餐廳員工獎罰制度匯編范例（3篇范文）

餐廳員工獎罰制度是提升服務(wù)質(zhì)量和團(tuán)隊協(xié)作的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，旨在激勵員工積極性，規(guī)范行為，營造公平公正的工作環(huán)境。

內(nèi)容是什么

1. 員工表現(xiàn)評估：通過定期考核，包括出勤率、工作效率、顧客滿意度等多維度評價員工表現(xiàn)。

2. 獎勵機(jī)制：對于表現(xiàn)出色的員工，設(shè)立月度優(yōu)秀員工獎，給予物質(zhì)獎勵如獎金、優(yōu)惠券，同時提升職務(wù)或增加工作責(zé)任。

3. 紀(jì)律處分：對違反公司規(guī)定的行為，如遲到早退、服務(wù)態(tài)度差等，采取警告、罰款、降職甚至解雇等措施。

4. 公開透明：所有獎罰決定需公開透明，確保員工了解并接受結(jié)果，避免不公平感。

規(guī)章制度

1. 獎勵標(biāo)準(zhǔn)：明確各項獎勵的具體條件，如連續(xù)無缺勤、顧客好評率達(dá)到一定比例等。

2. 紀(jì)律規(guī)定：列出禁止行為和對應(yīng)的處罰措施，如首次遲到罰款，多次則升級為警告。

3. 審核流程：設(shè)立專門的評審委員會，負(fù)責(zé)收集信息、核實事實，并做出獎罰決定。

4. 反饋機(jī)制：員工有權(quán)對獎罰決定提出異議，管理層需及時處理并回應(yīng)。

管理規(guī)定

1. 公平執(zhí)行：獎罰制度應(yīng)一視同仁，不論員工職位高低，均須遵守。

2. 持續(xù)改進(jìn)：定期評估制度效果，根據(jù)實際情況調(diào)整和完善，確保其有效性。

3. 培訓(xùn)教育：定期進(jìn)行員工培訓(xùn)，強(qiáng)化規(guī)章制度意識，提高服務(wù)質(zhì)量。

4. 激勵文化：鼓勵團(tuán)隊合作，通過正面激勵營造積極向上的工作氛圍。

此制度旨在構(gòu)建一個高效、和諧的餐廳運(yùn)營環(huán)境，促進(jìn)員工個人成長與企業(yè)發(fā)展同步。

餐廳員工獎罰制度范例范文

第1篇 餐廳員工獎罰制度范例

各個大小型的餐廳,對于員工的規(guī)范管理,都要獎罰分明。不同的餐廳的員工獎罰制度也不同,以下整理的餐廳員工獎罰制度的范本,僅供參考。

為引導(dǎo)員工積極向上,嚴(yán)明勞動紀(jì)律,維護(hù)餐廳正常的經(jīng)營管理秩序,獎優(yōu)罰劣,促進(jìn)經(jīng)營管理工作的開展,制定本條例。

第一章獎勵

第一條獎勵的種類分為:精神獎勵和物質(zhì)獎勵;

第二條精神獎勵包括:表揚(yáng)、通報表揚(yáng)、通令嘉獎;

第三條物質(zhì)獎勵包括:發(fā)放獎金、晉升工資;

第四條在下列行為之一者給予表揚(yáng)并發(fā)給50元以上100以內(nèi)的獎金;

(1)工作態(tài)度端正、服務(wù)質(zhì)量高,當(dāng)月受到賓客書面表揚(yáng)累計達(dá)3次(含3次)以上的;

(2)完成上級交辦的重要工作事項,效果突出,受到上級領(lǐng)導(dǎo)肯定和好評的;

(3)拾金不昧,及時設(shè)法將物品歸還失主,金額在人民幣1000元以上3000元以內(nèi)的;

(4)見義勇為,敢于同壞人壞事作斗爭,及時制止各種不良現(xiàn)象和違紀(jì)行為,影響突出的;

(5)維護(hù)公司及餐廳利益,及時排除事故,使公司避免經(jīng)濟(jì)損失,金額在3000元及其以上的;

