為負(fù)責(zé)人也是今年下半年剛剛上任，雖然本人從事過多年的會(huì)計(jì)工作，也具備了相關(guān)方便的職稱，但從事的是企業(yè)會(huì)計(jì)，雖然會(huì)計(jì)原理都相同，但實(shí)務(wù)處理中，行政，企事業(yè)科目都不同。

新的人員，新的工作環(huán)境，以及新的工作內(nèi)容給財(cái)務(wù)工作帶來了很大的挑戰(zhàn)，尤其是本局正在籌建中，還沒有和行署辦脫離關(guān)系，財(cái)務(wù)方便的大量業(yè)務(wù)還是行署辦掌控中;對(duì)于本年度的預(yù)算的執(zhí)行情況，日常零余額資金的運(yùn)行，以及政府采購等等。本局財(cái)會(huì)一律不掌握。在這種情況下，我們財(cái)務(wù)人員沒有畏縮，在局長的指導(dǎo)與幫助下，憑著責(zé)任心和敬業(yè)精神，團(tuán)結(jié)一致，在工作中學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)中工作，相互間取長補(bǔ)短，克服了種種壓力與困難，在較短的時(shí)間內(nèi)掌握了一定財(cái)務(wù)方便的基礎(chǔ)知識(shí)，逐步完善財(cái)務(wù)管理，使財(cái)務(wù)工作平穩(wěn)運(yùn)行，完成了年度部門工作任務(wù)。現(xiàn)將xx年財(cái)務(wù)工作總結(jié)如下，不足之處望領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)人士多多包涵的基礎(chǔ)上不吝指正。

一、會(huì)計(jì)基礎(chǔ)工作方面

為了確保財(cái)務(wù)核算在單位的各項(xiàng)工作中發(fā)揮準(zhǔn)確的指導(dǎo)作用，我們?cè)谧袷刎?cái)務(wù)制度的前提下，認(rèn)真履行財(cái)務(wù)工作要求，正確地發(fā)揮會(huì)計(jì)工作的重要性?？偨Y(jié)各方面工作的特點(diǎn)，制定崗位責(zé)任制，扎實(shí)地做好財(cái)務(wù)基礎(chǔ)工作，一年來，我們把會(huì)計(jì)基礎(chǔ)學(xué)習(xí)及各項(xiàng)計(jì)劃、制度相結(jié)合，真實(shí)有效地把會(huì)計(jì)核算、會(huì)計(jì)檔案管理等幾項(xiàng)重要基礎(chǔ)工作放到了重要工作日程上來，并按照每月份工作計(jì)劃，組織本部門人員按月對(duì)會(huì)計(jì)憑證進(jìn)行了裝訂歸檔，按時(shí)完成了憑證的裝訂工作。嚴(yán)格按照會(huì)計(jì)基礎(chǔ)工作達(dá)標(biāo)的要求，認(rèn)真登記各類賬簿及臺(tái)帳，部門內(nèi)部、部門之間及時(shí)對(duì)帳，做到帳帳相符、帳實(shí)相符。

二、財(cái)務(wù)核算和管理工作

食堂月份工作計(jì)劃第8篇

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第一、根據(jù)我們學(xué)院的具體情況，我們學(xué)生會(huì)生活部計(jì)劃在生活部下設(shè)立宿管會(huì)、膳管會(huì)、勤工儉學(xué)中心三個(gè)部門。并相應(yīng)定出了工作職責(zé)及計(jì)劃。

宿管會(huì)負(fù)責(zé)人：

宿管會(huì)職責(zé)及工作計(jì)劃:

（1）、定期進(jìn)行教室和宿舍的衛(wèi)生檢查評(píng)比，堅(jiān)持每星期安排人員對(duì)宿舍進(jìn)行檢查評(píng)比，做好統(tǒng)計(jì)工作，一月評(píng)選一次xx學(xué)院“文明衛(wèi)生宿舍”，并給予獎(jiǎng)勵(lì)；

（2）、不定期對(duì)我們的宿舍進(jìn)行安全檢查，發(fā)現(xiàn)使用違章電器的要及時(shí)予以制止，并及時(shí)向院領(lǐng)導(dǎo)反映；

