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度假酒店管理制度是一套系統(tǒng)性的規(guī)則和程序，旨在確保酒店運(yùn)營(yíng)的高效、有序和專(zhuān)業(yè)。它涵蓋了人力資源管理、財(cái)務(wù)管理、客戶服務(wù)、設(shè)施維護(hù)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等多個(gè)方面。
包括哪些方面
1. 人力資源管理：包括員工招聘、培訓(xùn)、考核、福利待遇及晉升制度。
2. 財(cái)務(wù)管理：涉及預(yù)算制定、成本控制、收入審計(jì)和財(cái)務(wù)報(bào)告。
3. 客戶服務(wù)：涵蓋預(yù)訂流程、入住接待、客房服務(wù)、餐飲服務(wù)和投訴處理。
4. 設(shè)施維護(hù)：規(guī)定設(shè)備保養(yǎng)、清潔標(biāo)準(zhǔn)、安全檢查和應(yīng)急處理。
5. 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：設(shè)定清潔頻率、衛(wèi)生檢查和食品安全規(guī)定。
6. 市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)：包括品牌定位、促銷(xiāo)活動(dòng)、客戶關(guān)系管理和市場(chǎng)調(diào)研。
重要性
度假酒店管理制度的重要性不言而喻。它為酒店運(yùn)營(yíng)提供了清晰的指導(dǎo)，確保各項(xiàng)業(yè)務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化和專(zhuān)業(yè)化。良好的管理制度能提升客戶滿意度，增強(qiáng)酒店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。通過(guò)有效的財(cái)務(wù)管理，可以控制成本，提高盈利能力。此外，嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和設(shè)施維護(hù)，有助于保障客人安全，預(yù)防意外事故。一套完善的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略，能夠幫助酒店在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中脫穎而出。
方案
1. 人力資源管理：實(shí)施定期的員工培訓(xùn)，提升服務(wù)質(zhì)量；建立公平的績(jī)效評(píng)估體系，激發(fā)員工積極性。
2. 財(cái)務(wù)管理：設(shè)立專(zhuān)門(mén)的財(cái)務(wù)部門(mén)，進(jìn)行嚴(yán)格的預(yù)算控制和審計(jì)，確保資金透明度。
3. 客戶服務(wù)：提供24小時(shí)在線預(yù)訂系統(tǒng)，優(yōu)化入住流程，確?？焖夙憫?yīng)客戶需求。
4. 設(shè)施維護(hù)：制定定期維護(hù)計(jì)劃，確保設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)行；設(shè)立安全巡查制度，預(yù)防潛在風(fēng)險(xiǎn)。
5. 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家衛(wèi)生法規(guī)，定期進(jìn)行衛(wèi)生檢查，確保食品安全和環(huán)境衛(wèi)生。
6. 市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)：進(jìn)行市場(chǎng)分析，確定目標(biāo)客群，制定針對(duì)性的營(yíng)銷(xiāo)策略，如季節(jié)性?xún)?yōu)惠、會(huì)員計(jì)劃等。