(6)團(tuán)結(jié)互助、關(guān)心他人和集體,當(dāng)月為員工酒店做好人好事3件(含3件)以上的;

(7)模范執(zhí)行公司及餐廳各項規(guī)章制度,6個月內(nèi)無遲到、早退、曠工、病事假和違章處罰記錄;

(8)帶病(病情經(jīng)醫(yī)生證明應(yīng)該休息的)堅持工作,1個月內(nèi)累計在2次(含2次)以上的;

(9)加班加點(diǎn)不計報酬、不要補(bǔ)休,當(dāng)水累計達(dá)3個工作日及其以上的;

(10)積極舉報違紀(jì)違法案件,經(jīng)部門經(jīng)理室核查,情況屬實的;

(11)完成任務(wù)好,當(dāng)月受到公司領(lǐng)導(dǎo)表揚(yáng)3次以上的;

(12)工作表現(xiàn)突出,在部門進(jìn)行的評選活動中,被評定為部門優(yōu)秀員工的;

(13)其他類似于上述行為,應(yīng)予獎勵的。

第五條有下列行為之一者,給予通報表揚(yáng)并發(fā)給100元以上200元以內(nèi)的獎金:

(1)工作態(tài)度好,服務(wù)優(yōu)良、當(dāng)月受到酒店書面表揚(yáng)5次(含5次)以上的;

(2)拾金不昧,及時獎物品上繳并幫助查找失主,金額在3000元以上;

(3)見義勇為,及時制止違法犯罪和各種破壞活動,抓獲犯罪嫌疑人的;

(4)一心為酒店及餐飲部著想,為酒店及餐飲部排憂解難或使賓客避免人身損害及經(jīng)濟(jì)損失,受到賓客表揚(yáng)的;

(5)當(dāng)月做好人好事5次(含5次)以上的;

(6)及時檢查發(fā)現(xiàn)并排除設(shè)備故障或消防隱患,避免酒店遭受損失,金額在3000元及其以上的;

(7)在擴(kuò)大酒店影響、宣傳酒店形象、創(chuàng)造社會效益方面,作出優(yōu)異成績,為酒店及餐飲部贏得榮譽(yù)的;

(8)自覺維護(hù)酒店及餐飲部利益,在厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)以及降低經(jīng)營管理成本方面作出優(yōu)異成績,得到領(lǐng)導(dǎo)和員工一致好評的;

(9)愛護(hù)公物,在設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)、物品保管等方面作出突出成績的;

(10)一貫工作表現(xiàn)突出,全年被評為區(qū)域優(yōu)秀員工達(dá)3次(含3次)以上的;

(11)在年終考核中,考核等級為優(yōu)秀的;

(12)其他類似于上述行為,應(yīng)予獎勵的。

第六條有下列情形之一的,將給予通令嘉獎并考慮申請晉升工資;

(1)在年終優(yōu)秀員工評比中被評選為酒店優(yōu)秀員工的;

(2)在酒店精神文明和企業(yè)文化建設(shè)中,作優(yōu)異成績,受到酒店或上級有關(guān)部門表彰的;

(3)維護(hù)酒店利益,使酒店避免直接經(jīng)濟(jì)損失,成績突出的;

(4)見義勇為,積極同損害酒店利益和賓客安全的行為作斗爭,作出突出貢獻(xiàn)受到公安部門或上級有關(guān)部門通報表揚(yáng)的;

(5)拾金不昧,及時、主動地將物品上繳部門或歸還失主,金額在5000元以上的;

(6)全年受到客人書面表揚(yáng)10次以上,事跡突出的;

(7)其他類似于上述情形,應(yīng)予獎勵的。

第二章處罰

第八條處罰種類:分為口頭警告、罰款、書面警告、通報批評、辭退;

第九條違反公司及餐廳規(guī)章制度情節(jié)較輕,夠不上行政處分的,處以罰款。

罰款從本人工資中扣除;

第十條給予行政處分的,如有必要,可以同時處以罰款,當(dāng)月發(fā)生違違

紀(jì)行為2次及其以上的給予加倍處罰或從重處分;

第十一條有下列行為之一的,首次處以口頭警告,2次及以上處以書面警告及罰款:

(1)不按規(guī)定位置佩戴工牌或員工證的;

(2)上班不穿工服或不按規(guī)定著裝的;

(3)儀容不整、不修邊幅、衣冠不整潔的;

(4)談吐和舉止粗魯?shù)?

