壓面機:安全操作規(guī)程注意事項
篇1
1. 未受過培訓的員工不得操作壓面機,必須經過專業(yè)指導和安全教育后方可上崗。
2. 操作時嚴禁戴寬松衣物、首飾或留長發(fā),以防卷入機器。
3. 不得在壓面機運轉時清潔或調整設備,以免發(fā)生意外。
4. 遇到設備異常,如聲音異常、發(fā)熱等,應立即停機檢查,必要時聯(lián)系專業(yè)維修人員。
5. 兒童不得接近正在運行的壓面機,確保工作區(qū)域的安全隔離。
6. 清理壓面機時,務必斷開電源,避免觸電風險。
7. 定期對壓面機進行維護保養(yǎng),檢查滾輪磨損情況,及時更換磨損部件。
8. 儲存時,確保壓面機放置在干燥、通風的地方,避免受潮或損壞。
以上規(guī)程需每位操作員嚴格遵守,以確保生產過程的安全和高效。任何違反規(guī)程的行為都可能導致嚴重的后果,因此,每位員工都有責任提醒和監(jiān)督他人遵守這些規(guī)定。
篇2
1. 使用前務必斷開電源,以防觸電事故。
2. 操作時,勿將手指或其他物體伸入壓面機滾輪之間,以免發(fā)生意外傷害。
3. 面團應均勻投放,避免阻塞機器或影響面片質量。
4. 在調整滾輪間距時,務必關閉電源,以免發(fā)生機械傷害。
5. 壓面過程中,注意觀察面片厚度和光滑度,適時調整滾輪速度和壓力。
6. 清潔時,避免水濺入電機,確保電氣部分干燥,防止短路。
7. 使用專用工具進行設備維護,避免使用尖銳物品刮擦滾輪表面。
8. 工作結束后,切斷電源,將設備存放在干燥通風的地方,以防銹蝕。
9. 培訓員工熟悉設備操作,定期進行安全演練,提升操作技能和應急處理能力。
10. 如遇異常情況,立即停機,查明原因后再進行操作,必要時尋求專業(yè)技術人員的幫助。
請注意,壓面機操作需謹慎,嚴格按照規(guī)程執(zhí)行,以確保生產安全和產品質量。
篇3
1. 機器檢查:
- 在每次使用前,務必檢查壓面機的電源線是否完好無損,插頭無破損。
- 檢查機器各部件是否牢固,特別是滾輪、開關和安全防護裝置。
2. 操作準備:
- 確保操作員穿著合適的衣物,避免寬松衣物和首飾卷入機器。
- 開機前,將工作臺面清理干凈,確保無雜物。
3. 使用流程:
- 插電后,等待機器預熱,然后慢慢將面團放入滾輪間。
- 不得強行喂入過大或過硬的面團,以免損壞機器。
4. 緊急停機程序:
- 遇到緊急情況,立即按下紅色緊急停止按鈕,切勿試圖用手或工具去接觸運轉中的部件。
- 停機后,關閉電源,等待設備完全停止后再進行后續(xù)處理。
5. 清潔與維護:
- 使用后,關閉電源,待機器冷卻后進行清潔。
- 不得用水直接沖洗電機和電氣部件,以防短路。
- 定期潤滑保養(yǎng),保持機器良好運行狀態(tài)。
6. 儲存與搬運:
- 不使用時,應將壓面機存放在干燥通風的地方,避免陽光直射。
- 搬運時,應確保機器穩(wěn)定,避免傾斜或摔落。
請每位操作員務必熟記以上規(guī)程,嚴格遵守,以確保工作環(huán)境的安全與和諧。在日常工作中,如遇到任何問題,應立即向上級匯報,切勿自行處理。只有我們共同遵循這些規(guī)程,才能營造出一個高效、安全的工作環(huán)境。
篇4
1. 安全第一:在操作壓面機前,務必確保電源插頭已完全插入插座,并且設備處于穩(wěn)定狀態(tài)。操作過程中,切勿將手指或其他物體靠近運動部件,以防意外發(fā)生。