通過(guò)以上方案的實(shí)施，度假酒店將能夠在規(guī)范化管理的基礎(chǔ)上，提供卓越的客戶體驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。
度假酒店管理制度范文
第1篇 度假村酒店房間衛(wèi)生管理制度
度假村(酒店)房間衛(wèi)生管理制度
一、總要求:眼看到的地方無(wú)污漬,手觸及的地方無(wú)灰塵,耳聽(tīng)不到異聲,鼻聞不到異味,檢查好的房間要馬上更改房態(tài)。
二、客房清潔的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)做到十無(wú)、六凈、兩消毒、一干凈
1、十無(wú)
①天花板墻角無(wú)蜘蛛網(wǎng)
②地毯(地面)干凈無(wú)雜物
③樓面整潔無(wú)害蟲(chóng)(老鼠、蚊子、蟑螂、蒼蠅、臭蟲(chóng)、螞蟻)
④玻璃燈具明亮無(wú)積塵
⑤布草潔白無(wú)破爛
⑥茶具、杯具消毒無(wú)污痕
⑦銅器、銀器光亮無(wú)銹污
⑧家具設(shè)備整潔無(wú)殘缺
⑨墻紙干凈無(wú)污漬
⑩衛(wèi)生間清潔無(wú)異味
2、六凈
①四壁凈(包括墻壁、護(hù)墻板)
②地面凈(包括床下、沙發(fā)茶幾下、行李架和寫(xiě)字臺(tái)下)
③家具凈(包括壁柜、行李架、寫(xiě)字臺(tái)、椅子、鐿子、沙發(fā)、茶幾、控制柜)
④床上凈(包括褥墊、床單、枕套、毛毯、絲棉被、枕芯、床罩)
⑤物品凈(包括暖瓶、茶具、冷水具、煙具、漱口用具和其他供應(yīng)品)
⑥衛(wèi)生用具凈(包括三缸)
3、兩消毒
①茶具飲具消毒
②衛(wèi)生間潔具消毒
4、一干凈
①員工個(gè)人衛(wèi)生干凈
第2篇 酒店度假村前廳部員工管理制度怎么寫(xiě)
酒店(度假村)前廳部員工管理制度
1、員工在工作中,必須服從部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的安排,若對(duì)領(lǐng)導(dǎo)交待的事情有疑問(wèn)需馬上了解清楚,若有任何建議,必須先執(zhí)行,過(guò)后再提。
任務(wù)執(zhí)行中必須堅(jiān)持“反饋制度”,不允許交待執(zhí)行后,無(wú)任何反饋的現(xiàn)象。
部門(mén)員工需有高度的團(tuán)隊(duì)精神,團(tuán)結(jié)一致,互相協(xié)作,禁止任何不利于團(tuán)結(jié)的言論及行為。
2、員工必須嚴(yán)格執(zhí)行酒店的考勤制度,上班時(shí)間指到崗時(shí)間而非打卡時(shí)間,到崗前須到部門(mén)簽到本上簽到,下班時(shí)間要簽退。
3、日常排班由部門(mén)的領(lǐng)班或經(jīng)理進(jìn)行,員工有任何排班意向須提前說(shuō)明,工作中必須服從排班安排,若需換班需征得領(lǐng)班或經(jīng)理及當(dāng)事人同意,并寫(xiě)書(shū)面申請(qǐng)。
不允許私自或強(qiáng)行換班,領(lǐng)班的換班需知會(huì)部門(mén)經(jīng)理的同意。
4、前廳部工作人員禁止利用工作之便收受回扣,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)則按開(kāi)除處理。
5、前廳部工作人員必須嚴(yán)格執(zhí)行客人資料保密制度,非經(jīng)部門(mén)經(jīng)理及酒店領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)不得擅自打印、復(fù)印報(bào)表,若因報(bào)表打印不清晰需要重新打印,廢報(bào)表應(yīng)進(jìn)行銷(xiāo)毀。