(5)缺少酒店職業(yè)意識遇到上級領(lǐng)導(dǎo)和同事,不打招呼、不講禮貌的;

(6)言行不文明,在工作中不使用禮貌用語的;

(7)當(dāng)班時走路姿勢不正或與他人搭肩牽手而行的;

(8)當(dāng)月遲到、早退累計3次(含3次)以上或曠工一天以內(nèi)的;

(9)當(dāng)月上下班不按規(guī)定考勤卡的;

(10)代他人打卡或要求別人代打卡的;

(11)乘客用電梯或使用客用洗手間的;

(12)穿工作制服離店的;

(13)上下班不走員工通道的;

(14)上下班隨身帶包進(jìn)店離店、不主動地向保安展示包內(nèi)攜帶物品的;

(15)當(dāng)班時擅離崗位的;

(16)當(dāng)班時用酒店聯(lián)系私人事務(wù)或接聽私人電話時間超過5分鐘的;

(17)在上班時間吃零食的;

(18)參加會議無故遲到的;

(19)隨地吐痰、亂丟煙頭、紙屑的;

(20)攀越圍墻、欄桿、門窗的;

(21)在更衣柜內(nèi)存放酒店用品的;

(22)下班不離開酒店,無故在酒店逗留的;

(23)本部員工在營業(yè)場所消費(fèi)、娛樂的;

(24)在工作崗位大聲喧嘩或聊天的;

(25)當(dāng)班時間收看電視或收聽收錄機(jī)或看與工作業(yè)務(wù)無關(guān)書籍的;

(26)未按要求完成工作任務(wù),情節(jié)較輕的;

(27)工作粗心,出現(xiàn)輕微事故或遭到客人口頭投訴的;

(28)管理人員、督導(dǎo)不力,產(chǎn)生工作事故,負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)連帶責(zé)任的;

(29)管理人員有侮辱、體罰員工行為,遭到投訴的;

(30)其他類似于上述情形,應(yīng)予處罰的。

第十二條有下列行為之一的,并處以書面警告及通報批評并罰款:

(1)當(dāng)月遲到、早退累計5次(含5次)以上或曠工2天(含2天)以上的;

(2)偽造病假單,騙取病假或編造理由,騙取其他假期的;

(3)請假超過規(guī)定時間一天以上的;

(4)損壞公物和客人物品,價值在500元以內(nèi)的;

(5)對賓客不禮貌,與賓客爭辯的;

(6)拾遺不報,金額在500元以內(nèi)的;

(7)服務(wù)質(zhì)量差,業(yè)務(wù)技能不熟練,未能及時為客人提供滿意服務(wù),遭到客人投訴的;

(8)私自向客人索取小費(fèi),物品或其他報酬的;

(9)不服從工作安排,不行上級指示的;

(10)工作措施不力,未能按要求完成工作任務(wù)的;

(11)違反操作規(guī)程,給酒店造成損失金額在1000元以下的;

(12)工作麻痹大意,未能及時發(fā)現(xiàn)和排除事故隱患,給酒店成損失的金額

在1000元以下的;

(13)搬弄是非,誹謗他人,影響團(tuán)結(jié)的;

(14)侮辱、謾罵、恐嚇?biāo)?影響惡劣的;

(15)當(dāng)班時擅自離崗,給工作帶來影響的;

(16)攜帶酒店物品離店的;

(17)上班時睡覺的;

(18)發(fā)現(xiàn)危害酒店及餐飲部和客人的行為不及時采取措施制止或及時向有關(guān)人員和部門報告的;

(19)使用酒店電腦玩游戲的;

(20)下班或離崗,不鎖門或忘記關(guān)閉電源、水龍頭開關(guān)的;

