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大堂管理制度主要涉及大堂的日常運(yùn)營、客戶服務(wù)、衛(wèi)生維護(hù)、設(shè)施管理以及緊急情況處理等方面，旨在確保大堂環(huán)境的舒適性、服務(wù)的專業(yè)性和運(yùn)營的高效性。
包括哪些方面
1. 客戶服務(wù)：包括接待禮儀、咨詢服務(wù)、投訴處理等，要求員工具備良好的溝通技巧和服務(wù)態(tài)度。
2. 衛(wèi)生管理：規(guī)定清潔頻率、標(biāo)準(zhǔn)及檢查制度，確保大堂環(huán)境整潔。
3. 設(shè)施管理：涵蓋家具擺放、設(shè)備維護(hù)、安全檢查等，保證設(shè)施的完好與安全。
4. 秩序維護(hù)：規(guī)范訪客行為，防止噪音、擁堵等問題，保持大堂秩序。
5. 緊急情況處理：制定應(yīng)急預(yù)案，如火災(zāi)、醫(yī)療急救等，確?？焖儆行У膽?yīng)對。
重要性
大堂作為企業(yè)的門面，其管理水平直接影響到客戶的第一印象和企業(yè)形象。良好的大堂管理制度能夠提升客戶滿意度，增強(qiáng)企業(yè)競爭力，同時也能保障員工的工作環(huán)境和安全。此外，有效的大堂管理還能預(yù)防潛在風(fēng)險(xiǎn)，減少因設(shè)施損壞或安全事故帶來的經(jīng)濟(jì)損失。
方案
1. 培訓(xùn)與指導(dǎo)：定期對大堂工作人員進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，提高服務(wù)質(zhì)量和應(yīng)急處理能力。
2. 制度執(zhí)行：設(shè)定明確的職責(zé)分工，確保每個環(huán)節(jié)都有專人負(fù)責(zé)，實(shí)施定期評估和反饋機(jī)制。
3. 設(shè)施維護(hù)：設(shè)立定期檢查和保養(yǎng)計(jì)劃，及時修復(fù)破損設(shè)施，確保設(shè)施的正常運(yùn)行。
4. 環(huán)境衛(wèi)生：制定詳細(xì)的清潔計(jì)劃，包括每日、每周和每月的清潔任務(wù)，確保大堂始終保持干凈整潔。
5. 應(yīng)急演練：定期組織應(yīng)急演練，使員工熟悉應(yīng)對各種突發(fā)情況的流程，提高反應(yīng)速度。
6. 客戶互動：鼓勵員工主動與客戶交流，了解客戶需求，持續(xù)優(yōu)化服務(wù)體驗(yàn)。
7. 監(jiān)督與改進(jìn)：設(shè)置匿名投訴渠道，收集并分析客戶反饋，對存在的問題進(jìn)行改進(jìn)。
通過以上方案的實(shí)施，大堂管理制度將更加完善，有助于提升企業(yè)的整體形象和服務(wù)水平。在實(shí)際操作中，應(yīng)根據(jù)大堂的具體情況靈活調(diào)整，不斷優(yōu)化和完善管理制度，以實(shí)現(xiàn)最佳效果。
大堂管理制度范文
第1篇 c餐廳大堂管理制度
1、各工作崗位,統(tǒng)一服從主管經(jīng)理管理調(diào)動。
2、領(lǐng)用和購買物品,必須經(jīng)主管經(jīng)理簽字同意。
3、著裝整潔,文明禮貌,服務(wù)熱情,不說臟話,粗話。
4、站隊(duì)迎賓,歸隊(duì)迅速,翻臺迅速,結(jié)帳清楚,不訂錯臺,訂錯菜,不跑單。
5、熟記菜名菜價(jià),回簽快速,上菜上碟迅速,輕拿輕放,上菜完畢就與顧客對菜。
6、遵守《食品衛(wèi)生法》勤洗澡、剪指甲、勤苦換衣不戴手飾工作,不隨地吐痰,亂扔果皮紙屑,每日小掃除,每周兩次大掃除。
7、不串崗,交頭接耳,閑聊吹牛,員工就餐嚴(yán)禁喝酒(業(yè)務(wù)除外),工作時不大聲叫喊跑動看書看報(bào)。
8、不準(zhǔn)在經(jīng)營場地打牌,賭博,抽煙和赤膊。
9、做清潔快捷干凈,不得影響顧客進(jìn)餐,對顧客要求和意見能做到的,自己做,自己做不到的立即報(bào)告上級,嚴(yán)禁任何員工與客人發(fā)生沖突,創(chuàng)造良好的進(jìn)餐環(huán)境。
10、顧客未走完,值班員工不得離開或故意冷淡、怠慢、為難顧客。