6、借用門(mén)卡者需經(jīng)部門(mén)經(jīng)理及酒店領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn),不允許私自做門(mén)卡,若有違反,按酒店規(guī)定嚴(yán)肅處理。
第3篇 度假村酒店環(huán)境衛(wèi)生管理制度
度假村(酒店)環(huán)境衛(wèi)生管理制度
一、環(huán)境衛(wèi)生六無(wú)規(guī)定
1、無(wú)四害
2、無(wú)積塵
3、無(wú)異味
4、無(wú)蜘蛛
5、無(wú)衛(wèi)生死角
6、無(wú)損壞殘缺品
二、環(huán)境衛(wèi)生六無(wú)規(guī)定
1、無(wú)四害
2、無(wú)積塵
3、無(wú)異味
4、無(wú)蜘蛛
5、無(wú)衛(wèi)生死角
6、無(wú)損壞殘缺品
三、度假村垃圾分類(lèi)包裝,分類(lèi)處理
度假村內(nèi)的垃圾分類(lèi)包括主要有以下三方面:
1、可回收再利用垃圾
(1)可降解利用的塑料類(lèi)垃圾
(2)紙類(lèi)垃圾
(3)金屬類(lèi)垃圾
(4)可回收利用,不易腐無(wú)大異味的有機(jī)垃圾
2、不可回收利用的垃圾
(1)不可分解、無(wú)利用價(jià)值的塑料類(lèi)垃圾
(2)無(wú)利用價(jià)值的可分解有機(jī)垃圾
(3)易腐有異味的有機(jī)垃圾
3、對(duì)環(huán)境會(huì)造成污染的垃圾
(1)農(nóng)藥物品類(lèi)垃圾
(2)醫(yī)療類(lèi)物品類(lèi)垃圾
(3)廢舊電池
對(duì)垃圾進(jìn)行專(zhuān)人負(fù)責(zé)處理,設(shè)立定點(diǎn)垃圾暫存處理區(qū),分類(lèi)包裝、分類(lèi)存放,用專(zhuān)用的垃圾標(biāo)認(rèn)明確于分類(lèi)垃圾的包裝面,對(duì)于易造成環(huán)境污染的垃圾要特別分區(qū)存放,并當(dāng)面知會(huì)外收垃圾的專(zhuān)業(yè)人員,每天對(duì)垃圾存放點(diǎn)進(jìn)行早、午、晚三次的全面清理。
第4篇 溫泉度假村酒店資產(chǎn)管理制度
溫泉度假村(酒店)資產(chǎn)管理制度
第一節(jié)目的及執(zhí)行程序
目的:為了保證酒店資產(chǎn)物資不受損失,確保酒店資產(chǎn)物資有專(zhuān)人管理,加強(qiáng)酒店所有員工的責(zé)任心,特制訂此資產(chǎn)管理制度。
執(zhí)行程序:為了落實(shí)責(zé)任,各部門(mén)應(yīng)設(shè)兼職的資產(chǎn)管理員(通常為本部門(mén)主管或文員)負(fù)責(zé)本部門(mén)內(nèi)各項(xiàng)物資的管理工作,此項(xiàng)工作通常由各部門(mén)負(fù)責(zé)人指派。各部門(mén)的資產(chǎn)管理員應(yīng)及時(shí)對(duì)發(fā)至本部門(mén)、或由本部門(mén)購(gòu)進(jìn)的物品進(jìn)行分類(lèi)登記。登記的內(nèi)容包括物品的單價(jià)、數(shù)量、質(zhì)量、規(guī)格、對(duì)于固定資產(chǎn)還要登記購(gòu)置的廠家、規(guī)定的使用年限、必要的技術(shù)參數(shù)、物品的存放位置等。財(cái)務(wù)部成本控制人員將定期對(duì)各部門(mén)的物品進(jìn)行盤(pán)查,如發(fā)現(xiàn)丟失、損壞,將追究部門(mén)資產(chǎn)管理員的責(zé)任。第五條固定資產(chǎn)的購(gòu)置與驗(yàn)收。固定資產(chǎn)由公司工程部負(fù)責(zé)統(tǒng)一購(gòu)置,購(gòu)置前須填寫(xiě)“固定資產(chǎn)購(gòu)置申請(qǐng)單”,經(jīng)總經(jīng)理審批后,方可辦理。