食品公司生產(chǎn)管理制度3篇

有哪些

食品公司的生產(chǎn)管理制度主要包括以下幾個核心組成部分：

1. 質(zhì)量管理體系：確保從原料采購到產(chǎn)品出廠的每一個環(huán)節(jié)都符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

2. 生產(chǎn)操作規(guī)程：詳細規(guī)定每一道生產(chǎn)工序的操作步驟和質(zhì)量控制點。

3. 設(shè)備管理：包括設(shè)備的維護保養(yǎng)、清潔消毒和故障處理等。

4. 原料與輔料管理：規(guī)范原料的驗收、存儲和使用。

5. 庫存管理：保證庫存的合理周轉(zhuǎn)，防止過期或變質(zhì)。

6. 衛(wèi)生管理：設(shè)定嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和檢查制度。

7. 員工培訓(xùn)與考核：提升員工的食品安全意識和操作技能。

8. 應(yīng)急預(yù)案：針對可能發(fā)生的食品安全事件制定應(yīng)對措施。

流程

1. 原料入庫：通過質(zhì)量檢驗后，原料進入指定倉庫儲存。

2. 生產(chǎn)計劃：根據(jù)市場需求和庫存情況制定生產(chǎn)計劃。

3. 預(yù)處理：原料經(jīng)過清洗、切割等預(yù)處理步驟。

4. 加工制作：嚴(yán)格按照操作規(guī)程進行，確保產(chǎn)品質(zhì)量。

5. 質(zhì)量控制：在關(guān)鍵節(jié)點進行抽樣檢驗，不合格產(chǎn)品及時處理。

6. 包裝：采用符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的包裝材料進行封裝。

7. 冷藏/常溫儲存：根據(jù)產(chǎn)品特性選擇適宜的儲存條件。

8. 出庫配送：通過物流系統(tǒng)將產(chǎn)品配送至銷售點。

目錄內(nèi)容

1. 引言 - 制度目標(biāo)與背景 - 制度適用范圍

2. 質(zhì)量管理體系 - 質(zhì)量政策與目標(biāo) - 質(zhì)量控制程序 - 質(zhì)量審核與改進

3. 生產(chǎn)操作規(guī)程 - 操作步驟說明 - 關(guān)鍵控制點 - 不合格品處理

4. 設(shè)備管理 - 設(shè)備維護保養(yǎng)計劃 - 清潔消毒標(biāo)準(zhǔn) - 故障報告與維修流程

5. 原料與輔料管理 - 供應(yīng)商評估 - 原料驗收標(biāo)準(zhǔn) - 存儲與領(lǐng)用規(guī)定

6. 庫存管理 - 庫存盤點制度 - 過期與損壞產(chǎn)品的處理 - 庫存周轉(zhuǎn)率監(jiān)控

7. 衛(wèi)生管理 - 工作場所清潔標(biāo)準(zhǔn) - 個人衛(wèi)生規(guī)定 - 定期衛(wèi)生檢查

8. 員工培訓(xùn)與考核 - 培訓(xùn)內(nèi)容與頻次 - 員工考核標(biāo)準(zhǔn) - 持續(xù)教育機制

9. 應(yīng)急預(yù)案 - 食品安全事件響應(yīng) - 信息報告與處理流程 - 后續(xù)改進措施

10. 附則 - 制度修訂與解釋權(quán) - 制度實施日期

以上內(nèi)容構(gòu)成了食品公司的生產(chǎn)管理制度，旨在為全體員工提供清晰的工作指引，確保食品安全和生產(chǎn)效率。在執(zhí)行過程中，應(yīng)結(jié)合實際情況靈活調(diào)整，不斷優(yōu)化和完善制度，以適應(yīng)市場和法規(guī)的變化。

食品公司生產(chǎn)管理制度范文

第1篇 清潔生產(chǎn)管理制度(食品公司)

食品股份公司清潔生產(chǎn)管理制度

第一章 總則

第一條 :為了推進公司的清潔生產(chǎn),提高資源利用效率,減少和避免污染物的產(chǎn)生,保護和改善環(huán)境,保障人體健康,促進經(jīng)濟與社會可持續(xù)發(fā)展,制定本管理制度。

第二條 :本制度所稱清潔生產(chǎn),是指不斷采取改進設(shè)計、使用清潔的能源和原料、采用先進的工藝技術(shù)與設(shè)備、改善管理、綜合利用等措施,從源頭削減污染,提高資源利用效率,減少或者避免生產(chǎn)、服務(wù)和產(chǎn)品使用過程中污染物的產(chǎn)生和排放,以減輕或者消除對人類健康和環(huán)境的危害。

第三條 :在公司所轄范圍內(nèi),從事生產(chǎn)和服務(wù)活動的車間以及從事相關(guān)管理活動的部門,均應(yīng)依照本管理制度,組織、實施清潔生產(chǎn)。