（3）、堅(jiān)持做好每天晚上的熄燈檢查工作，督促同學(xué)按時(shí)熄燈。

膳管會(huì)負(fù)責(zé)人：

膳管會(huì)職責(zé)及工作計(jì)劃：

（1）、密切聯(lián)系后勤集團(tuán)，協(xié)助其積極、生動(dòng)地開展工作；

（2）、發(fā)揮督促職能，督促同學(xué)文明用餐，督促食堂的飯菜價(jià)格、分量、質(zhì)量、衛(wèi)生以及服務(wù)員的態(tài)度等；

（3）、統(tǒng)計(jì)廣大同學(xué)的意見和建議，并及時(shí)向院領(lǐng)導(dǎo)、食堂反映。監(jiān)督食堂改進(jìn)并將答復(fù)告知同學(xué)；

（4）、負(fù)責(zé)食堂的碗柜出租等。

勤工儉學(xué)中心負(fù)責(zé)人：

勤工儉學(xué)中心職責(zé)及工作計(jì)劃：

（1）、對(duì)外爭取一些打工的機(jī)會(huì)給我們的同學(xué)來解決我們同學(xué)生活上的困難或以此來培養(yǎng)我們同學(xué)各方面的能力和素質(zhì)以提高社會(huì)適應(yīng)力和競爭力；

（2）、負(fù)責(zé)聯(lián)系我們學(xué)生會(huì)開展各項(xiàng)活動(dòng)所需經(jīng)費(fèi)的贊助商；

（3）、負(fù)責(zé)經(jīng)營學(xué)院交給我們管理的一些機(jī)構(gòu)（比如放映電影、大俱的經(jīng)營），并完善它。

第二、為了使我們的工作做得更好，我們對(duì)學(xué)院提出了如下申請(qǐng)：

宿管會(huì)：（1）、計(jì)劃成立xx學(xué)院公寓團(tuán)，在每幢樓內(nèi)設(shè)樓長一名，層長若干名。我們需要的是最好每幢樓內(nèi)都有我們的辦公室，我們會(huì)安排人員值班，這樣有利于我們隨時(shí)都可以開展工作，解決同學(xué)們的困難和問題，完成團(tuán)委等領(lǐng)導(dǎo)交給我們的任務(wù)。另外，我們會(huì)在辦公室內(nèi)設(shè)立一個(gè)圖書角，方便同學(xué)借閱圖書；

（2）、宿舍是學(xué)校中最小的集體，我們生活部工作的正常開展離不開各宿舍長的支持，為此，本人覺得我們每學(xué)期都要有“優(yōu)秀宿舍長評(píng)比”，對(duì)評(píng)到的宿舍長，我們要給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)。

膳管會(huì)：（1）、請(qǐng)學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)盡快聯(lián)系后勤集團(tuán)，讓我們膳管會(huì)的同學(xué)有機(jī)會(huì)與他們碰個(gè)面，讓我們膳管會(huì)的工作能正常開展起來；

（2）、食堂里好像膳管會(huì)有個(gè)辦公室，我想暫時(shí)作為我們生活部的辦公室。

勤工儉學(xué)中心：

（1）、為了提高我們勤工儉學(xué)中心成員的工作積極性，本人覺得在拉贊助搞活動(dòng)方面，我們學(xué)院應(yīng)該像別的學(xué)院一樣有個(gè)政策規(guī)定，給予拉到贊助的同學(xué)一定的回扣（比如說10%）；

（2）、我們計(jì)劃于9月24號(hào)（星期五）晚上在一號(hào)樓三樓進(jìn)行我們第一次電影放映，希望院領(lǐng)導(dǎo)能夠安排；

（3）、南區(qū)大俱將是我們勤工儉學(xué)中心經(jīng)營的一個(gè)重要的機(jī)構(gòu)，如果它交給我們管理，就會(huì)有很多的崗位來提供給我們需要勤工儉學(xué)的同學(xué)。急切希望院領(lǐng)導(dǎo)能妥善安排。

第三、具體工作計(jì)劃（按時(shí)間）

9月份工作計(jì)劃：

9.11聯(lián)系康師傅餅干無錫商，介紹了幾個(gè)需要勤工儉學(xué)的同學(xué)去超市做促銷員。

9.20聯(lián)系了中國移動(dòng)通信無錫分公司，計(jì)劃于9.28（中秋節(jié)）晚上6：30在設(shè)計(jì)大樓前舉辦“歡中秋，迎新生”聯(lián)歡晚會(huì)。此項(xiàng)活動(dòng)正在積極籌備中。