(21)鋪張浪費(fèi),不節(jié)約水、電給酒店帶來損失的;

(22)在酒店工作和生活區(qū)域亂寫亂畫的;

(23)損壞酒店及餐飲部聲譽(yù)和形象,情節(jié)較輕的;

(24)違章違紀(jì)不接受教育或處罰的;

(25)參加會議無故缺席的;

(26)其他類似于上述情節(jié)應(yīng)予處罰的;

第十三條有下列行為之一的,給予書面警告及通報批評并罰款:

(1)在營業(yè)場所吵鬧,擾亂酒店秩序的;

(2)涂改、偽造單據(jù)和證明的;

(3)工作粗心,出現(xiàn)工作或服務(wù)質(zhì)量的事故的;

(4)對檢舉違章紀(jì)行為的人進(jìn)行打擊報復(fù)的;

(5)拾遺不報金額在1000元以內(nèi)的;

(6)工作中與賓客爭吵,造成不良影響的;

(7)無正當(dāng)理由拒不接受工作安排,經(jīng)教育仍不改正的;

(8)勞動紀(jì)律松散,當(dāng)月被口頭警告2次(含2次)以上的;

(9)玩忽職守,導(dǎo)致發(fā)生責(zé)任事故的;

(10)不按規(guī)定收發(fā),登記保密文件的;

(11)工作消極怠工,當(dāng)月工作失誤或完不成工作任務(wù)2次(含2次)以上的;

(12)違反操作規(guī)程,造成設(shè)備損壞,損失金額在1500元以上的;

(13)遇到壞人壞事或他人求助時,有意躲避的;

(14)發(fā)現(xiàn)損害酒店及餐飲部利益的行為不制止,不報告的;

(15)違反消防規(guī)定,導(dǎo)致出現(xiàn)責(zé)任事故,情節(jié)較輕的;

(16)丟失工作制服或員工飯卡或更衣柜鑰匙,隱瞞不報的;

(17)背后對領(lǐng)導(dǎo)和同事不負(fù)責(zé)任的亂發(fā)議論,列中生有,進(jìn)行人身攻擊的;

(18)造謠生事,寫匿名信,誣蔑陷害他人的;

(19)工作中弄虛作假,欺騙組織和同事的;

(20)其他類似上述情形,應(yīng)予處罰的。

第十四條有下列行為之一的給予辭退:

(1)工作嚴(yán)重失誤,給酒店及餐飲部和客人帶來損失的;

(2)工作中違反操作規(guī)程,造成設(shè)備損壞,損失在5000元以上的;

(3)工作中違反治安規(guī)定和工作失職,導(dǎo)致酒店及餐飲部財產(chǎn)或客人財物被盜,損失金額在5000元以上的;

(4)工作中違反消防規(guī)定或工作失職,未能及時發(fā)現(xiàn)或排除消防患,使酒店發(fā)生火警,成損失在5000元以上的;

(5)參與或變相賭博,被公安機(jī)關(guān)處罰的;

(6)在酒店打架、斗毆的;

(7)觀看或傳播淫穢書籍、錄像的;

(8)酗酒、吸毒的;

(9)經(jīng)常違反勞動紀(jì)律,屢教不改的;

(10)借工作之便,損公肥私、中飽私囊的;

(11)蓄意破壞公物或客人物品的;

(12)惡語傷人、侮辱謾罵或毆打客人與同事的;

(13)拒不服從工作分配,經(jīng)教育仍不悔改的;

(14)工作嚴(yán)重失職,造成不良影響的;

(15)試用期,經(jīng)考核不合格的;

(16)年終考核為不稱職的;

(17)當(dāng)月曠工3天(含3天)以上的;

(18)當(dāng)月遲到、早退累計達(dá)8次(含8次)以上的;

(19)工作不負(fù)責(zé)任,玩忽職守,給酒店造成嚴(yán)重經(jīng)濟(jì)損失或嚴(yán)重?fù)p害酒店聲譽(yù)的;

(20)違反計劃生育規(guī)定,超計劃生育或無計劃生育的;