2. 面團準備:使用前,確保面團的濕度適中,過干或過濕都可能影響壓面效果。將面團揉至光滑,切成適合機器入口大小的塊狀。
3. 調節(jié)設置:根據需要的面片厚度,調整壓面機的檔位。從較厚的設置開始,逐漸調薄,以避免一次性壓得過薄導致面團破裂。
4. 操作步驟:打開電源,將面團塊放入進料口,讓機器慢慢滾動面團。如果面片粘連,可以適量撒上面粉。連續(xù)操作時,每次放面團前需確保前一次的面片完全通過壓面機。
5. 清潔維護:使用完畢后,立即關閉電源,待機器完全停止運轉后再進行清潔。使用濕布擦拭表面,不可將電機部分浸入水中。定期檢查和潤滑活動部件,確保設備良好運行。
6. 兒童監(jiān)護:在有兒童的環(huán)境中使用壓面機時,務必有成人監(jiān)護,防止兒童誤操作。
7. 不適用情況:遇到壓面機異常噪音、震動過大或面片無法正常輸出時,應立即停機檢查,必要時聯(lián)系專業(yè)維修人員。
8. 存儲:不使用時,應將壓面機存放在干燥通風的地方,避免陽光直射。
9. 個性化操作:某些壓面機可能配備特殊功能,如切面刀或折疊裝置,使用前務必閱讀并理解相關操作說明。
壓面機的正確操作不僅關乎工作效率,更關乎使用者的安全。請務必遵循上述規(guī)程,確保每次使用都能得到滿意的結果,同時避免潛在風險。在享受烹飪樂趣時,安全和謹慎是我們的首要原則。
篇5
1. 設備檢查與準備
- 在啟動機器前,檢查壓面機是否安裝穩(wěn)固,電源線無破損,開關功能正常。
- 清理壓面機內部及周邊雜物,確保工作臺面干凈整潔。
2. 操作流程
- 插電并打開電源,待機器預熱后,逐步調整壓面厚度,從厚到薄逐漸進行。
- 將和好的面團均勻切割,適量放入壓面機入口,避免一次性投入過多導致卡機。
- 觀察面片出料情況,適時調整壓面厚度,直至達到理想狀態(tài)。
- 壓面過程中,保持手部遠離滾輪,避免意外傷害。
3. 安全規(guī)定
- 操作人員應穿著適當?shù)姆雷o裝備,如圍裙、手套等。
- 禁止兒童靠近正在工作的壓面機。
- 不得在無監(jiān)控的情況下離開正在運行的設備。
- 如遇緊急情況,立即切斷電源,勿嘗試用手或工具直接接觸運轉部件。
4. 維護保養(yǎng)
- 每次使用后,及時清理壓面機,保持清潔干燥。
- 定期檢查設備各部件,如有磨損應及時更換。
- 按照制造商建議定期進行潤滑保養(yǎng),確保設備良好運轉。
5. 故障處理
- 發(fā)現(xiàn)異常聲音或震動,應立即停止使用,排查原因。
- 對于不能自行解決的問題,應聯(lián)系專業(yè)維修人員處理,切勿私自拆卸。
請所有操作人員務必熟讀并遵守上述規(guī)程,以確保壓面機的正常使用和人員安全。對于規(guī)程的理解和執(zhí)行,將直接影響到我們的生產效率和食品安全,務必重視。在實際操作中,應靈活應對,根據設備狀況和生產需求適當調整,但始終以安全為首要原則。
篇6
1. 未經培訓的人員不得擅自操作壓面機。
2. 操作時嚴禁佩戴寬松衣物,以防卷入機器。
3. 面團內不得混有硬物,以免損壞設備。
4. 不得在機器運轉時進行清潔或調整工作。
5. 故障排除后,務必確認設備正常再行啟動。
6. 使用完畢,務必斷電并妥善保管電源線,防止兒童接觸。