10月份工作計(jì)劃：

10.10已成功拉得康師傅餅干無錫商，計(jì)劃在大俱舉辦一個(gè)舞會(huì)。此項(xiàng)活動(dòng)正在積極籌備中。

食堂月份工作計(jì)劃第9篇

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序號(hào)

重點(diǎn) 工作

存在問題

規(guī)范整改措施

規(guī)范整改活動(dòng)安排

責(zé)任科室

完善學(xué)校管理機(jī)制及制度

管理機(jī)制、制度不健全、不科學(xué)。

1.各種考核制度的修訂。

2.推進(jìn)學(xué)校章程建設(shè)，實(shí)現(xiàn)“一校一章程”。

3.完善以章程為基礎(chǔ)的學(xué)校規(guī)章制度體系。

1.5月份召開教代會(huì)，修訂通過各種考核方案。

2.4月份修訂學(xué)校章程。

3.學(xué)校制度建設(shè)進(jìn)一步完善，11月份上報(bào)。

工會(huì) 辦公室教導(dǎo)處政教處

明確學(xué)校發(fā)展規(guī)劃

學(xué)校發(fā)展目標(biāo)、方向、任務(wù)不明確。

實(shí)事求是制定十三五發(fā)展規(guī)劃，明確學(xué)校發(fā)展的目標(biāo)、方向、任務(wù)，促進(jìn)學(xué)校內(nèi)涵發(fā)展、特色發(fā)展、質(zhì)量提升。

4月份制定學(xué)校十三五發(fā)展規(guī)劃并上報(bào)。

辦公室

加強(qiáng)執(zhí)行力落實(shí)力

存在庸懶散現(xiàn)象，人浮于事，執(zhí)行力、落實(shí)力差。

1.提升干部教師隊(duì)伍的素質(zhì)能力，強(qiáng)化擔(dān)當(dāng)意識(shí)，積極履職盡責(zé)。

2.嚴(yán)明工作紀(jì)律，嚴(yán)格崗位管理，完善交流輪崗制度，科學(xué)管理，解決庸懶散、人浮于事的問題。

3.逐級(jí)強(qiáng)化責(zé)任，加強(qiáng)督查與考核。

1.組織干部適時(shí)培訓(xùn)，加強(qiáng)學(xué)習(xí)提高。

2.逐級(jí)加強(qiáng)檢查督查，消除庸懶散、人浮于事的現(xiàn)象。

校長室工會(huì) 督察室辦公室

深入推進(jìn)素質(zhì)教育

1.嚴(yán)格執(zhí)行《省普通中小學(xué)管理基本規(guī)范》等規(guī)定，加強(qiáng)監(jiān)督、檢查、考核。

2.認(rèn)真落實(shí)中小學(xué)“五公開”制度，審核、公開公示，接受社會(huì)監(jiān)督。

3.嚴(yán)格控制學(xué)生作息時(shí)間，學(xué)生家庭書面作業(yè)實(shí)行總量控制，嚴(yán)格規(guī)范考試科目和次數(shù)。

1.每學(xué)期初上報(bào)“五公開”內(nèi)容及公示情況。

2.規(guī)范辦學(xué)行為。

3.通過問卷調(diào)查等形式，接受監(jiān)督，暢通渠道，做好舉報(bào)工作。

教導(dǎo)處

規(guī)范學(xué)校招生行為

1.調(diào)研摸底，根據(jù)上級(jí)規(guī)定，嚴(yán)格核定學(xué)校招生計(jì)劃，嚴(yán)格控制學(xué)校規(guī)模、班額。

2.嚴(yán)禁超計(jì)劃招生，嚴(yán)禁招收擇校生。

1.3-4月份核定學(xué)校招生計(jì)劃，調(diào)研招生情況，擬定、印發(fā)今年招生文件。

2.6-7月份接受上級(jí)對(duì)招生工作專項(xiàng)督查。

3.6-7月份，組織高中招生，嚴(yán)控招生錄取。

校長室教導(dǎo)處辦公室

加強(qiáng)校園管理和校園文化建設(shè)