(21)品質(zhì)惡劣、道德敗壞,亂搞男女關(guān)系,造成不良影響的;

(22)其他嚴(yán)重違紀(jì)行為,應(yīng)予辭退的。

第三章組織實施

第十五條餐廳的獎勵和處罰工作由部門經(jīng)理具體組織實施,經(jīng)理應(yīng)本著高度

負(fù)責(zé)的精神和公開、公正的原則,嚴(yán)格掌握政策并及時收集員工的反映,不斷改進(jìn)和提高執(zhí)法水平;

第十六條各區(qū)域可以根據(jù)餐廳獎罰條例確定的獎罰標(biāo)準(zhǔn)和原則,根據(jù)自身的實際情況,制定本區(qū)域獎罰條例或?qū)嵤┘?xì)則并組織實施;

第十七條對員工給予通令嘉獎以上獎勵或通報批評以上處分,需由人事部調(diào)查核實,再報公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn);

第十八條對員工給予50元以上100元以下獎勵或罰款的,由員工所在區(qū)域報部門經(jīng)理,經(jīng)核查,再報行政辦公室,由行政辦公室下發(fā)獎罰單;

第十九條各區(qū)域根據(jù)所在部門獎罰條例對員工進(jìn)行獎罰,獎勵或處罰金額在50元以下,由區(qū)域自行決定,報行政辦公室備案;50元以上報由行政辦公室核準(zhǔn),下發(fā)獎罰單。

備注:以上罰款統(tǒng)一公司財務(wù)室在員工當(dāng)月工資中扣除,作為部門活動經(jīng)費(fèi),留作為獎勵員工的獎金和員工活動用;

第四章申訴和申訴的受理

第二十條獎勵或處罰,如果與事實不符,員工可以向行政部申訴,申訴可以以書面形式進(jìn)行,有關(guān)具體事項請按照《__餐廳員工獎罰條例》.