第四條 :公司鼓勵和促進清潔生產(chǎn),公司行政部門、生產(chǎn)車間應(yīng)當(dāng)將清潔生產(chǎn)納入各級管理制度及考核制度,

第五條 :加強清潔生產(chǎn)宣傳和教育,普及清潔生產(chǎn)知識,增強全員清潔生產(chǎn)意識。

第六條 :任何單位和個人都應(yīng)履行清潔生產(chǎn)義務(wù),有權(quán)檢舉破壞清潔生產(chǎn)的行為。公司對在清潔生產(chǎn)工作中有顯著成績的單位和個人給予獎勵。

第七條 :公司辦公室主管全公司的清潔生產(chǎn)監(jiān)督、管理工作,各單位、部門負責(zé)人在各自的職責(zé)范圍內(nèi)負責(zé)清潔生產(chǎn)監(jiān)督、管理工作。

第二章 清潔生產(chǎn)管理機構(gòu)及職責(zé)

第八條 :公司成立《清潔生產(chǎn)管理領(lǐng)導(dǎo)小組》,由總經(jīng)理任組長,生產(chǎn)副總?cè)胃苯M長。公司辦公室、生產(chǎn)部、各分廠負責(zé)人為組員?？偨?jīng)理對公司的清潔生產(chǎn)管理工作全權(quán)負責(zé)。

第九條 :生產(chǎn)副總在清潔生產(chǎn)管理、協(xié)調(diào)方面的職責(zé)如下:

1、 負責(zé)組織清潔生產(chǎn)技術(shù)進步措施(包括:原燃材料的采用、生產(chǎn)工藝的制定和改進、設(shè)備的選型、生產(chǎn)過程的管理、產(chǎn)品質(zhì)量的控制等)的實施;

2、 協(xié)助總經(jīng)理組織公司清潔生產(chǎn)技改項目的評價,清潔生產(chǎn)技改設(shè)備的審查;

3、 組織生產(chǎn)系統(tǒng)清潔生產(chǎn)目標(biāo)的實現(xiàn)。

第十條:綜合辦公室負責(zé)全公司的清潔生產(chǎn)管理工作。其在清潔生產(chǎn)管理方面的職責(zé)范圍如下:

1、 協(xié)助生產(chǎn)副總經(jīng)理組織貫徹執(zhí)行國家的《清潔生產(chǎn)促進法》以及相關(guān)法律、法規(guī)、方針、政策和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn);

2、 負責(zé)組織制定公司《清潔生產(chǎn)管理制度》,《清潔生產(chǎn)計劃和目標(biāo)》,《清潔生產(chǎn)獎懲辦法》等管理性文件,并組織實施、監(jiān)督執(zhí)行;

3、 參與公司清潔生產(chǎn)技改項目的評價,參與公司清潔生產(chǎn)技改設(shè)備的審查;

4、 考核監(jiān)督各部門清潔生產(chǎn)目標(biāo)的執(zhí)行情況,提出清潔生產(chǎn)獎勵意見;

5、 協(xié)助和配合上級清潔生產(chǎn)審核部門對我公司進行的清潔生產(chǎn)審核的全程工作;

6、 組織開展清潔生產(chǎn)宣傳、教育、培訓(xùn),組織清潔生產(chǎn)信息交流,積極收集、推廣、應(yīng)用節(jié)能與環(huán)保新技術(shù)、新工藝、新設(shè)備及清潔材料;

7、 組織編寫并報送清潔生產(chǎn)狀況報告,按照上級清潔生產(chǎn)審核部門的有關(guān)規(guī)定,定期報告工作;

8、 組織建立關(guān)于清潔生產(chǎn)方面的各項臺帳,完善各類技術(shù)資料和檔案;

9、 綜合辦公室負責(zé)管轄范圍內(nèi)的清潔生產(chǎn)項目、目標(biāo)的實施,組織本單位職工開展群眾性的清潔生產(chǎn)活動,為公司清潔生產(chǎn)總目標(biāo)的實現(xiàn)而負責(zé)。

第十一條:綜合辦公室清潔生產(chǎn)管理員兼作清潔生產(chǎn)統(tǒng)計員。其在清潔生產(chǎn)方面的職責(zé)如下:

1、 協(xié)助生產(chǎn)副總做好清潔生產(chǎn)的各項組織、管理、協(xié)調(diào)工作;

2、 負責(zé)公司清潔生產(chǎn)各項指標(biāo)的綜合統(tǒng)計、分析工作;

3、按時編制全公司清潔生產(chǎn)各項統(tǒng)計報表;

4、生產(chǎn)的各項組織、管理、協(xié)調(diào)工作;

第十二條 :生產(chǎn)部在清潔生產(chǎn)管理方面的職責(zé)如下:

1、 負責(zé)清潔生產(chǎn)技術(shù)進步措施(包括:原燃材料的采用、生產(chǎn)工藝的制定和改進、生產(chǎn)過程的管理、產(chǎn)品質(zhì)量的控制、清潔生產(chǎn)設(shè)備的選責(zé)如下型以及設(shè)備制造、檢修、維護、保養(yǎng)過程的控制等等)的實施;

2、 參與公司清潔生產(chǎn)技改項目的評價,清潔生產(chǎn)技改設(shè)備的審查;

3、 協(xié)助生產(chǎn)副總組織生產(chǎn)系統(tǒng)清潔生產(chǎn)目標(biāo)的實現(xiàn)。

第十三條 :生產(chǎn)車間各班組班長,負責(zé)本部門的清潔生產(chǎn)管理工作。其在清潔生產(chǎn)管理方面的職責(zé)如下:

1、 研究本部門的能源結(jié)構(gòu),制定本部門各小組、機臺的能源消耗定額。研究制定本部門重點節(jié)能措施并組織實施。

2、 研究本部門的污染源及污染狀況,制定或提出本部門污染治理和控制意見。

3、 檢查和督促本部門各小組、機臺能耗定額和污染指標(biāo)的執(zhí)行情況。

4、 組織本部門職工開展群眾性的清潔生產(chǎn)活動。

第十四條 :班組統(tǒng)計員負責(zé)本班組清潔生產(chǎn)統(tǒng)計工作,每月結(jié)束后,將本班組當(dāng)月的清潔生產(chǎn)情況上報給公司綜合辦公室。

第十五條 :綜合辦公室,負責(zé)管轄范圍內(nèi)的清潔生產(chǎn)項目、目標(biāo)的實施,組織本部門職工開展群眾性的清潔生產(chǎn)活動,為公司清潔生產(chǎn)總目標(biāo)的實現(xiàn)而負責(zé)。

第三章 清潔生產(chǎn)的實施

第十六條 :新建、改建和擴建項目應(yīng)進行環(huán)境影響評價,對原料使用、資源消耗、資源綜合利用以及污染物的產(chǎn)生與處置等進行分析論證,優(yōu)先采用資源利用率高和污染物產(chǎn)生量少的清潔生產(chǎn)技術(shù)、工藝和設(shè)備。

第十七條 :公司在進行技術(shù)改造過程中,應(yīng)當(dāng)采取以下清潔生產(chǎn)措施:

1、 采用無毒、無害或者低毒、低害的原料,替代毒性大、危害嚴(yán)重的原料;

2、 采用資源利用率高、污染物產(chǎn)生量少的工藝和設(shè)備,替代資源利用率低、污染物產(chǎn)生量多的工藝和設(shè)備。

3、 對生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢物、廢水和余熱進行綜合利用或者循環(huán)使用;

4、 采用能夠達到國家或者地方規(guī)定的污染物排放標(biāo)準(zhǔn)和污染物排放總量控制指標(biāo)的污染防治技術(shù)。

第十八條 : 公司在采購、生產(chǎn)和銷售全過程中,應(yīng)當(dāng)采取以下清潔生產(chǎn)措施:

1、 采購部在采購原材料的時候,應(yīng)充分了解該原材料是否含有有毒、有害物質(zhì),對毒性大、危害嚴(yán)重的原材料不予購買。

2、 原材料預(yù)處理車間對低毒、低害的原材料購進后應(yīng)分別堆放、嚴(yán)格分選,確保有毒、有害原材料不投入使用。在分選和處置低毒、低害原材料時,應(yīng)設(shè)法避免造成第二次污染和對人的傷害。

3、 各生產(chǎn)車間在產(chǎn)品生產(chǎn)的全過程中應(yīng)嚴(yán)格控制原材料的消耗及各類物料的消耗,努力提高成材率,降低物耗;

4、 各生產(chǎn)車間在產(chǎn)品生產(chǎn)的全過程中應(yīng)嚴(yán)格控制能源消耗,提高能源利用率,提高能源的循環(huán)利用率;

5、 各生產(chǎn)車間在產(chǎn)品生產(chǎn)的全

過程中應(yīng)嚴(yán)格控制對環(huán)境的污染,控制和保持生產(chǎn)設(shè)備、場地、環(huán)境的清潔衛(wèi)生。

6、 提高服務(wù)質(zhì)量,確保用戶滿意。

7、 機修車間在制造、維修、保養(yǎng)設(shè)備的時候,應(yīng)考慮設(shè)備的先進性、節(jié)能性和環(huán)保性,同時應(yīng)嚴(yán)格保持工作場地以及周邊環(huán)境的清潔衛(wèi)生。

第四章 計劃管理

第十九條 :清潔生產(chǎn)是實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵因素,清潔生產(chǎn)的中心思想可以歸納為“節(jié)能、降耗、減污、增效”八個字。因此,公司以及各部門在下達各階段生產(chǎn)經(jīng)營計劃的同時應(yīng)下達節(jié)能、降耗、減污、增效的計劃。