學(xué)校存在臟亂差問題，校園文化氛圍不濃、文化品位不高。

1創(chuàng)新教育管理理念，完善管理制度，加強(qiáng)管理。

2.督導(dǎo)檢查，加強(qiáng)校園管理和文化建設(shè)。

3.全面治理校園內(nèi)存在的“臟、亂、差”現(xiàn)象，禁燒垃圾，徹底清除衛(wèi)生死角。

1.將校園管理和文化建設(shè)內(nèi)容作為今年學(xué)校工作的重點(diǎn)內(nèi)容。

2.不定期對(duì)學(xué)校常規(guī)管理工作進(jìn)行巡查，下發(fā)整改通知書，跟蹤整改，并進(jìn)行通報(bào)。

督察室政教處安全辦團(tuán)委

規(guī)范中小學(xué)教學(xué)管理，提高課程實(shí)施水平

教學(xué)管理粗放，課程實(shí)施有薄弱環(huán)節(jié)，教師教學(xué)能力弱，創(chuàng)新意識(shí)不足，教學(xué)質(zhì)量低。

規(guī)范教學(xué)管理。組織教學(xué)質(zhì)量檢測和課程實(shí)施水平評(píng)估，參加十百千評(píng)選和名師評(píng)選，進(jìn)行常規(guī)調(diào)研，參加教師業(yè)務(wù)考試、業(yè)務(wù)干部培訓(xùn)等活動(dòng)。

1.2月參加教科研工作會(huì)議，聽取教學(xué)規(guī)范管理年工作意見。

2.3-4月參加教學(xué)管理推進(jìn)會(huì)、教現(xiàn)場會(huì)。

3. 7月參加教學(xué)質(zhì)量分析調(diào)度會(huì)。

4.8月參加教學(xué)工作會(huì)議，階段性總結(jié)。

5.9-10月業(yè)務(wù)干部參加培訓(xùn)，組織閱讀寫作成果展評(píng)。

6.11月參與中小學(xué)課程實(shí)施水平評(píng)估。

教導(dǎo)處教科室

開齊開足開好音體美等課程

音體美教學(xué)質(zhì)量不高。

提高重視程度，加強(qiáng)學(xué)校自查，音體美教學(xué)質(zhì)量檢測。

1.3-6月，迎接體衛(wèi)藝教學(xué)常規(guī)督查活動(dòng)。

2.10-11月，迎接體衛(wèi)藝工作質(zhì)量檢測活動(dòng)。

藝體部教導(dǎo)處

加強(qiáng)音體美場地設(shè)施的使用與管理

音體美功能室和音體美器材管理不規(guī)范、使用率不高，基本成為擺設(shè)。

明確制度，責(zé)任到人，管理到位，加大投資力度，查看使用情況。加強(qiáng)音體美教師業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

1．7-9月，參加音體美教師基本功比賽。

2.4-6月，參加中小學(xué)音體美星級(jí)社團(tuán)評(píng)比活動(dòng)。

藝體部

電教儀器設(shè)備的管理使用

1.儀器設(shè)備的管理不規(guī)范。

2.部分教師現(xiàn)代教育技術(shù)使用水平較低。

1.按照《省基本辦學(xué)條件標(biāo)準(zhǔn)》配齊與之規(guī)模相適應(yīng)的實(shí)驗(yàn)室和專職實(shí)驗(yàn)管理員；2.明確管理和使用責(zé)任；3.通過“培訓(xùn)—使用—考核”三步驟，繼續(xù)采取定期檢查和不定期隨機(jī)抽查相結(jié)合的方式，督促各部門規(guī)范電教儀器設(shè)備管理和使用。

1.參加“信息化設(shè)施使用技能人人過關(guān)”全員培訓(xùn)（3月）和考核活動(dòng)（8月）；以應(yīng)用實(shí)效為核心，提高教師教育技術(shù)應(yīng)用水平。

2.10月份接受上級(jí)檢查實(shí)驗(yàn)操作規(guī)程落實(shí)情況，規(guī)范教學(xué)儀器設(shè)備（特別是危險(xiǎn)化學(xué)藥品）的管理和使用，提高實(shí)驗(yàn)管理員的管理水平，進(jìn)一步規(guī)范低值易耗品的采購和使用。