工貿壓面機的安全操作規(guī)程旨在為我們的生產提供一個安全、高效的工作環(huán)境。每位員工都應熟悉并嚴格遵守這些規(guī)定,以確保個人安全和團隊協(xié)作的順暢。通過規(guī)范操作,我們不僅能保障自身安全,還能提升生產質量,為公司的持續(xù)發(fā)展貢獻力量。
篇7
1. 使用前確保所有人員了解操作流程,未經培訓的員工不得擅自操作。
2. 嚴禁在設備運行時觸摸滾輪或其他運動部件,以防夾傷。
3. 面團投入時,手部保持在防護裝置之外,避免手指卷入。
4. 若發(fā)現(xiàn)異常響動或設備運行不暢,立即停機檢查,排除故障后再繼續(xù)使用。
5. 清潔時務必斷電,避免觸電風險,使用濕布擦拭,切勿用水直接沖洗。
6. 定期檢查設備潤滑狀況,必要時添加潤滑油,確保其正常運轉。
7. 儲存設備時,應放置在干燥、通風的地方,避免受潮或積塵。
8. 不得過度使用設備,避免長時間連續(xù)工作導致過熱。
9. 對于設備的維修和保養(yǎng),應由專業(yè)技術人員進行,非專業(yè)人員勿自行拆卸。
以上操作規(guī)程旨在為日常生產活動提供指導,但具體情況需結合實際情況靈活調整。請每位員工以高度的責任心對待設備操作,共同維護一個安全、高效的工作環(huán)境。
篇8
1. 未經培訓的人員不得擅自操作壓面機。
2. 禁止在壓面機運轉時伸手調整面片厚度或清理滾輪。
3. 操作時要穿著合適的工作服,長發(fā)應束起,避免卷入機器。
4. 發(fā)現(xiàn)設備異常,應立即停機并報告給負責人。
5. 存放時,壓面機應放在干燥通風處,遠離水源和熱源。
6. 清潔時切勿使用濕布擦拭電機部分,以免觸電。
7. 定期進行設備安全檢查,確保所有安全裝置完好有效。
以上規(guī)程旨在提供一個基本的操作框架,具體操作還需結合設備說明書及現(xiàn)場實際情況靈活應用。每位員工都應熟悉并遵守這些規(guī)定,共同營造一個安全、高效的食堂工作環(huán)境。
篇9
1. 操作前準備:
- 檢查設備電源線是否完好,無裸露或破損。
- 確認設備清潔,無殘留面粉或其他雜物。
- 檢查壓面機的所有部件是否牢固,滾輪間隙是否適中。
2. 啟動設備:
- 按照說明書正確接通電源,啟動前確保無人靠近設備。
- 設備啟動后,先空轉一段時間,觀察運轉是否正常。
3. 操作過程:
- 揉好的面團應均勻放入進料口,避免大塊投入導致卡機。
- 不得將手或其他物品伸入壓面區(qū)域,以防卷入造成傷害。
- 如需調整壓面厚度,應在設備停止運行時進行。
4. 使用中監(jiān)控:
- 操作過程中保持注意力集中,隨時注意設備運行狀態(tài)。
- 發(fā)現(xiàn)異常聲音或振動,應立即停機檢查。
5. 停止與清理:
- 完成工作后,按下停止按鈕,等待設備完全停止轉動。
- 清理壓面機,使用干燥布擦拭,避免水分進入電機。
6. 維護保養(yǎng):
- 定期進行設備保養(yǎng),包括潤滑、清潔和部件檢查。
- 遇到故障,非專業(yè)人員不得自行拆解,應及時聯(lián)系維修人員。
7. 培訓與教育:
- 新員工必須接受操作培訓,并通過考核后方可上崗。
- 定期進行安全知識復訓,提高員工的安全意識。
8. 應急措施:
- 遇緊急情況,按下緊急停止按鈕,并及時報告上級。
- 若發(fā)生傷害事故,立即啟動應急預案,進行急救并報警。
請注意,這是一份基本的操作規(guī)程,具體操作還需結合設備型號及現(xiàn)場實際情況,遵守公司的具體規(guī)定。務必理解并嚴格遵守以上安全措施,確保個人和他人的安全,共同營造一個安全高效的工作環(huán)境。