第二十條 :綜合辦公室會同公司有關(guān)部門,制定全公司各單位、各產(chǎn)品的能耗定額、節(jié)能計劃和減污目標(biāo),報公司辦公會議討論通過,總經(jīng)理批準(zhǔn)后執(zhí)行。能耗定額、節(jié)能計劃及減污目標(biāo)應(yīng)作為公司綜合生產(chǎn)計劃的重要組成部份。

第二十一條 :生產(chǎn)管理部門及管理人員在檢查、督促有關(guān)單位完成生產(chǎn)計劃指標(biāo)的同時,應(yīng)檢查、督促其完成節(jié)能、降耗、減污指標(biāo)。

第二十二條 :單位產(chǎn)品能耗定額的制定

1、 單位產(chǎn)品能耗定額包括供汽煤耗、發(fā)電煤耗、廠用電率、鍋爐熱效率、熱電比等。

2、 各班組部門根據(jù)公司下達的能耗定額指標(biāo)和本部門實際,進行分解,制定機臺的能耗定額。

3、 辦公室、管理部門和食堂以及公用設(shè)施的用電,已經(jīng)分別裝表計量和統(tǒng)計,綜合辦公室會同有關(guān)部門,抓緊研究制定合理、可行的節(jié)約控制辦法。

4、 抓緊完善自來水、循環(huán)水等耗能工質(zhì)的計量、統(tǒng)計工作,以便采取有效措施開展節(jié)約用水工作。

5、 研究再生廢物的回收、利用、處置或達標(biāo)排放技術(shù)方案,

6、 單耗定額是監(jiān)督各耗能單位合理使用能源,考核各崗位工人的操作技術(shù)水平,確定各單位用能指標(biāo)的依據(jù),也是開展節(jié)能競賽及評比的依據(jù)。

7、 各單項定額均由綜合辦公室會同有關(guān)部門研究制定,并報總經(jīng)理審批后執(zhí)行。任何人無權(quán)隨意修改。如確實需要修改,必須由綜合辦公室組織一定的會議,并報總經(jīng)理批準(zhǔn)后實施。

第五章 獎懲辦法

第二十三條 :公司對主動實施清潔生產(chǎn)措施和項目的班組或部門給予鼓勵。在實施清潔生產(chǎn)措施和項目過程中,凡屬于班組主動提出建議和方案、積極配合制造和安裝、主動進行調(diào)試和試產(chǎn)、迅速投入使用并收到明顯效果的,對表現(xiàn)突出的班組和個人給予獎勵。

第二十四條 :為了鼓勵積極參與清潔生產(chǎn)的員工,公司設(shè)立清潔生產(chǎn)特別獎勵基金,對積極提交合理化建議,在清潔生產(chǎn)宣傳、培訓(xùn)、竟賽等各項活動中表現(xiàn)優(yōu)秀的員工,給予獎勵。在節(jié)約能源、消除污染、清潔衛(wèi)生等方面,做出成績的員工,給予獎勵。

第二十五條 :為了使公司的清潔生產(chǎn)工作長期開展下去,公司在適當(dāng)?shù)臅r候修改和完善年度考核制度,增加清潔生產(chǎn)的有關(guān)內(nèi)容,促進企業(yè)持續(xù)發(fā)展。

第六章 宣傳與教育

第二十六條 :由于清潔生產(chǎn)是一種新的生產(chǎn)管理方式,清潔生產(chǎn)必須全員參與,因此必須加大宣傳力度,加強對員工的清潔生產(chǎn)知識教育,提高員工的清潔生產(chǎn)意識。

第二十七條 :綜合辦公室組織各班組、部門,調(diào)動各方積極因素,組織各方力量,利用宣傳窗、標(biāo)語、征文、培訓(xùn)班、考試、競賽、文娛活動等各種形式,開展清潔生產(chǎn)宣傳、教育活動。使全體員工人人皆知、個個參與。

第二十八條 :公司每月組織員工進行不少于兩小時的清潔生產(chǎn)教育,對中層以上干部及從事清潔生產(chǎn)管理、統(tǒng)計的專(兼)職人員,進行不少于四小時的節(jié)能教育。

第二十九條 :清潔生產(chǎn)教育培訓(xùn)工作由綜合辦公室進行組織和安排,各有關(guān)班組、部門應(yīng)積極配合。

第十章 附 則

第三十條 :原始數(shù)據(jù)是企業(yè)實行現(xiàn)代化管理的數(shù)字依據(jù),為了確保上述各項條例的正確實施,要求各班組、機臺,認真做好各項原始記錄,建立有關(guān)臺帳,并按時上報辦公室。