11、拾金不昧,發(fā)現(xiàn)顧客遺忘的物品要立即報(bào)告,并交給上級。
12、隨手關(guān)水關(guān)電,杜絕長流水,長亮燈,長明火,吃員工餐做到不浪費(fèi)。
13、按時參加會議,培訓(xùn)和各種考核,不得借口缺席,遲到和早退。
14、不拉幫結(jié)派,搞小團(tuán)體,小幫派,不說閑話,小話,氣話不挑撥是非。
15、嚴(yán)守商業(yè)秘密,敢于和不正之風(fēng)作斗爭,工作期間嚴(yán)禁打私人電話,確有急事,須經(jīng)大堂經(jīng)理同意,接打電話不得超過三分鐘。
16、以上各條希望全體員工自覺遵守,如違規(guī)分別給予罰款5-50無,無薪2-3天,辭退等處理,觸犯刑律的移交司法機(jī)關(guān)處理。
第2篇 某餐飲大堂管理制度
大堂管理制度
1、各工作崗位,統(tǒng)一服從主管經(jīng)理管理調(diào)動。
2、領(lǐng)用和購買物品,必須經(jīng)主管經(jīng)理簽字同意。
3、著裝整潔,文明禮貌,服務(wù)熱情,不說臟話,粗話。
4、站隊(duì)迎賓,歸隊(duì)迅速,翻臺迅速,結(jié)帳清楚,不訂錯臺,訂錯菜,不跑單。
5、熟記菜名菜價(jià),回簽快速,上菜上碟迅速,輕拿輕放,上菜完畢就與顧客對菜。
6、遵守《食品衛(wèi)生法》勤洗澡、剪指甲、勤苦換衣不戴手飾工作,不隨地吐痰,亂扔果皮紙屑,每日小掃除,每周兩次大掃除。
7、不串崗串們,交頭接子耳,閑聊吹牛,員工就餐嚴(yán)禁喝酒(業(yè)務(wù)除外),工作時不大聲叫喊跑動看書看報(bào)。
8、不準(zhǔn)在經(jīng)營場地打牌,賭博,抽煙和赤膊。
9、做清潔快捷干凈,不得影響顧客進(jìn)餐,對顧客要求和意見能做到的,自己做,自己做不到的立即報(bào)告上級,嚴(yán)禁任何員工與客人發(fā)生沖突,創(chuàng)造良好的進(jìn)餐環(huán)境。
10、顧客未走完,值班員工不得離開或故意冷淡、怠慢、為難顧客。
11、拾金不昧,發(fā)現(xiàn)顧客遺忘的物品要立即報(bào)告,并交給上級。
12、隨手關(guān)水關(guān)電,杜絕長流水,長亮燈,長明火,吃員工餐做到不浪費(fèi)。
13、按時參加仁義,培訓(xùn)和各種考核,不得借口缺席,遲到和早退。
14、不拉幫結(jié)派,搞小團(tuán)體,小幫派,不說閑話,小話,氣話不挑撥是非。
15、嚴(yán)守商業(yè)秘密,敢于和不正之風(fēng)作斗爭,工作期間嚴(yán)禁打私人電話,確有急事,須經(jīng)大堂經(jīng)理同意,接打電話不得超過三分鐘。
16、以上各條希望全體員工自覺遵守,如違規(guī)分別給予罰款5-50無,無薪2-3天,辭退等處理,觸犯刑律的移交司法機(jī)關(guān)處理。
第3篇 門崗大堂崗管理作業(yè)規(guī)程制度
1.目的
控制閑雜人員進(jìn)入小區(qū)、寫字樓、學(xué)校、足球基地;規(guī)范車輛及物品的出入管理,確保小區(qū)、寫字樓、學(xué)校、足球基地的正常生活和工作秩序。
2.適用范圍
適用于各小區(qū)、寫字樓、學(xué)校、足球基地人員、車輛及物品的出入管理。
3.職責(zé)
3.1 保安隊(duì)長(安保部經(jīng)理)、班長負(fù)責(zé)檢查執(zhí)行情況。
3.2 門崗(大堂崗)人員負(fù)責(zé)實(shí)施對人員、車輛及物品的出入管理。
4.作業(yè)規(guī)程
4.1 人員進(jìn)出管理
4.1.1 詢問方式一
當(dāng)熟悉的業(yè)主進(jìn)入小區(qū)、寫字樓、學(xué)校、足球基地時:
a)門崗(大堂崗)保安員應(yīng)主動問候;
b)在不影響執(zhí)勤質(zhì)量的前提下,為業(yè)主提供服務(wù)。
4.1.2 詢問方式二
當(dāng)陌生人進(jìn)入小區(qū)、寫字樓、學(xué)校、足球基地時:
a)門崗(大堂崗)保安員應(yīng)先敬禮,后詢問:您好!請問您去哪一棟(層)哪一戶或哪一層哪一室
b)當(dāng)來人說明是業(yè)主時,門崗(大堂崗)保安員應(yīng)禮貌的請對方出示相關(guān)證件,經(jīng)確認(rèn)后應(yīng)說:不好意思,剛認(rèn)識您,給您添麻煩了::,請進(jìn)。