第2篇 e餐廳員工獎罰制度

惠州市金果灣餐廳員工獎罰制度為引導(dǎo)員工積極向上,嚴(yán)明勞動紀(jì)律,維護(hù)餐廳正常的經(jīng)營管理秩序,獎優(yōu)罰劣,促進(jìn)經(jīng)營管理工作的開展,制定本條例。第一章獎勵第一條獎勵的種類分為:精神獎勵和物質(zhì)獎勵;第二條精神獎勵包括:表揚(yáng)、通報表揚(yáng)、通令嘉獎;第三條物質(zhì)獎勵包括:發(fā)放獎金、晉升工資;第四條在下列行為之一者給予表揚(yáng)并發(fā)給50元以上100以內(nèi)的獎金;(1)工作態(tài)度端正、服務(wù)質(zhì)量高,當(dāng)月受到賓客書面表揚(yáng)累計達(dá)3次(含3次)以上的;(2)完成上級交辦的重要工作事項,效果突出,受到上級領(lǐng)導(dǎo)肯定和好評的;(3)拾金不昧,及時設(shè)法將物品歸還失主,金額在人民幣1000元以上3000元以內(nèi)的;(4)見義勇為,敢于同壞人壞事作斗爭,及時制止各種不良現(xiàn)象和違紀(jì)行為,影響突出的;(5)維護(hù)公司及餐廳利益,及時排除事故,使公司避免經(jīng)濟(jì)損失,金額在3000元及其以上的;(6)團(tuán)結(jié)互助、關(guān)心他人和集體,當(dāng)月為員工酒店做好人好事3件(含3件)以上的;(7)模范執(zhí)行公司及餐廳各項規(guī)章制度,6個月內(nèi)無遲到、早退、曠工、病事假和違章處罰記錄;(8)帶病(病情經(jīng)醫(yī)生證明應(yīng)該休息的)堅持工作,1個月內(nèi)累計在2次(含2次)以上的;(9)加班加點(diǎn)不計報酬、不要補(bǔ)休,當(dāng)水累計達(dá)3個工作日及其以上的;(10)積極舉報違紀(jì)違法案件,經(jīng)部門經(jīng)理室核查,情況屬實的;(11)完成任務(wù)好,當(dāng)月受到公司領(lǐng)導(dǎo)表揚(yáng)3次以上的;(12)工作表現(xiàn)突出,在部門進(jìn)行的評選活動中,被評定為部門優(yōu)秀員工的;(13)其他類似于上述行為,應(yīng)予獎勵的。第五條有下列行為之一者,給予通報表揚(yáng)并發(fā)給100元以上200元以內(nèi)的獎金:(1)工作態(tài)度好,服務(wù)優(yōu)良、當(dāng)月受到酒店書面表揚(yáng)5次(含5次)以上的;(2)拾金不昧,及時獎物品上繳并幫助查找失主,金額在3000元以上;(3)見義勇為,及時制止違法犯罪和各種破壞活動,抓獲犯罪嫌疑人的;(4)一心為酒店及餐飲部著想,為酒店及餐飲部排憂解難或使賓客避免人身損害及經(jīng)濟(jì)損失,受到賓客表揚(yáng)的;(5)當(dāng)月做好人好事5次(含5次)以上的;(6)及時檢查發(fā)現(xiàn)并排除設(shè)備故障或消防隱患,避免酒店遭受損失,金額在3000元及其以上的;(7)在擴(kuò)大酒店影響、宣傳酒店形象、創(chuàng)造社會效益方面,作出優(yōu)異成績,為酒店及餐飲部贏得榮譽(yù)的;(8)自覺維護(hù)酒店及餐飲部利益,在厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)以及降低經(jīng)營管理成本方面作出優(yōu)異成績,得到領(lǐng)導(dǎo)和員工一致好評的;(9)愛護(hù)公物,在設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)、物品保管等方面作出突出成績的;(10)一貫工作表現(xiàn)突出,全年被評為區(qū)域優(yōu)秀員工達(dá)3次(含3次)以上的;(11)在年終考核中,考核等級為優(yōu)秀的;(12)其他類似于上述行為,應(yīng)予獎勵的。第六條有下列情形之一的,將給予通令嘉獎并考慮申請晉升工資;(1)在年終優(yōu)秀員工評比中被評選為酒店優(yōu)秀員工的;(2)在酒店精神文明和企業(yè)文化建設(shè)中,作優(yōu)異成績,受到酒店或上級有關(guān)部門表彰的;(3)維護(hù)酒店利益,使酒店避免直接經(jīng)濟(jì)損失,成績突出的;(4)見義勇為,積極同損害酒店利益和賓客安全的行為作斗爭,作出突出貢獻(xiàn)受到公安部門或上級有關(guān)部門通報表揚(yáng)的;(5)拾金不昧,及時、主動地將物品上繳部門或歸還失主,金額在5000元以上的;(6)全年受到客人書面表揚(yáng)10次以上,事跡突出的;(7)其他類似于上述情形,應(yīng)予獎勵的。