第三十一條 :為了不斷提高企業(yè)清潔生產(chǎn)管理水平,推動企業(yè)持續(xù)發(fā)展和進步,公司將主動向上級主管部門申請實施清潔生產(chǎn)審核。

第2篇 生產(chǎn)管理制度(食品公司)

食品公司生產(chǎn)管理制度

一、目的

為建立健全生產(chǎn)計劃管理體制,理順生產(chǎn)計劃的執(zhí)行程序,提高計劃執(zhí)行率,確保生產(chǎn)任務(wù)的按時完成,特制定本管理制度。

二、適用范圍

本辦法適用于公司生產(chǎn)系統(tǒng)及為生產(chǎn)服務(wù)的相關(guān)單位。

三、職責(zé)

(一)、營銷公司、外貿(mào)部負責(zé)市場需求計劃的提報。

(二)、計劃部負責(zé)公司生產(chǎn)任務(wù)的編制、下達(在接到市場需求計劃后,必須在10小時內(nèi)匯總編制各車間生產(chǎn)計劃通知單),檢查、監(jiān)督、落實計劃執(zhí)行情況。負責(zé)各生產(chǎn)任務(wù)執(zhí)行單位的考核及作息匯總落實。

(三)、生產(chǎn)部負責(zé)公司各生產(chǎn)任務(wù)計劃的組織、協(xié)調(diào)、調(diào)度、調(diào)整、控制工作。負責(zé)各生產(chǎn)類資源的平?,計劃可執(zhí)行性信息的收集、分析、反饋和調(diào)整。

(四)、各車間根據(jù)公司下達的生產(chǎn)任務(wù)通知單,負責(zé)制定各日時區(qū)生產(chǎn)任務(wù)及其他各日時區(qū)生產(chǎn)任務(wù)計劃,并組織實施。

(五)、外貿(mào)部:

1、負責(zé)客供面料、輔料進廠計劃的跟蹤落實、確定、反饋。

2、在接到客戶確認信息后,必須在8小時以內(nèi)編制提報自備料等備料通知單,并跟蹤落實備料情況。(外貿(mào)部提供樣卡必須準(zhǔn)確,由部門經(jīng)理簽字確認后方可生效。)備料通知單要有工藝圖示、樣卡、板號(樣品)以及面、輔料幅寬,若無板號、無圖示,應(yīng)說明同哪個款。

3、客戶中途更改工藝或更改輔料,外貿(mào)部必須及時將更改資料提報給計劃部、供應(yīng)部、技術(shù)部、輔料庫。

4、根據(jù)客戶提供的產(chǎn)量配比,編制提報生產(chǎn)任務(wù)通知單及相關(guān)工藝技術(shù)資料。生產(chǎn)任務(wù)通知單必須標(biāo)明面、輔料庫存情況和到廠時間(約數(shù)也行)以及客供面料單耗。

(六)、車間生產(chǎn)計劃管理職責(zé)

1、根據(jù)制定日時區(qū)生產(chǎn)任務(wù),分解各工序日時區(qū)生產(chǎn)任務(wù),并組織落實、執(zhí)行。

2、負責(zé)每日生產(chǎn)任務(wù)完成情況報計劃部。并對本車間生產(chǎn)任務(wù)情況進行落實、考核。

3、負責(zé)對上道工序滿足其本車間生產(chǎn)任務(wù)的執(zhí)行情況,進行落實、考核。

4、負責(zé)各生產(chǎn)任務(wù)完成后的分析及面、輔料的出(退)庫手續(xù)(清完計劃后必須在兩天內(nèi)寫出計劃分析報核算部)。

5、縫制車間必須按日時區(qū)生產(chǎn)計劃,將產(chǎn)品均勻轉(zhuǎn)下道工序。

6、負責(zé)各種用料情況的反饋,若因更改工藝或一些特殊情況造成用料單耗的變更,應(yīng)及時填寫用料單耗調(diào)整單,由技術(shù)部通知外貿(mào)部,供應(yīng)部簽字后交計劃部,防止阻礙生產(chǎn)進行的現(xiàn)象發(fā)生。

(七)、供應(yīng)部計劃管理職責(zé)

1、根據(jù)計劃部下達的面料計劃通知單和營銷公司下達的團定、零活面料采購計劃,結(jié)合各面、輔料庫存情況,必須在10小時內(nèi)提報面、輔料采購計劃,按期保質(zhì)保量的組織采購到位。

2、并對面、輔料采購計劃完成信息,以工作聯(lián)系單的及時反饋各相關(guān)部門。

(八)、庫管員計劃管理職責(zé)

1、根據(jù)計劃部下達的生產(chǎn)任務(wù)通知單和各車間制定的日時區(qū)生產(chǎn)任務(wù)計劃,組織清點落實各面、輔料,并對庫存不足的面輔料,編制采購計劃報供應(yīng)部組織采購。