低值易耗品購(gòu)入后,統(tǒng)一由使用部門(mén)負(fù)責(zé)驗(yàn)收,驗(yàn)收人員應(yīng)認(rèn)真核對(duì)固定資產(chǎn)的類(lèi)別、數(shù)量、規(guī)格、型號(hào)等,看是否與購(gòu)置申請(qǐng)單一致。固定資產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)收核對(duì)無(wú)誤后,驗(yàn)收人員在驗(yàn)收單上簽字,并交使用部門(mén)負(fù)責(zé)人簽字。驗(yàn)收單一式四聯(lián),第一聯(lián)為存根聯(lián),由使用部門(mén)留存,并據(jù)以填寫(xiě)本部門(mén)的資產(chǎn)清單,第二聯(lián)為實(shí)體財(cái)務(wù)聯(lián),第三聯(lián)為公司財(cái)務(wù)聯(lián),第四聯(lián)為結(jié)算聯(lián),由經(jīng)辦人據(jù)以辦理報(bào)銷(xiāo)手續(xù)。使用部門(mén)驗(yàn)收固定資后,由財(cái)務(wù)部門(mén)與使用部門(mén)及時(shí)簽定財(cái)產(chǎn)管理責(zé)任書(shū)。
第二節(jié)低值易耗品標(biāo)準(zhǔn)與分類(lèi)
(一)低值易耗品標(biāo)準(zhǔn)
低值易耗品是指單位價(jià)值在1,000元以下,在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中新使用的家具類(lèi)、辦公及管理用具類(lèi)、工器具類(lèi)、儀器、儀表及構(gòu)不成固定資產(chǎn)的設(shè)備等。
(二)低值易耗品分類(lèi)
1.家具類(lèi):各種桌、椅、凳、床、沙發(fā)、茶幾、卷柜等。
2.辦公及管理用具類(lèi):計(jì)算器、收錄機(jī)、電風(fēng)扇、鐘表、自行車(chē)等。
3.工器具類(lèi):萬(wàn)用表、搖表、電流表、電壓表、測(cè)繪儀器等。
4.玻璃器皿:各種量杯、玻璃杯、酒杯、扎壺等。
5.瓷器:各種瓷杯、骨碟、煙灰盅、湯煲等。
6.金銀器類(lèi):各種金銀器或鍍金、鍍銀餐具或用具等。
7.布草類(lèi):各種口布、臺(tái)布、毛巾、床單等。
(三)低值易耗品使用年限
1、不銹鋼類(lèi);2年
2、陶瓷類(lèi);1.5年
3、玻璃制品;0.5年
4、專(zhuān)用工具;1.5年
5、毛毯;2年
6、布草類(lèi);1.5年
7、鐵制品、鋁制品;1年
8、其它1年
第三節(jié)低值易耗品管理與分工
財(cái)務(wù)部成本部負(fù)責(zé)低值易耗品的日常核算與管理工作,負(fù)責(zé)組織各部門(mén)資產(chǎn)管理人員對(duì)低值易耗品進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)清查,保證低值易耗品帳、卡、物三相符。
各部門(mén)經(jīng)理對(duì)使用中的低值易耗品的實(shí)物管理負(fù)全面責(zé)任,各部門(mén)資產(chǎn)管理員負(fù)責(zé)低值易耗品的日常管理,確?？?、物、相符。
第四節(jié)低值易耗品的管理與核算
(一)低值易耗品增加
低值易耗品增加時(shí),各部門(mén)的資產(chǎn)管理員應(yīng)及時(shí)對(duì)發(fā)至本部門(mén)、或由本部門(mén)購(gòu)進(jìn)的物品進(jìn)行分類(lèi)登記。登記的內(nèi)容包括物品的單價(jià)、數(shù)量、質(zhì)量、規(guī)格、物品的存放位置或交至相應(yīng)崗位保管等。
(二)低值易耗品減少