篇10
1. 設備檢查:
- 在啟動壓面機前,務必檢查設備是否完好,包括滾輪、傳動裝置、開關和防護罩等部件。
- 確保壓面機放置平穩(wěn),電源線無破損,接地良好。
2. 操作流程:
- 啟動機器前,確認無人靠近工作區(qū)域,雙手遠離滾輪。
- 將面團適量放入喂料口,避免過量導致滾輪卡死。
- 操作過程中,嚴禁將手指或其他物體伸入壓面機內部。
3. 安全防護:
- 始終佩戴適當?shù)膫€人防護裝備,如圍裙、手套和護目鏡。
- 使用壓面機時,保持注意力集中,避免分心或疲勞操作。
- 發(fā)現(xiàn)異常響聲或設備故障,立即停機并報告維修。
4. 維護保養(yǎng):
- 每次使用后清潔設備,清除殘留面粉,防止積聚導致的故障。
- 定期進行專業(yè)維護,檢查潤滑系統(tǒng),確保滾輪轉動順暢。
- 存放時,應將壓面機存放在干燥、通風的地方,避免受潮。
5. 培訓與監(jiān)督:
- 新入職員工必須接受壓面機安全操作培訓,并通過考核才能上崗。
- 管理層應定期監(jiān)督操作規(guī)程的執(zhí)行,對違規(guī)行為進行糾正和教育。
6. 應急措施:
- 遇到緊急情況,如設備失控,立即按下緊急停止按鈕。
- 如有人受傷,應立即啟動應急預案,進行現(xiàn)場急救,并及時報告上級。
7. 文化建設:
- 建立安全文化,鼓勵員工互相提醒,共同遵守安全規(guī)定。
- 定期進行安全演練,提高員工應對突發(fā)情況的能力。
壓面機安全操作規(guī)程的實施需要全員參與,從管理層到一線員工,每個人都應認識到其重要性,養(yǎng)成良好的安全習慣,共同營造安全的工作環(huán)境。只有這樣,我們才能確保生產活動的順利進行,實現(xiàn)企業(yè)的長期穩(wěn)定發(fā)展。
篇11
1. 不得讓未經培訓的人員操作壓面機,確保所有使用者都熟悉設備操作和安全規(guī)定。
2. 面團應均勻投放,避免因過大或過快導致滾輪卡死。
3. 操作時保持專注,避免分心或進行其他無關活動。
4. 發(fā)現(xiàn)異常響動或設備故障,立即停機并報告給維修人員,切勿自行處理。
5. 遵守廚房衛(wèi)生規(guī)定,避免食物污染。
6. 遇到緊急情況,如手指接近滾輪,應立即按下急停開關,而非嘗試手動移除手指。
7. 存放設備時,確保其放置穩(wěn)定,避免兒童接觸。
通過嚴格執(zhí)行這些規(guī)程,我們可以確保廚房壓面機的安全使用,保障員工安全,同時保證食品制作的順利進行。每個員工都應認識到遵守規(guī)程的重要性,共同營造一個安全、有序的廚房環(huán)境。
篇12
1. 培訓教育:所有操作人員必須接受壓面機安全操作培訓,了解設備性能和操作規(guī)程,未經培訓不得上崗。
2. 個人防護:操作時應穿著合適的工作服,戴好防護手套,避免皮膚直接接觸機器。
3. 定期保養(yǎng):定期對壓面機進行專業(yè)維護和檢查,確保設備處于良好工作狀態(tài)。
4. 遵守規(guī)程:嚴禁違反操作規(guī)程,如在機器運行時調整或清理設備,以防發(fā)生意外。
5. 監(jiān)督管理:管理層需定期檢查操作人員遵守規(guī)程的情況,對違規(guī)行為進行糾正和教育。