2、按生產(chǎn)計劃耗量一次性或按各車間日時區(qū)計劃組織,清點發(fā)放各種輔料、標(biāo)、牌等。

3、負責(zé)對客供、自備、面、輔料到貨信息及時反饋給供應(yīng)部、外貿(mào)部、計劃部、生產(chǎn)部、營銷公司。

(九)、營銷公司計劃管理職責(zé)

1、根據(jù)市場需求計劃結(jié)合庫存成品和面料,填寫面料采購計劃報計劃部。

2、負責(zé)團訂、零活計劃的接收、匯總、傳遞,并做好調(diào)度落實工作。

3、負責(zé)物流車輛配貨計劃的的編制、傳遞工作。

4、專賣店團訂業(yè)務(wù)或工裝類產(chǎn)品款式改變,必須反饋給技術(shù)部,做好樣板及輔料的配備(提報數(shù)量及樣品)

(十)、技術(shù)部計劃管理職責(zé)

1、負責(zé)各種面、輔料工藝單耗定額計劃的確定,樣品、樣板、制作工藝文件的編制。

2、負責(zé)計劃單耗的更改通知,計劃單耗的通知,計劃單耗與排版單耗出現(xiàn)增減情況,應(yīng)及時以書面形式通知計劃部、外貿(mào)部,能使計劃單耗得到及時調(diào)整。

(十一)、維修部計劃管理職責(zé)

根據(jù)設(shè)備使用年限、易損件使用更換周期和日常維修備件,編制設(shè)備維護、維修計劃、配件采購計劃,報主管領(lǐng)導(dǎo)審批后執(zhí)行。

四、管理程序

(一)、根據(jù)市場(團訂、零活)需求和外貿(mào)訂單計劃,計劃部根據(jù)各車間產(chǎn)量定額編制月度、周度、日時區(qū)生產(chǎn)計劃并下發(fā),以便生產(chǎn)部、各車間安排生產(chǎn)及內(nèi)部生產(chǎn)調(diào)整工作。

(二)、日常計劃管理程序

1、生產(chǎn)任務(wù)下達后,生產(chǎn)部根據(jù)各面、輔料備料情況,在不影響生產(chǎn)流水線正常運行的狀態(tài)下,根據(jù)交期先后順序,組織安排生產(chǎn)。

2、外貿(mào)部與客戶洽談確定的產(chǎn)品生產(chǎn)計劃,在收到客戶對樣品的確認信息后,必須在8小時以內(nèi),編制完成生產(chǎn)計劃備料單報計劃部,計劃部在接到外貿(mào)部的備料計劃通知單后,必須在6小時以內(nèi)編制完成備料計劃通知單,并監(jiān)督各相關(guān)部門必須在24小時以內(nèi)及時準(zhǔn)確的完成各項確認工作。

3、各車間嚴(yán)格按照日時區(qū)計劃組織生產(chǎn),并對各上道工序車間供應(yīng)的工序產(chǎn)品做好協(xié)調(diào),以滿足生產(chǎn)需求。

4、各車間根據(jù)下道工序車間日時區(qū)計劃中標(biāo)注的品種、數(shù)量,在規(guī)定時間內(nèi)組織生產(chǎn),確保按時區(qū)組織到位,保證后道工序車間日時區(qū)生產(chǎn)任務(wù)的完成。

(三)、營銷公司根據(jù)各專賣店提報的發(fā)貨申請,匯總編制配貨計劃,每天上午11點,下午4點報成品庫配貨。

(四)、各專賣店通過網(wǎng)絡(luò)、傳真申請的零活計劃要及時整理、打印、登記,每天下午4點報計劃部,計劃部必須在8小時以內(nèi),編制根據(jù)相關(guān)車間生產(chǎn)任務(wù)進度,下達零活生產(chǎn)任務(wù)。營銷公司、計劃部共同落實計劃完成情況。

(五)、各車間每天8點30分將生產(chǎn)任務(wù)完成情況報生產(chǎn)計劃部,并對上工序?qū)ζ錆M足率進行統(tǒng)計和考核。

(六)、工藝單耗定額確定

1、樣品生產(chǎn)單耗在樣品未確定前為臨時性工藝單耗執(zhí)行,樣品客戶確認后技術(shù)部重新核定工藝單耗定額,報外貿(mào)部(跟單員)、計劃部、生產(chǎn)部、供應(yīng)部。

2、成本核算部、計劃部、跟單員,跟蹤、落實單耗執(zhí)行情況,并對單耗執(zhí)行過程中出現(xiàn)的問題及時進行調(diào)整和做出考核意見。

3、根據(jù)外貿(mào)部訂單計劃按時完成樣板(上衣3天,下衣2天)、樣品(上衣2天,下衣1天)的制作生產(chǎn)任務(wù)。

(七)、計劃部編制下達的生產(chǎn)任務(wù)通知單,必須按先后順序經(jīng)外貿(mào)部經(jīng)理、跟單員、輔料庫、供應(yīng)部、生產(chǎn)經(jīng)理對面輔料單耗定額、及各種輔料、標(biāo)牌庫存數(shù)量進行嚴(yán)格審核簽字確認