第二章處罰第八條處罰種類:分為口頭警告、罰款、書面警告、通報批評、辭退;第九條違反公司及餐廳規(guī)章制度情節(jié)較輕,夠不上行政處分的,處以罰款。罰款從本人工資中扣除;第十條給予行政處分的,如有必要,可以同時處以罰款,當(dāng)月發(fā)生違章違紀(jì)行為2次及其以上的給予加倍處罰或從重處分;第十一條有下列行為之一的,首次處以口頭警告,2次及以上處以書面警告及罰款:(1)不按規(guī)定位置佩戴工牌或員工證的;(2)上班不穿工服或不按規(guī)定著裝的;(3)儀容不整、不修邊幅、衣冠不整潔的;(4)談吐和舉止粗魯?shù)?(5)缺少酒店職業(yè)意識遇到上級領(lǐng)導(dǎo)和同事,不打招呼、不講禮貌的;(6)言行不文明,在工作中不使用禮貌用語的;(7)當(dāng)班時走路姿勢不正或與他人搭肩牽手而行的;(8)當(dāng)月遲到、早退累計3次(含3次)以上或曠工一天以內(nèi)的;(9)當(dāng)月上下班不按規(guī)定考勤卡的;(10)代他人打卡或要求別人代打卡的;(11)乘客用電梯或使用客用洗手間的;(12)穿工作制服離店的;(13)上下班不走員工通道的;(14)上下班隨身帶包進(jìn)店離店、不主動地向保安展示包內(nèi)攜帶物品的;(15)當(dāng)班時擅離崗位的;(16)當(dāng)班時用酒店聯(lián)系私人事務(wù)或接聽私人電話時間超過5分鐘的;(17)在上班時間吃零食的;(18)參加會議無故遲到的;(19)隨地吐痰、亂丟煙頭、紙屑的;(20)攀越圍墻、欄桿、門窗的;(21)在更衣柜內(nèi)存放酒店用品的;(22)下班不離開酒店,無故在酒店逗留的;(23)本部員工在營業(yè)場所消費(fèi)、娛樂的;(24)在工作崗位大聲喧嘩或聊天的;(25)當(dāng)班時間收看電視或收聽收錄機(jī)或看與工作業(yè)務(wù)無關(guān)書籍的;(26)未按要求完成工作任務(wù),情節(jié)較輕的;(27)工作粗心,出現(xiàn)輕微事故或遭到客人口頭投訴的;(28)管理人員、督導(dǎo)不力,產(chǎn)生工作事故,負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)連帶責(zé)任的;(29)管理人員有侮辱、體罰員工行為,遭到投訴的;(30)其他類似于上述情形,應(yīng)予處罰的。第十二條有下列行為之一的,并處以書面警告及通報批評并罰款:(1)當(dāng)月遲到、早退累計5次(含5次)以上或曠工2天(含2天)以上的;(2)偽造病假單,騙取病假或編造理由,騙取其他假期的;(3)請假超過規(guī)定時間一天以上的;(4)損壞公物和客人物品,價值在500元以內(nèi)的;(5)對賓客不禮貌,與賓客爭辯的;(6)拾遺不報,金額在500元以內(nèi)的;(7)服務(wù)質(zhì)量差,業(yè)務(wù)技能不熟練,未能及時為客人提供滿意服務(wù),遭到客人投訴的;(8)私自向客人索取小費(fèi),物品或其他報酬的;(9)不服從工作安排,不行上級指示的;(10)工作措施不力,未能按要求完成工作任務(wù)的;(11)違反操作規(guī)程,給酒店造成損失金額在1000元以下的;(12)工作麻痹大意,未能及時發(fā)現(xiàn)和排除事故隱患,給酒店成損失的金額在1000元以下的;(13)搬弄是非,誹謗他人,影響團(tuán)結(jié)的;(14)侮辱、謾罵、恐嚇?biāo)?影響惡劣的;(15)當(dāng)班時擅自離崗,給工作帶來影響的;(16)攜帶酒店物品離店的;(17)上班時睡覺的;(18)發(fā)現(xiàn)危害酒店及餐飲部和客人的行為不及時采取措施制止或及時向有關(guān)人員和部門報告的;(19)使用酒店電腦玩游戲的;(20)下班或離崗,不鎖門或忘記關(guān)閉電源、水龍頭開關(guān)的;(21)鋪張浪費(fèi),不節(jié)約水、電給酒店帶來損失的;(22)在酒店工作和生活區(qū)域亂寫亂畫的;(23)損壞酒店及餐飲部聲譽(yù)和形象,情節(jié)較輕的;(24)違章違紀(jì)不接受教育或處罰的;(25)參加會議無故缺席的;(26)其他類似于上述情節(jié)應(yīng)予處罰的;