低值易耗品出現(xiàn)報(bào)廢、毀損,使用部門(mén)應(yīng)填制《報(bào)損單》,應(yīng)說(shuō)明原因并提出處理意見(jiàn),由財(cái)務(wù)部成本控制、工程部進(jìn)行鑒定,交財(cái)務(wù)部經(jīng)理、總經(jīng)理審批。單項(xiàng)或批次低于500元的由財(cái)務(wù)部按現(xiàn)行稅收政策進(jìn)行帳務(wù)處理,登記帳卡。單項(xiàng)或批次超出500元的,須上報(bào)總公司審批。
(三)低值易耗品的內(nèi)部轉(zhuǎn)移
低值易耗品發(fā)生內(nèi)部轉(zhuǎn)移時(shí),由轉(zhuǎn)入的部門(mén)提出申請(qǐng),經(jīng)轉(zhuǎn)出的分部門(mén)和財(cái)務(wù)部核批后,由轉(zhuǎn)入部門(mén)資產(chǎn)管理員填制《內(nèi)部調(diào)撥單》,轉(zhuǎn)入轉(zhuǎn)出部門(mén)辦理移交和驗(yàn)收手續(xù)并簽字后,報(bào)財(cái)務(wù)部進(jìn)行帳務(wù)和卡片調(diào)整,卡隨物走。
(四)低值易耗品的攤銷(xiāo)
根據(jù)酒店的實(shí)際情況,對(duì)單位價(jià)值或批次在1,000元以下及易破損的低值易耗品采用“一次攤銷(xiāo)法”。一次攤?cè)氤杀举M(fèi)用。對(duì)單位價(jià)值或批次在1,000元以上的,采用“分次攤銷(xiāo)法”,按受益年限分次攤銷(xiāo)。
(五)低值易耗品清查
財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)組織各部門(mén)資產(chǎn)管理員每半年對(duì)低值易耗品進(jìn)行一次清查,保證資產(chǎn)的安全、完整。根據(jù)各部門(mén)經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)以及低值易耗品性質(zhì)的不同,對(duì)各部門(mén)低值易耗品的損耗標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定如下:
1.餐飲部
1)瓷器玻璃器皿的月度損耗流失金額不超過(guò)該月度餐飲收入的千分之五。2)不銹鋼金銀器的月度損耗流失金額不超過(guò)該月度餐飲收入的千分之一。3)餐飲布草的月度損耗流失金額不超過(guò)該月度餐飲收入的千分之一,以后每增加一個(gè)月度,損耗比例增加0.25個(gè)千分點(diǎn)(從每年第一個(gè)月度起計(jì)算,兩年為一個(gè)周期)。
2.客房部
1)客房用品的季度損耗流失金額不超過(guò)600元。
2)客房用品指客房以及公共區(qū)域范圍內(nèi)提供給客人使用的瓷器、玻璃及其他器皿、衣架、雨傘、電筒、裝飾品等。不包括固定資產(chǎn)、一次性用品和布草。
3)客房布草的月度損耗標(biāo)準(zhǔn):季度損耗流失金額不超過(guò)該季度客房收入的萬(wàn)分之一,以后每增加一個(gè)季度,損耗比例增加0.5個(gè)萬(wàn)分點(diǎn)(從每年第一個(gè)月度起計(jì)算,兩年為一個(gè)周期)
3.備注
1)不列入損耗流失核算的項(xiàng)目:不按規(guī)程操作造成損耗流失,可視情節(jié)的輕重,由當(dāng)事人負(fù)責(zé)按進(jìn)貨價(jià)格賠償?？腿藫p壞的,按照酒店制定的價(jià)格由當(dāng)事人賠償。
2)損耗標(biāo)準(zhǔn)只適用于當(dāng)期,不可累計(jì)至下一期使用。
3)洗衣房洗爛損壞已賠償?shù)捻?xiàng)目不列入損耗核算。
4)特別批準(zhǔn)免于賠償?shù)捻?xiàng)目可不列入損耗核算。
5)已賠償?shù)捻?xiàng)目不列入損耗核算。
6)各部門(mén)需及時(shí)填寫(xiě)各種物料報(bào)損單或賠償通知單。
7)損耗流失超出標(biāo)準(zhǔn)部分由部門(mén)第一負(fù)責(zé)人按超標(biāo)金額(原價(jià))賠償。賠償方式:超標(biāo)當(dāng)期的下一個(gè)月工資中扣除。
