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【茶樓員工管理制度】
包括哪些
1. 員工職責：明確每個崗位的工作內容，包括但不限于接待服務、茶葉知識傳播、環(huán)境衛(wèi)生維護等。
2. 工作時間：設定合理的上班與休息時間，確保員工有充足的精力為顧客提供優(yōu)質服務。
3. 行為規(guī)范：規(guī)定員工的言行舉止，包括穿著打扮、禮貌待客、服務態(tài)度等。
4. 培訓與發(fā)展：定期進行專業(yè)技能培訓，提升員工的業(yè)務水平和服務質量。
5. 考核制度：設立考核標準，對員工工作表現進行定期評估。
6. 福利待遇：明確工資結構、獎金發(fā)放、假期安排等。
處罰規(guī)定
1. 遲到早退：連續(xù)三次遲到或早退將扣除當月全勤獎，嚴重者將面臨警告或停職處理。
2. 服務態(tài)度差：如被顧客投訴，將視情況給予口頭警告或書面警告，累計三次將考慮調崗或解雇。
3. 未經許可擅自離崗：首次發(fā)生將記錄在案，第二次將扣除當日工資，第三次直接予以辭退。
4. 損壞財物：因個人過失導致財物損失，須按價賠償，情節(jié)嚴重者將追究法律責任。
5. 泄露商業(yè)秘密：嚴禁泄露茶樓經營策略、客戶信息等，違者將立即解雇，并保留法律追責權利。
細則
1. 員工應著統一制服，保持整潔，以展示茶樓的專業(yè)形象。
2. 對待顧客需熱情周到，解答問題耐心細致，確保顧客滿意度。
3. 工作期間禁止使用手機，特殊情況需向主管申請并保持低調。
4. 茶葉沖泡應按照標準流程，確保品質一致，提升顧客體驗。
5. 定期進行衛(wèi)生檢查，保持店內環(huán)境整潔，營造舒適品茶氛圍。
6. 員工培訓包括茶藝技巧、茶葉知識、客戶服務技巧等，新員工需通過考核后上崗。
7. 考核內容包括工作效率、服務質量、團隊協作能力等，優(yōu)秀員工將有機會晉升或獲得額外獎勵。
8. 請假需提前申請，未經批準擅自休假將視為缺勤處理。
9. 對于表現優(yōu)異的員工，茶樓將提供職業(yè)發(fā)展機會，如晉升、進修學習等。
本制度旨在規(guī)范茶樓運營，提高員工工作效率，創(chuàng)造和諧的工作環(huán)境，共同提升茶樓的口碑與業(yè)績。每位員工都應認真遵守，共同維護茶樓的良好形象。
茶樓員工管理制度范文
第1篇 某茶樓員工管理制度
一、勞動管理制度:茶樓員工每月休息兩天(炊事班師傅、配菜人員除外,一般安排在周六周日),有事請假(不發(fā)工資)回店銷假,書寫請假條,經批準后方可離崗,否則安曠工論處,曠工一天扣發(fā)基本工資的百分之兩百。
二、工作管理制度:全體員工必須要服從安排,聽從指揮,當天工作必須要當天高標準地完成,上班時間不許會客、接打電話、看電視、做私活。
三、財務管理制度:各項收支要做到日清月結,總臺每天要與茶樓結清當天帳目,各員工予支資金,不得超過當月工資的一半,員工工資在一般情況下按月發(fā)放(特殊情況可適當推遲,但不得超過一個月)。
四、財產物資管理:各員工要愛護管理好茶樓所有財產物資,各類工器具、餐具、工作服等物品,誰損壞誰照價賠償,用當月工資抵扣,如不夠者用下月工資繼續(xù)抵扣,直至扣完為止。
五、學習管理制度:每星期日下午集中學習兩小時,學習內容包括事時政治、業(yè)務訓練和文體活動,根據具體情況可交替進行安排。
六、衛(wèi)生管理制度:每星期六下午為集中打掃除時間,各員工按照自己分管的衛(wèi)生責任區(qū)認真進行打掃清理,不許出現衛(wèi)生死角。做到墻壁干凈、地面整潔、無灰塵廢棄物;門窗玻璃干凈明亮無污垢斑跡;洗手間無蚊蠅異味。
七、獎懲責任制:建立檢查考試獎懲責任制,每月15日下午進行各項制度落實情況的檢查和各項業(yè)務技術的考試,檢查考試合格者獎現金5元,不合格者罰款2元。
第2篇 c茶樓員工管理制度
一、勞動管理制度:茶樓員工每月休息兩天(炊事班師傅、配菜人員除外,一般安排在周六周日),有事請假(不發(fā)工資)回店銷假,書寫請假條,經批準后方可離崗,否則安曠工論處,曠工一天扣發(fā)基本工資的百分之兩百。
二、工作管理制度:全體員工必須要服從安排,聽從指揮,當天工作必須要當天高標準地完成,上班時間不許會客、接打電話、看電視、做私活。
三、財務管理制度:各項收支要做到日清月結,總臺每天要與茶樓結清當天帳目,各員工予支資金,不得超過當月工資的一半,員工工資在一般情況下按月發(fā)放(特殊情況可適當推遲,但不得超過一個月)。
四、財產物資管理:各員工要愛護管理好茶樓所有財產物資,各類工器具、餐具、工作服等物品,誰損壞誰照價賠償,用當月工資抵扣,如不夠者用下月工資繼續(xù)抵扣,直至扣完為止。
五、學習管理制度:每星期日下午集中學習兩小時,學習內容包括事時政治、業(yè)務訓練和文體活動,根據具體情況可交替進行安排。
六、衛(wèi)生管理制度:每星期六下午為集中打掃除時間,各員工按照自己分管的衛(wèi)生責任區(qū)認真進行打掃清理,不許出現衛(wèi)生死角。做到墻壁干凈、地面整潔、無灰塵廢棄物;門窗玻璃干凈明亮無污垢斑跡;洗手間無蚊蠅異味。
七、獎懲責任制:建立檢查考試獎懲責任制,每月15日下午進行各項制度落實情況的檢查和各項業(yè)務技術的考試,檢查考試合格者獎現金5元,不合格者罰款2元。
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