6. 應急預案:制定應急預案,確保在發(fā)生事故時能迅速、有效地進行處理。
7. 不得擅自拆卸:如壓面機出現(xiàn)故障,應由專業(yè)技術人員進行維修,非專業(yè)人員不得自行拆卸。
通過嚴格執(zhí)行壓面機安全操作規(guī)程,我們可以營造一個安全、高效的生產環(huán)境,保障員工的健康,提升企業(yè)的生產效益。
篇13
1. 設備檢查:
- 每日開始工作前,應檢查壓面機各部件是否完好,特別是傳動裝置、切割刀具和防護罩。
- 確保電源線路無裸露,接地良好,開關功能正常。
2. 操作前準備:
- 操作人員應穿戴好防護裝備,如護目鏡、工作服、防滑鞋。
- 將面團均勻分割,避免大塊面團進入機器造成卡阻。
3. 操作流程:
- 啟動機器前,確認周圍無人靠近,雙手遠離運轉部位。
- 慢慢將面團放入壓面機入口,嚴禁一次性投入過多。
- 觀察壓面效果,適時調整壓面厚度。
4. 停止與清潔:
- 停機時,先切斷電源,等待機器完全停止后再進行清潔工作。
- 清潔時,使用干燥軟布擦拭,嚴禁用水直接沖洗,以防電機受損。
5. 應急處理:
- 如遇緊急情況,立即按下急停按鈕,切勿試圖用手或工具排除故障。
- 發(fā)現(xiàn)異常聲響或設備發(fā)熱,應立即停機檢查,報告給維修人員。
6. 維護保養(yǎng):
- 定期對壓面機進行潤滑,保持轉動部件的良好運行狀態(tài)。
- 每月進行一次全面檢查,包括電氣系統(tǒng)、機械部件,確保設備安全可靠。
在執(zhí)行這些規(guī)程時,務必牢記安全第一,任何操作都不能以犧牲安全為代價。每位員工都應接受定期的安全培訓,以確保對操作規(guī)程的理解和執(zhí)行。通過嚴格執(zhí)行這些規(guī)程,我們可以共同創(chuàng)造一個安全、高效的工作環(huán)境,確保工貿企業(yè)的生產活動順利進行。
壓面機:安全操作規(guī)程范文
一、壓面機安全操作規(guī)程
1、壓面機 在使用前,應對滾壓輪及各種附件按需要在斷電情況
下進行安裝調正,確認正確牢固時,方可進行運行。
2、壓面操作時,嚴禁手指接近滾輪,不得在運轉時用手送壓面條及扣壓軸輪。
3、壓桿、滾輪等嚴禁放在托盤上,以防掉下砸傷腳面或其他。
4、使用完畢后切斷電源,要對壓面輪及其他可卸部件進行單獨清洗,嚴禁用水沖洗帶電設備。
二、使用方法
1、軋片工序:先將準備好的水和面按0.28:1或0.3: 1h混合均勻,再將兩軋輥調成較小間隙。(調節(jié)旋鈕旋轉一周前進1.75毫米),軋輥運轉中將濕面粉由面斗裝入兩輥夾縫內,使混合不均勻的顆粒碾平,第二便是當增大間隙,將其軋成面片,七條前的面片映在3-5毫米,用卷面輥卷好,放在面棍支架上。
2、切條工序:將所要切制面條規(guī)格的切面絲刀推入絲刀口,使絲刀傳動齒輪預計內齒輪接觸,用手轉動帶輪或由扳手轉動軸頭,順時針旋轉時向里推進絲刀,軋輥可轉動時證明齒輪咬合好。將軋面棍調至無間隙,然后旋鈕送回約0.7-1圈,即為出條片厚1.5毫米,這時可進行切條工作。將放在面斗支架上的面片端用手領入轉動的兩輥間隙,經再次軋制后自動進入絲刀,切出面條垂入托盤。見到出片端頭彎曲不能入絲刀時,客廳機將彎頭去掉(彎頭一般由于面硬或過厚造成),操作者應及時將切出的面條領出、斷開。放入其它器皿。更換絲刀時先斷開主機電源用扳手按逆時針轉動帶輪軸頭,絲刀即可拉出,使用完畢后,將扳手取下。