c)當(dāng)來人說明是來訪者時,門崗(大堂崗)保安員應(yīng)禮貌地詢問其去哪一棟哪一戶探訪誰,或哪一層哪一室探訪誰:
--如來人能準(zhǔn)確說出去向,經(jīng)與業(yè)主確認(rèn),憑有效證件在《來訪人員登記表》上登記后,允許來人進(jìn)入;
--如來人不愿登記或說不出要訪的業(yè)主姓名及門牌號碼,并要強(qiáng)行闖入時,門崗(大堂崗)保安員應(yīng)立即通知保安隊(duì)長(安保部經(jīng)理)、班長前來處理,必要時向公安機(jī)關(guān)進(jìn)行報(bào)警。
4.1.3 當(dāng)施工人員進(jìn)入轄區(qū)時,經(jīng)核對《出入證》后放行;如無《出入證》,則應(yīng)請其辦理后,方可準(zhǔn)其進(jìn)入轄區(qū)。
4.2 物品出入管理
4.2.1 門崗(大堂崗)保安員應(yīng)禮貌拒絕來訪人員、施工人員將易燃、易爆、劇毒等危險(xiǎn)品帶入轄區(qū)。
4.2.2 施工人員帶入轄區(qū)的裝修材料原則上只進(jìn)不出。如確實(shí)要運(yùn)出的,需經(jīng)業(yè)主書面認(rèn)可后才能放行,并作好記錄。
4.2.3 業(yè)主有物品搬出轄區(qū)時,應(yīng)向管理處申報(bào),由管理處及時通報(bào)門崗(大堂崗)放行,并作好記錄。
4.3 車輛出入管理
4.3.1 當(dāng)業(yè)主的車輛出入轄區(qū)時,門崗保安員應(yīng)敬禮致意,并放行。
4.3.2 當(dāng)外來車輛進(jìn)入轄區(qū)時,門崗保安員應(yīng)先敬禮,后問清事由,經(jīng)確認(rèn)、登記后放行。
4.3.3 當(dāng)送貨車輛進(jìn)入轄區(qū)時,門崗保安員應(yīng)先敬禮,后問清事由,經(jīng)與業(yè)主確認(rèn)、登記后放行;并檢查有無夾帶物品外出的現(xiàn)象。
4.3.4 對出入轄區(qū)的出租車須換證通行;22:00以后,謝絕出租車進(jìn)入轄區(qū)。
5.記錄
5.1 《來訪人員登記表》
5.2 《外來車輛出入登記表》
6.相關(guān)支持文件
《施工人員、閑雜人員管理作業(yè)規(guī)程》
第4篇 火鍋店大堂管理制度
火鍋店大堂管理制度
1、各工作崗位,統(tǒng)一服從主管經(jīng)理管理調(diào)動。
2、領(lǐng)用和購買物品,必須經(jīng)主管經(jīng)理簽字同意。
3、著裝整潔,文明禮貌,服務(wù)熱情,不說臟話,粗話。
4、站隊(duì)迎賓,歸隊(duì)迅速,翻臺迅速,結(jié)帳清楚,不訂錯臺,訂錯菜,不跑單。
5、熟記菜名菜價(jià),回簽快速,上菜上碟迅速,輕拿輕放,上菜完畢就與顧客對菜。
6、遵守《食品衛(wèi)生法》勤洗澡、剪指甲、勤苦換衣不戴手飾工作,不隨地吐痰,亂扔果皮紙屑,每日小掃除,每周兩次大掃除。
7、不串崗,交頭接耳,閑聊吹牛,員工就餐嚴(yán)禁喝酒(業(yè)務(wù)除外),工作時不大聲叫喊跑動看書看報(bào)。
8、不準(zhǔn)在經(jīng)營場地打牌,賭博,抽煙和赤膊。
9、做清潔快捷干凈,不得影響顧客進(jìn)餐,對顧客要求和意見能做到的,自己做,自己做不到的立即報(bào)告上級,嚴(yán)禁任何員工與客人發(fā)生沖突,創(chuàng)造良好的進(jìn)餐環(huán)境。
10、顧客未走完,值班員工不得離開或故意冷淡、怠慢、為難顧客。
11、拾金不昧,發(fā)現(xiàn)顧客遺忘的物品要立即報(bào)告,并交給上級。
12、隨手關(guān)水關(guān)電,杜絕長流水,長亮燈,長明火,吃員工餐做到不浪費(fèi)。
13、按時參加會議,培訓(xùn)和各種考核,不得借口缺席,遲到和早退。
14、不拉幫結(jié)派,搞小團(tuán)體,小幫派,不說閑話,小話,氣話不挑撥是非。
15、嚴(yán)守商業(yè)秘密,敢于和不正之風(fēng)作斗爭,工作期間嚴(yán)禁打私人電話,確有急事,須經(jīng)大堂經(jīng)理同意,接打電話不得超過三分鐘。
16、以上各條希望全體員工自覺遵守,如違規(guī)分別給予罰款5-50無,無薪2-3天,辭退等處理,觸犯刑律的移交司法機(jī)關(guān)處理。