教導(dǎo)處

教育收費(fèi)管理

（一）規(guī)范要求：1.嚴(yán)格收費(fèi)項(xiàng)目和標(biāo)準(zhǔn)；2.規(guī)范收費(fèi)公示；3.嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)性收費(fèi)、代收費(fèi)自愿原則；4、嚴(yán)禁任何商家、服務(wù)機(jī)構(gòu)入校宣傳推銷學(xué)習(xí)用品。

（二）規(guī)范措施：1.落實(shí)教育收費(fèi)審核備案制度。2.落實(shí)巡查監(jiān)督，采取隨機(jī)學(xué)生問卷、家長電話回訪等形式核查收費(fèi)情況，即時(shí)查處違規(guī)收費(fèi)問題。

1.9月份接受中小學(xué)收費(fèi)專項(xiàng)檢查活動(dòng)。

2.不定期采取隨機(jī)學(xué)生問卷、家長電話回訪等形式核查學(xué)校收費(fèi)情況，即時(shí)查處違規(guī)收費(fèi)問題。

校長室會(huì)計(jì)室政教處級(jí)部總務(wù)處

財(cái)務(wù)管理工作

食堂未能開設(shè)專用銀行賬戶、未能實(shí)現(xiàn)電子記賬，食堂科目設(shè)置不規(guī)范、原始憑證票據(jù)使用不正規(guī)。

1.進(jìn)一步完善財(cái)務(wù)管理制度，規(guī)范財(cái)務(wù)管理工作。

2.推行學(xué)校民主理財(cái)、事務(wù)公開制度。

3.強(qiáng)化預(yù)算編制管理，嚴(yán)格預(yù)算審核和項(xiàng)目采購提前報(bào)批制度，控制盲目、隨意的開支行為。

4.制訂統(tǒng)一的食堂財(cái)務(wù)科目，全面推行食堂財(cái)務(wù)軟件管理，加強(qiáng)培訓(xùn)，規(guī)范食堂財(cái)務(wù)收支行為。

5、加強(qiáng)內(nèi)部審計(jì)工作，加大監(jiān)督力度，糾正不合理財(cái)務(wù)行為。

1.1-3月份安排編制學(xué)校年度預(yù)算。

2.6-9月份，接受食堂財(cái)務(wù)管理培訓(xùn)，進(jìn)行財(cái)務(wù)審計(jì)，重點(diǎn)審計(jì)食堂財(cái)務(wù)。

總務(wù)處會(huì)計(jì)室膳食科

校產(chǎn)校舍固定資產(chǎn)管理工作

校產(chǎn)校舍管理不善，不能及時(shí)維修，存有破損、漏雨現(xiàn)象。

1.完善校產(chǎn)校舍和固定資產(chǎn)管理制度，加大校產(chǎn)校舍和固定資產(chǎn)管理工作督查考核力度。

2.定期參加培訓(xùn)班，加強(qiáng)管理人員的責(zé)任意識(shí)和管理水平。

3.建立每年雨季、寒暑假常規(guī)校舍安全查堪制度。

1.6-7月份接受固定資產(chǎn)清查。

2.2月、9月安排校舍安全排查。

食堂月份工作計(jì)劃第10篇

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本學(xué)期學(xué)?？倓?wù)工作堅(jiān)持以學(xué)校工作計(jì)劃為指導(dǎo),全面落實(shí)學(xué)校工作計(jì)劃 ,堅(jiān)持后勤為教育教學(xué)服務(wù)的思想.以學(xué)校教學(xué)工作為中心,以為教育教學(xué)服務(wù),為教科研服務(wù),為師生服務(wù)為宗旨,強(qiáng)化總務(wù)后勤工作的規(guī)范管理,確保后勤工作保障有力,服務(wù)到位,努力提高師生對(duì)后勤工作的滿意度，努力提高后勤服務(wù)工作質(zhì)量,為師生創(chuàng)造一個(gè)良好的工作,學(xué)習(xí)和生活環(huán)境.為創(chuàng)造一個(gè)和諧校園而努力.