后,由總經(jīng)理批準(zhǔn)下達。

(八)、生產(chǎn)任務(wù)通知單審核確認人,在完成審核確認后必須簽注生產(chǎn)任務(wù)通知單收到時間和完成時間。

五、考核

1、各相關(guān)部門必須按職責(zé)要求認真報送生產(chǎn)計劃,自備輔料計劃,每發(fā)生一次不按職責(zé)要求執(zhí)行,考核責(zé)任人績效分10分。

2、因報送不及時,影響生產(chǎn)計劃運行和外貿(mào)訂單交期的完成,考核責(zé)任人績效分30分,考核部門責(zé)任人績效分20分。造成客戶提出索賠時,由相關(guān)部門責(zé)任人,部門責(zé)任人承擔(dān)全部經(jīng)濟賠償責(zé)任。

3、計劃部沒有按職責(zé)要求對生產(chǎn)任務(wù)執(zhí)行情況,實施監(jiān)督、檢查,對沒有按時完成生產(chǎn)任務(wù)的車間,提出考核意見,考核部門負責(zé)人績效分20分。

4、因各類面、輔料采購計劃提報不及時,影響生產(chǎn)計劃完成,考核相關(guān)責(zé)任人績效50分,考核部門責(zé)任人績效分30分。

5、不能在規(guī)定的8小時內(nèi)完成備料計劃通知單的提報,不能在10小時內(nèi)完成生產(chǎn)任務(wù)通知單的編制傳遞,不能在6小時內(nèi)完成備料計劃的編制,不能在24小時以內(nèi)及時準(zhǔn)確的完成單耗確定,庫存輔料,標(biāo)牌數(shù)量的確認等到各項工作,每項考核責(zé)任人績效分20分,考核部門負責(zé)人績效分10分。

6、經(jīng)確定的產(chǎn)品單耗、確認的庫存輔料,標(biāo)牌等數(shù)量不準(zhǔn)確,影響生產(chǎn)計劃的完成,每次考核確定、確認責(zé)任人績效分20分,考核部門負責(zé)人績效分10分。

7、因各類面、輔料采購計劃組織落實不到位,影響生產(chǎn)計劃的完成,考核責(zé)任人績效分20分。考核部門負責(zé)人績效分10分。造成停工待料時,責(zé)任人和部門負責(zé)人承擔(dān)全部停工待料損失。

8、各部門提報的各項計劃接收部門必須填寫計劃完成時間,否則由提報部門提出考核意見報企管部,由企管部落實考核,情況屬實追加考核責(zé)任人績效分10分。

9、對下達的生產(chǎn)任務(wù)因調(diào)度、協(xié)調(diào)、控制不力,沒有按時完成,造成工人加班加點時,考核責(zé)任人、部門責(zé)任人績效分20分,考核分管領(lǐng)導(dǎo)績效分10分。

10、部門、車間之間發(fā)生影響生產(chǎn)任務(wù)進度時,被影響部門、車間必須對影響部門、車間按規(guī)定要求進行考核或提出考核意見報企管部,未考核或未提考核意見時,考核被影響部門、車間責(zé)任人績效分20分。同時,考核影響部門、車間責(zé)任人績效分10分。

11、因?qū)徍瞬徽J真造成剩余輔料超過總耗用量的3.0% 部分,按審核人責(zé)任大小承擔(dān)損失(采購價格)。

12、審核確認人不簽注生產(chǎn)任務(wù)通知單收到和完成時間,造成責(zé)任無法認定時,由該審核確認人承擔(dān)全部責(zé)任。

13、因供應(yīng)部超采購計劃造成的輔料剩余,按采購價格賠償損失。

14、因編制計劃不認真,造成供應(yīng)部采購的面、輔料不用,造成的損失由跟單員、計劃部相關(guān)責(zé)任人、審核人根據(jù)責(zé)任大小承擔(dān)賠償損失。

15、每個計劃清完后必須在兩天內(nèi)寫出計劃分析報核算部(清計劃以各個車間為單位),一次不報考核負責(zé)人績效分20分。

16、所以計劃因面料原因未裁齊的,必須在當(dāng)天把所有剩余輔料退庫,發(fā)現(xiàn)一次不退庫,考核負責(zé)人績效分20分。

17、裁完活后必須把每一板的布頭栓飛子,發(fā)現(xiàn)一次不按規(guī)定栓飛子,考核負責(zé)績效分10分。

18、不按計劃發(fā)活,配活不及時,發(fā)生一次考核車間主任績效分10分。

19、縫制車間必須按日時區(qū)生產(chǎn)計劃均勻過活,發(fā)現(xiàn)一次過活不均勻,考核負責(zé)人績效分10分。

20、各車間每天8點30分不報計劃進度情況,每發(fā)生一次,考核負責(zé)人績效分10分。

21、各車間產(chǎn)品入活數(shù),必須與入活單相符,因工作不認真造成數(shù)據(jù)不符,責(zé)任沒法認定時,考核上、下道工序責(zé)任人績效分10分,車間負責(zé)人績效分10分。