第3篇 西餐廳員工獎罰制度模版

圣多美西餐廳員工獎罰制度

一、愛崗敬業(yè),時刻維護(hù)集體名譽(yù)和利益,對工作認(rèn)真負(fù)責(zé),對同事團(tuán)結(jié)友愛,經(jīng)常主動幫助別人者,經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)評員工宗合議獎勵30元。

二、認(rèn)真完成本餐廳各項工作,學(xué)習(xí)任務(wù),品德高尚,業(yè)務(wù)技術(shù)精,服務(wù)態(tài)度好,經(jīng)常受到顧客在意見卡上書面表楊者,獎勵30元。

三、拾到顧客遺物主動交還者,經(jīng)核實每次獎勵20元。 四、積極提出合理化建議者,經(jīng)評估采用獎勵20元。

五、經(jīng)常協(xié)助本餐廳總經(jīng)理、主管、領(lǐng)班等做好管理工作,經(jīng)評議獎勵30元。

六、不按規(guī)定佩戴工號牌,當(dāng)值不保持儀表的整潔及工作服整齊,每次罰款5元。

七、不講普通話,當(dāng)班期間聚堆聊天、串崗、打鬧、高聲喧嘩或發(fā)出不必要之聲,每次罰款5—10元。

八、不使用本店指定的員工通道,每次罰款10—20元。 九、當(dāng)班期間,工作散慢,粗心大意,隨地吐痰,每次罰款10—15元。

十、遲到與早退,10分鐘之內(nèi)扣5元,30分鐘之內(nèi)扣10元,30分鐘以上按曠工半天(曠工1天扣3天半工資及資金),管理人員加倍處罰。

十一、整理打掃衛(wèi)生不合格,無故減少服務(wù)項目者,每次罰10—

20元。

十二、廚具、吧臺設(shè)備及餐具擺放不規(guī)格者,每次罰款5—10元。 十三、無故不參加集體活動者,每次罰款10—20元。

十四、見顧客及上級、同事不主動問好者,每次罰款5—10元。 十五、帶情緒上崗,對工作敷衍了事,給賓客臉色、服務(wù)態(tài)度不好、與賓客頂嘴者,每次罰款10—20元。

十六、浪費(fèi)餐廳物品,因工作失誤造成損失者,每次罰款15—20元,情節(jié)嚴(yán)重者按情況研究處理。

十七、偷帶本店物品出店、偷食本店或客人食品;酒后上崗帶醉態(tài)、散布虛假誹謗言論影響本店、客人或其他人員聲譽(yù),每次罰20—30元。

十八、擅自脫崗,當(dāng)班亂串包廂睡覺、看報紙、吸煙、打電話,每次罰款10—20元。

十九、對上級不禮貌,違背不服從管理,或上級合理的工作安排指令者每次罰款20—30元。

二十、因疏忽搞壞餐廳或客人財物者,按價賠償,并罰款20元。 二十一、對客人要小費(fèi)或其它報酬,對客人暴或不禮貌,與客人爭辯,私自配制本店鑰匙者,每次罰款30—50元。

二十二、貪污偷盜、索賄、行賄、侮辱、漫罵、恐嚇、威脅他人,與客人吵架,每次罰款50—100元。

二十三、組織參加煽動罷工、斗毆、聚從鬧事,經(jīng)常違返餐廳規(guī)定,屢教不改,每次罰款100—200元,情節(jié)嚴(yán)重者交公安部門處理。

二十四、作風(fēng)不正派,拒不接受領(lǐng)導(dǎo)安排工作者,目無紀(jì)律,頂撞領(lǐng)導(dǎo),無故找理由開脫責(zé)任者,一次罰款20元,兩次開除。

二十五、故意損害圣多美西餐廳名譽(yù)者,扣發(fā)當(dāng)月工資直接開除。 二十六、不在指定區(qū)域待崗,亂竄包廂或搞男女關(guān)系者,每次罰款50—100元。

二十七、客人入座,不主動給客人推送茶水及介紹菜譜消費(fèi)項目者,罰款5—10元。

二十八、報錯房號、臺號、在消費(fèi)清單上多寫、漏寫、字跡不清造成失誤者,每次罰款10元。

二十九、未經(jīng)上級同意,私自帶外來人員在本店逗留,及在餐廳就餐,員工宿舍留宿者每次罰款50—100元。

三十、替其他人打卡的,一次處罰100元。

總經(jīng)辦編制,董事長審閱、批準(zhǔn)簽字:

全體員工執(zhí)行

圣多美餐飲管理(香港)有限公司

鄭州圣多美西餐廳