二、工作目標(biāo)

1,堅(jiān)持"以人為本",.總務(wù)處經(jīng)常組織后勤工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)崗位規(guī)范,使他們思想觀念與時(shí)俱進(jìn),跟上時(shí)代步伐,思維方式與時(shí)更新,思維層次與時(shí)提升,進(jìn)一步增強(qiáng)服務(wù)觀念,明確服務(wù)宗旨.鼓勵(lì)他們以自己的作用換地位,用自己良好的言行,優(yōu)良的服務(wù)質(zhì)量贏得師生的滿意與贊譽(yù).完善后勤方面和各項(xiàng)規(guī)章制度。

2、加強(qiáng)對(duì)食堂的管理，提高師生對(duì)食堂的滿意度。

4、抓好學(xué)生伙食管理,關(guān)心師生生活.對(duì)師生伙食從采購到制作進(jìn)行全過程監(jiān)督管理,嚴(yán)防食物中毒.炊事人員要按照崗位目標(biāo)責(zé)任切實(shí)做好炊事工作,不斷學(xué)習(xí)鉆研,提高廚藝,精心制作,切實(shí)提高伙食質(zhì)量,努力使師生滿意.總務(wù)處要經(jīng)常深入了解師生需求,及時(shí)盡力解決師生生活中的一些實(shí)際問題.

5、在住宿生的各項(xiàng)管理上,力求在原有基礎(chǔ)上,使住宿生的生活習(xí)慣,學(xué)習(xí)習(xí)慣,行為習(xí)慣再上一個(gè)臺(tái)階,讓家長放心,學(xué)生安心.

6、堅(jiān)持勤儉辦學(xué),嚴(yán)格財(cái)務(wù)管理.嚴(yán)格把好日常經(jīng)費(fèi)使用關(guān),杜絕一切浪費(fèi)現(xiàn)象的發(fā)生.在經(jīng)費(fèi)使用上,從學(xué)校實(shí)際出發(fā),做好校長參謀,嚴(yán)格核算,做到合理開支,統(tǒng)籌兼顧,保證重點(diǎn).辦事堅(jiān)持廉潔奉公,積極推行財(cái)務(wù)公開,增強(qiáng)財(cái)務(wù)工作的透明度.

7、加強(qiáng)學(xué)校的財(cái)物管理，尤其是學(xué)校財(cái)產(chǎn)的管理。進(jìn)一步完善購物、保管、使用等財(cái)產(chǎn)管理制度，做到制度健全，職責(zé)明確，帳物相符，帳帳相符，完備購物申請(qǐng)，進(jìn)出庫手續(xù)，繼續(xù)完善校產(chǎn)管理程序，做到數(shù)量、價(jià)格準(zhǔn)確，保管責(zé)任到人。

8,嚴(yán)格收費(fèi)管理.嚴(yán)格按收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi),收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)公布上墻,增強(qiáng)收費(fèi)工作的透明度.嚴(yán)格貫徹"一費(fèi)制"制度,不亂收費(fèi).

9、進(jìn)一步加強(qiáng)開源節(jié)流的工作，管好用好學(xué)校的每一點(diǎn)財(cái)力、物力。抓好購物管理，本著對(duì)學(xué)校負(fù)責(zé)的態(tài)度，在各方面用好每一點(diǎn)錢，每一筆錢，凡是購物必定貨比三家，同貨物比價(jià)格，同時(shí)抓好庫存物資的管理，采用教學(xué)用品領(lǐng)用登記制度，減少浪費(fèi)。

三、主要工作安排

八月份

1、安排好新教師宿舍，為他們盡可能提供舒適的宿舍。

2、協(xié)助校長室完成食堂工作人員招聘工作、簽訂浴室承包協(xié)議和廁所打掃承包協(xié)議。

3、完成食堂開學(xué)前生活物資購買與食堂衛(wèi)生大掃除等其他準(zhǔn)備工作

4、完成教學(xué)區(qū)、生活區(qū)的除草，與花圃剪枝，美化學(xué)校環(huán)境。

5、檢查食堂、教學(xué)樓、宿舍等電路、吊扇等用電設(shè)備，并及時(shí)維修，確保用電安全。

6、檢查學(xué)校其他安全隱患，并整改到位，如河邊圍墻加寬，檢查各功能室滅火器等。

九月份

1、食堂衛(wèi)生質(zhì)量檢查，重點(diǎn)督察食品留樣，提高工作人員留樣意識(shí)。

2、協(xié)同校長室召開食堂人員會(huì)議。

3、與各班主任簽訂公物保管協(xié)議書，落實(shí)公物保管職責(zé)。