4、制定以上制度的目的:
1)杜絕低值易耗品非正常的損耗流失。
2)督促各部門(mén)完善本部門(mén)資產(chǎn)管理崗位責(zé)任制度,從而加強(qiáng)低值易耗品的管理。特別是完善因洗衣房洗爛、損壞、丟失需要賠償部分的追繳制度。
3)給予部門(mén)適當(dāng)?shù)臋?quán)限應(yīng)付突發(fā)事件。
4)做到賞罰分明。
第5篇 酒店度假村前廳部員工管理制度
酒店(度假村)前廳部員工管理制度
1、員工在工作中,必須服從部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的安排,若對(duì)領(lǐng)導(dǎo)交待的事情有疑問(wèn)需馬上了解清楚,若有任何建議,必須先執(zhí)行,過(guò)后再提。任務(wù)執(zhí)行中必須堅(jiān)持“反饋制度”,不允許交待執(zhí)行后,無(wú)任何反饋的現(xiàn)象。部門(mén)員工需有高度的團(tuán)隊(duì)精神,團(tuán)結(jié)一致,互相協(xié)作,禁止任何不利于團(tuán)結(jié)的言論及行為。
2、員工必須嚴(yán)格執(zhí)行酒店的考勤制度,上班時(shí)間指到崗時(shí)間而非打卡時(shí)間,到崗前須到部門(mén)簽到本上簽到,下班時(shí)間要簽退。
3、日常排班由部門(mén)的領(lǐng)班或經(jīng)理進(jìn)行,員工有任何排班意向須提前說(shuō)明,工作中必須服從排班安排,若需換班需征得領(lǐng)班或經(jīng)理及當(dāng)事人同意,并寫(xiě)書(shū)面申請(qǐng)。不允許私自或強(qiáng)行換班,領(lǐng)班的換班需知會(huì)部門(mén)經(jīng)理的同意。
4、前廳部工作人員禁止利用工作之便收受回扣,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)則按開(kāi)除處理。
5、前廳部工作人員必須嚴(yán)格執(zhí)行客人資料保密制度,非經(jīng)部門(mén)經(jīng)理及酒店領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)不得擅自打印、復(fù)印報(bào)表,若因報(bào)表打印不清晰需要重新打印,廢報(bào)表應(yīng)進(jìn)行銷(xiāo)毀。
6、借用門(mén)卡者需經(jīng)部門(mén)經(jīng)理及酒店領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn),不允許私自做門(mén)卡,若有違反,按酒店規(guī)定嚴(yán)肅處理。
第6篇 度假村酒店廁所衛(wèi)生管理制度
度假村(酒店)廁所衛(wèi)生管理制度
一、清潔前打開(kāi)門(mén),門(mén)鎖應(yīng)掛上清潔進(jìn)行中的牌子。
二、每天用不銹鋼擦鋼邊(若有銹漬擦不去的,可用省銅水省之后再用不銹鋼油)保持光亮。
三、座廁內(nèi)外、座廁板、水箱保持無(wú)塵、無(wú)污漬(用熱水抹,再用干布抹)。
四、洗手盆隨時(shí)保持光亮(用全能水洗)。
五、保持鏡子無(wú)水漬或其它塵埃(每天用玻璃刮做清潔)。
六、保持小便內(nèi)外,周?chē)鸁o(wú)污點(diǎn)、無(wú)煙頭在內(nèi)、無(wú)尿液積存(用鈣化水清潔里外隨時(shí)沖水)。
七、地板保持光亮無(wú)水漬(用全能水拖)門(mén)框、門(mén)頂、門(mén)縫、門(mén)氣鼓無(wú)積塵。
八、洗手盆臺(tái)面不可以放任何雜物。
九、垃圾桶內(nèi)垃圾不得讓其超過(guò)三分之一桶。
十、所有工作清潔劑均須用工作籃放,不可將地拖、掃把、抹布、清潔劑用品放在洗手間任何地方,任何工具或清潔劑一定在用工作桶盛裝才允許在餐廳或大堂經(jīng)過(guò)。
十一、客人用過(guò)的座廁及尿槽要即時(shí)清洗。