六、附則

第3篇 食品公司安全生產(chǎn)獎懲管理制度

食品公司安全生產(chǎn)獎懲管理制度

鑒于本公司是食品化工生產(chǎn)企業(yè),為了保證生產(chǎn)連續(xù)性,確保本公司的企業(yè)形象,完善企業(yè)內(nèi)部管理,以確保公司產(chǎn)品的質(zhì)量,提高市場參與競爭力,經(jīng)本公司決定,特作如下獎懲規(guī)定:

一、嚴(yán)格上下班時間(不遲到,不早退),如發(fā)現(xiàn)遲到早退者,1-10分鐘扣3元、10-30分鐘扣4元、30分鐘扣10元,每月累計遲到早退滿10小時者扣30-50元,如個別員工的遲到早退是由于特使情況造成的,由有關(guān)部門負責(zé)人調(diào)查核實后簽字認可,可酌情處理。

二、嚴(yán)禁擅自中途離廠,若需提前離廠可請假,經(jīng)部門領(lǐng)導(dǎo)同意后,并持有請假條,傳達室方可放行,否則,離場時間作曠工處理。

三、有事處理、休息必須有請假條,經(jīng)部門領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn),否則,作曠工處理,并扣除當(dāng)月的獎勵。

四、嚴(yán)禁上班時間睡覺、脫崗、串崗、打牌、下棋或做一些于上班無關(guān)地事情,發(fā)現(xiàn)一次扣5-10,屢教不改者從嚴(yán)罰款,此外由于上述情況的存在造成各類事故的發(fā)生,按事故的情況進行不同處理。

五、嚴(yán)禁與生產(chǎn)和工作無關(guān)的人員進入生產(chǎn)區(qū),如發(fā)現(xiàn)扣除當(dāng)事人及傳達室當(dāng)班人員各5元(包括小孩進入生產(chǎn)區(qū))。

六、考勤卡于月初交財務(wù)科,凡遺失者需及時補卡,不交不補者財務(wù)科不結(jié)算工資。

七、認真按工藝操作和計量,正確投料,對違反工藝紀(jì)律和計量操作規(guī)程者,每查到一次罰款10-20元,因違反工藝、操作規(guī)程而發(fā)生各類事故者,做事故事例進行分析處理。

八、工作時間提前洗澡或沒有按公司規(guī)定的穿戴勞動防護用品及統(tǒng)一著裝者上崗,發(fā)現(xiàn)一次扣5-10元。

九、認真搞好365日的安全消防工作,嚴(yán)禁吸流動煙,嚴(yán)禁在禁火區(qū)吸煙,第一次發(fā)現(xiàn)對當(dāng)事人扣發(fā)遵守制度獎500元,如有第二次發(fā)現(xiàn)立即除名,造成后果者移交司法機構(gòu)處理。

十、不服從管理,不服從安排,一貫對廠紀(jì)廠規(guī)不遵守者,進行除名。

十一、本廠的員工和外來的員工應(yīng)互幫互助,相處向兄弟姐妹,不吵架,不打鬧,發(fā)現(xiàn)一次雙方各罰50-100元,情況嚴(yán)重者,移交當(dāng)?shù)嘏沙鏊幚怼?/p>

十二、外來員工要遵守國家法律、法令和當(dāng)?shù)氐胤秸?guī)定和民約,尊重當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗,不偷人家的事物,不敢損人利己的事情,辦好當(dāng)?shù)卣怯浭掷m(xù)和住宿證,努力鍛煉好獨立生活的能力,搞好團結(jié)關(guān)系,絕不允許不在公司工作的老鄉(xiāng)在公司指定布置的房間住宿,如有發(fā)現(xiàn)此類事例一次警告,二次連同公司當(dāng)事人一起開除。

十三、工作時間應(yīng)全心全意完成本職工作,對出勤不出力者,一次警告,警告無效者除名。

十四、檢舉揭發(fā)違反廠紀(jì)廠規(guī)人員,揭發(fā)檢舉者獎勵10-50元。

十五、及時發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)中存在的隱患,并及時報告廠部的獎勵100-500元。

十六、在生產(chǎn)工作中,認真搞好工藝操作為公司節(jié)約原料,提高效益的,按其表現(xiàn)獎勵100-500元。

要與公司其它制度如考勤,獎勵制度一致